Маринаддарды, ар кошуп же эттин даамын баса үчүн түзүлөт. Чочконун кандай болот. эт да даамы ээ эмес, чочконун кемчиликсиз тараптан убакыт калыштуу жегичтер анын ар тараптуулугу-мезгили менен, жыпар жыттуу заттарды, соустарды ар кандай жанында эле. Бул материалдан Recipes, биз: White арноону чечтик, бул чочконун жарактуу болуп саналат.
Тандырга, меши үчүн чочконун кантип marinate үчүн?
Бири эт, дан, шарап, анын ичинде чекме менен, ошондой эле чочконун эти жана үстүнө розмарин же көкөмерен сыяктуу Provence чөптөрдүн классикалык жыйындысы. Бул тааныш айкалышы иш жүзүндө: White-жылдын салышы сыноо болот текшерип.
заттар:
- Sage - 2 косыныз. идиш;
- жапалак - 2 косыныз. идиш;
- розмарин - 4 косыныз. идиш;
- кызыл шарап (кургак) - 115 мл;
- Зайтун майы - 85 мл.
даярдоо
сокуга негизсиз майдаланган чөп салып, катуу тузду чымчып чачсын. Grind бир камырга кирип кетет, чаптала турган зайтун майын тараган. , Май, эт, орус рубли бир нерсе кулпу менен контейнер же пластик пакеттерде, шарап менен орун төк. Кийин, бери дегенде 3 саатка маринатталган бир бөлүгүн таштап.
Grill боюнча: White барбекю чочконун үчүн рецепт
сары кычы данына жана сарымсактын негизинде даярдалган ортолук салттуу тамак жетеги менен дагы бир жөнөкөй: White, - мешке жана чокко чочконун даярдоо үчүн жарактуу болгон таркаган айкалышы.
заттар:
- таттуу кычы - 15 г;
- сарымсак chives - 3 даана.
- Зайтун майы - 45 мл;
- лимон ширеси - 45 мл;
- калемпир - татып;
- розмарин менен бутактары - 3 даана.
даярдоо
ылай пайда сарымсак туз кооптонуу менен коюлары суслосунан-жылы. , Май жана лимон ширеси натыйжасында тышы эрип калемпир кыроого моюн сунган жана Розмари кошуу. аягында таттуу сары кычы аралашмасы жазасына жана эт ашуун: White чыгыъыз. 4-6 саат бою чочконун даам арыктар менен бөлүнүп чыгып, андан кийин меши киришет.
куурулган чочко эти үчүн: White
Pickling дагы бир кургак аралаштыруу Grill боюнча чочконун меши үчүн ылайыктуу болуп саналат. эт ашыкча нымдуулук камтышы же табитин сетка бөлүгү бетинде компоненттеринин пайда болушуна тоскоол болот.
заттар:
- . Зире уруктар - 1 аш кашык;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 4 аш кашык ;.
- Fennel уруктар - 3 чай кашык ;.
- Laurel кетет - 9 шт.
- Кургатылган, пияз, сарымсак - 3 чай кашык ;.
- Туз - 2 аш кашык ..
даярдоо
сокуга жыпар жыттуу аралашмасын жана күкүм пайда болгон тарт. чочконун аралашмасын орус рубли жана бир саатка marinate үчүн кетип калды. кургак-ахлакка үчүн бир кесим бетинде жакшы чептерди жараатын зайтун майы менен майлап болот. : White эт бир сааттай кармап калат, сиз Grill, жылуулануу жана тамак башталат башташы мүмкүн. : White Мындай суммасы эт 2 кг даярдоо үчүн жетиштүү болот.
чочконун үчүн мыкты шашлык: White
Биз төмөндө тамак турган үчүн эт тамагы даамдуу чочконун кабыргасынан жасалган шишкебек: White мүмкүн эмес. кууруганда кийин, эт даана бир белги гана эмес, жан-жылы, ал эми ошондой эле бармактарына, ошондуктан тиле камдалып калтырып, күмүш жана даамдуу бир кыртыш менен капталган.
заттар:
- Томат соусу - 115 мл;
- Worcestershire чыгы - 55 мл;
- Браун, кант - 15 г;
- алма, уксус - 35 мл;
- Дижон кычы - 15 г;
- Ышталган паприка - 3 чай кашык ;.
- кургатылган Oregano, зире - 1 аш кашык ..
даярдоо
казанды тизмеден азыктарды Mix жана орто жылуулук койгон. кайнап кийин, 5 мүнөткө жөнүндө: White poburlit болсун, андан кийин ысык, муздак, аны алып, ошондой эле чочконун эти менен аралаштырып. жөнүндө 2-3 саат: White тамак калтырып, анан меши киришет.