арзан баада Сыр, биз, адатта, сапатына ээ эмес боюнча, дүкөндөрдө сатып. Негизинен, бул сыр, сүт өнөр жай азыктарын жасап жана адамдын ден-соолугу үчүн белгилүү. алардын жакын адамдарыбыздын даамдуу жана ден соолугу продукт менен камсыз кылуу үчүн, ал өз тамак-аш даярдоо үчүн кабыл алышыбыз керек. ал бекем үй, же негизи, анткени, кыйын эмес кылып кайра иштетилген жана сырдан тышкары , биздин ыкма менен, майын жыты буркурап турат быштак . сыр быштак тамак кантип окудум.
ашкөк быштакка менен Recipe сыр
заттар:
- майлуу сүт - 1 L;
- семиз быштак - 500 г;
- тоок жумуртка - 1 даана.
- май - 1 косыныз. идиш;
- . Туз - 1 аш кашык;
- укроп;
- Сарымсак - 1 бөлдүк.
даярдоо
Азык-таяк каптоо менен унитаз быштак коюп, сүт менен толтур. сару сүт азыктарын бөлүнүп чейин, андан кийин чейин, ар дайым козгогон, орто жылуулук жана ашпозчуга үстүнөн дараметин койду. Биз ташуу уюган массасын бөлүнгүлө, мурда cheesecloth 2-3 катмарлары менен сырдалган болот бир мойки аркылуу көмөч мазмунун соолутат. Ottsezhenny массалык кылдат кан калдыктарын кысып, көмөч кайра кайрылып. сыр сөз сарымсак өтүп келечегине кошуу, каймак май, жумуртка жана майдаланган чөптөр жана отко салды. Сыр ашпозчу, жөөлөшүп, пластикалык болуп чейин чейин ӨҮлөрдүн дубалдарына бөлүнүп баштайт.
Быштак бир майлап калыптарга салып, бөлмө температурасында толугу менен муздатып берди. продукт бир күн муздаткычка салсак, андан кийин.
сыр быштак кандай тамак?
заттар:
- сүт - 500 мл;
- быштак - 500 г;
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- сода - 1/2 аш кашык ;.
- май -1-ст. кашык.
даярдоо
Быштак электен майланып кайноо сүт бир тектүү массасын жайып. сүт массалык ташуу бөлүнгөн чейин, унитаз орто жогорку ысык болушу керек күт. Эми биз cheesecloth менен белгиленген colander сүт салмагын өзгөртүп, жакшылап чыгып алды. 4-5 сааттан кийин толугу менен суюк айнек үчүн торчо жана бир идиштин үстүнө кошо сыр асылып аягы.
Азыр, массалык кайтып казанга быштак сода, туз жана сүт кошуп, аралаштырып куюп, өрттөп салды. козгоп, токтотуп туруп, бул бир жолку дубалдарына бөлүнүп баштайт чейин, сыр чейин тамак. бөлмө температурасында жана муздаткычка сол жагында ак ниеттик менен берип, сатып алуу сыр түрүндө киргизилген. Үйдө жасалган сыр бир-эки сааттан кийин даяр болот. Сыр жарык сары түс берүү үчүн, куркума сүт массалык чымчым кошуп.
үй сыр быштак кантип түзүү керек?
заттар:
- семиз быштак - 400 г;
- сүзмө - 1/2 ст.
- 1 жумуртканын сарысы;
- сода - 1/2 аш кашык ;.
- . Туз - 1 аш кашык;
- сарымсак, ашкөк жаңы - татып.
даярдоо
ар бир 5 мүнөт козгогон кийин Сыр массасын унутуп эле, 10-15 мүнөт шакар менен аралашып кетип. ушул сыр микс менен каймак, туз жана жумуртканын сарысы, кой кубаттуулугу
жаак сыр быштакка тышкары бир гана жашыл эмес болушу мүмкүн, бирок козу карындардын куурулган же чочконун кесинди, же балким сиз классикалык даамдын бир күйөрман болосуз жана кошулмаларынан жок сыр артык көрөсүз? Андан кийин эле таза түрүндө даяр продуктту муздаткычка бышырдым нан же жашылча үчүн малып катары кызмат кылат.