эле кыш жакшы жетпей даярдайт эмес. Ал эми ПРООН жергиликтүү жана шире жана коруктары бар, жана джем жана мармелад жана туздалган. Эле көрсөтүлгөн, бирок суук үйдөн жана жайлуу эмес, канааттандырарлык. жайкы эстеп, койгом, бир кумура алуу менен кубангыла. Жакында алардын токойлордо өскөн сайын, көп эле адатка карагат сок ооба, бирок ошол эле учурда азыраак таанымал бактар эмес. тикенек чек ара аймагын коргоо үчүн тосмо катары кызмат гана эмес, себеби көп учурда, кыш мезгилинде өз кезегинде даярдалышы мүмкүн деген суроо бар, бирок ошондой эле пайдалуу мөмө-бай түшүм берет.
Jam, варенье, джем
Албетте, кандай болбосун, сен тикенек жана мөмө-кышкы тамак чечим кандай, эч кандай кара тузулуш менен бышкан, жабыркабаган, тандап алган. Өз кезегинде чыккан жөнөкөй жолу чайноо же мармелад тамак - дээрлик бирдей технологиясы.
заттар:
- мөмө-бутактары жана жалбырактары эле катуу - 3 кг;
- кум ак кант КМШ өлкөлөрүндө өндүрүлгөн болсо - 3-4 кг.
даярдоо
жана сөөк жок - Биз эки жол менен кышка тикенек жазышса жасаганды силерге айтып коёюн.
суусуз менен чайноо тамак үчүн, бир чөйчөк менен даярдалган (менен жууп, кургатылган банкрот) жемиштерди куюп, сироп (суу 2 литр эриген кант) куюп, көбүктөнгөн суу алып, кайнак чейин бышыр. жара-жылдын башынан тартып, муздак 10 мүнөт кайнатып жана жол-жобосун айтып берет. кумуралар жана мөөр салып жазышса жайланышышты.
Экинчи ыкма көп убакыт жана күч-аракет талап кылынат. Berries суу менен толтуруу (алар ¾ боюнча камтылган үчүн) жана 10 мүнөт бышырышат. , Суудан жемиш тергени салкын болсун сөөгүн алып. сорпосун-жылы кант эрийт да, ал эми кезек кайра жиберет. 15 мүнөт кайнатып, тоголоктоп.
, Жарым чайноо же мармелад, жемиш кесип тамак сөөктөрү, бетке алып, кант менен тааныштыруу. кант эриген кийин, ал ар дайым эмес, сапат, кайнатып баштайт. варенье каалаган ырааттуулук жеткенде, тоголоктоп.
ашпозчу мармелад
Бул тикенек Compote даярдоо үчүн, ошондой эле жеңил болот.
заттар:
- ягоды, эстелиги, куйругу жок - 5-6 кг;
- кант ак үй - 3-4 кг;
- суу (чыпкалап, бөтөлкөдөгү) тарабынан даярдалган - L 4-9.
даярдоо
Сиз ар мармелад чеп тоголоктоп болот: банкка салып, көп мөмө, бай ичет. Strong кышкы ПРООН жергиликтүү кайнак суу менен аралаштырып, көп чакыруу карапайым ПРООН жергиликтүү "Суу банк" сактоо эмес, болот. Ошондуктан, менин ягоды, obsushivayut жана банктарга таркатылат. Биз керектүү өлчөмдөгү суу менен өлчөнүп, аны кайнатып, ага шекерди таркатат. натыйжасында сорпосу кезек куюп, жарым саат кетүүгө. Андан ары банктар куюлган же арылтуу үчүн алабында койду. учурда 1 литр 10 мүнөт негизинде арылтуу. Көрүнүп тургандай, бир эле кышка тикенек Compote даярдайт.
Сиз ичимдиктерди дүйүм эмесмин, анда сен ал экен кантип берейин, ал кышкысын үчүн тикенек ширесин даярдап алышыбыз үчүн жеңил болот. Жөн гана аркылуу кезек этибарга бир сок , казанды алып, ширесин куюп саатына Портер төрттөн кайнап 1 литрине 300 г өлчөмүндө кант кошуп, стерилденген контейнерге жапты.
бышырып preform
джем жана ПРООН жергиликтүү бардык көрүүчүлөр эмес. соустарды артык ким үчүн, кыш үчүн тикенек tkemali тамак кантип айтып.
заттар:
- суукка кийин sloe жемиш - 2 кг;
- бышкан кызыл помидор тыгыз - 1 кг;
- калемпир "Чили" же "Spark" - 1 даана.
- сарымсак - 1 орто жетекчиси;
- жыпар - татып;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
, Мөмө бетке жууп, помидор менен бирге, сөөктөрдүн, аларды алып салуу, сарымсак жана ысык калемпир. Биз көмөч массасын салып, жыпар жыттуу зат кошуп, туз жана тамак башталат. козгоп жана сузуп унутпагыла. кошумча кошумча аралашмага соус кант кошулган болот (кезеги даамы да Тарт болсо) катары, чабак ашкөк: райхон , кинза, петрушка, дарагы. чыгы коюлануу баштаганда, сиз стерилденген бир кутусунда жайгаштырылат жана төмөндөгүдөй түрмөк, аны кеңейтүү мүмкүн.