Соус sacivi баары грузин тамактары менен түбөлүккө бир аз тааныш ким билет жөнүндө. белгилүү арахис соусу менен, мисалы, түстүү капуста, жашылча менен эт тартып, тамак болот, биз мындан ары да сүйлөшөбүз турган тамак.
түстүү капуста менен Recipe sacivi
заттар:
- капуста данекке - 400 г;
- ак пияз - 2 даана;.
- Анар ширеси - 2-3 косыныз. идиш;
- сарымсак тиштери - 2-3 даана;.
- туз, калемпир - татып;
- Абадда - 400 г;
- жаңы кориандрдын (жашылча) - топтом;
- Khmeli Suneli, Imeritinskaya рыжик бышактап - 1 аш кашык ..
даярдоо
Сиз түстүү капуста менен sacivi тамак чейин, ал көпчүлүк капуста, эмне кылуу зарыл. жалбырактардын салып капуста башын талдоо жана мүмкүн болгон курт-кумурскалар жок кылууга, кайнак суу куюп үстүнөн эмес, сейрек кичинекей данекке жайгашат. кайнап жаткан сууга ары inflorescence кайнатып же жарым чейин тосулду.
капуста бышырып жатканда, биз sacivi даярданууга убакыт бар. Үйүлүп жангак бир кофе жылмалагыч, Комбайн же жылмалагыч аркылуу пастасы менен тарт. сарымсак, туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды жана май бир аз пресс-тиштери аркылуу өтүп руданын кориандрдын Өзөк ылай, Mix. кеме да соустун zazharku кийин өсүмдүк майы чейинки pripuskayut пияз чыйратылган, кыйылган. Керектүү ырааттуулук алып баруучу бул өсүмдүктөрдөн же эт сорпосун менен аралашкан болушу керек, ошондуктан, өтө жоон ылай ала sacivi даяр.
Sauce жарым-капуста тамак менен өрттөп толтургула. толугу менен бышкан капуста чейин 5 мүнөт капкакты sacivi мөөн, анда (sacivi гана суук кызмат кылат) менен муздап, кээ бир анар ширеси тамак кошуп кетип. булар жаңы кинза жана анар үрөнү менен кооздолгон кызмат чейин.
Satsivi түстүү капуста жана жашылча менен
заттар:
- капуста данекке - 500 г;
- сабиз - 250 г;
- Абадда - 400 г;
- Сарымсак - 5 тиштери;
- ак пияз - 2-3 даана;.
- sacivi үчүн жыпар жыттуу аралашма - 1 1/2-ст. идиш;
- уксус же анар ширеси - татып;
- сорпосу менен же суу.
даярдоо
Талдоо капуста, жалбырактардын жана 10 мүнөт кайнатып. жумшак passeruem чейин пияз, сабиз жана даяр капуста zazharki үстүнө жатты.
Бала асыроого берилген сарымсак, жыпар жыттуу, ачуу ичимдик жана кычкыл шарап сорпосун же суу массасынын каалаган ырааттуулук менен аралаштырып кошуп, ун тарт. тамак жана даамдуу чыгы толтургула sacivi түстүү капуста менен кызмат кылууга даяр.