Profiteroles - Еклери гана кичине окшош бир Choux кондитер камыр. Алар таттуу толтурган менен даярдалган жана бышырып менен. Ал эми акыркы учурда, алар эч кандай дасторкон толуктап турган улуу жеңил тамак болуп саналат. бышырып толтурган менен Profiteroles Recipes көп бар, биз силер менен, алардын айрымдары менен бөлүшөбүз.
Profiteroles сыр менен
сыр profiteroles тамак үчүн көп убакыт, бирок, анын ордуна бир абдан даамдуу жасаган тамак ала алышпайт.
заттар:
камыр үчүн:
- сүт - 125 мл;
- жумуртка - 2-3 даана;.
- май - 60 г;
- уну - 100 г;
- кант - ½ аш кашык ;.
- бир аз туз.
толтуруу үчүн:
- сыр катуу - 100 г;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- туздалган бадыраң - 1 даана.
- майонез татып.
даярдоо
Алгач, profiteroles даярдайт. сүт кошуп, туз бышыр ал. Анан зайтун майы, аны жиберип, кайра жарага алып. Ошол замат кийин, унду кошуп, аралашма коюу, жалтырак болот чейин, кээде козгогон, мп алыс жылуулукту жана мөөн кыскартуу козгойт.
жумуртка жана жылуулук түрүнөн аралашмасын, бир эле учурда бир алып, ар дайым тоскоолдук кылган. Сиз ийкемдүү массасы керек. май менен шыпыргысын бышыруу жана бир аз ун алып, чачып, бир чай кашык менен ага камыр жатты. Алар алтын күрөң чейин 200 градус мешке Profiteroles Bake.
Бул учурда, сиз толтуруусун даярдай алышат. Бул үчүн, жакшы н жөнүндө сыр с = рт = п, сарымсак, пресса аркылуу жана бадыраң чакан бөлүктөргө бөлүп кесип өтөт. татып майонез менен азыктарды жана мезгилди Mix. жарым profiteroles Кесип алып, урнага салып жана кызмат.
Profiteroles Салмон менен
семга, каймак, сыр менен Fast profiteroles абдан сулуу жана бул майрамдык дасторкон сонун жасалгалоо изде.
заттар:
камыр үчүн:
- сүт - 125 мл;
- уну - 150 г;
- жумуртка - 3-4 даана;.
- каймак май - 100 г;
- Суу - 125 мл;
- кант - 1/3 аш кашык ;.
- бир чымчым тузду.
толтуруу үчүн:
- туздалган семга - 200-300 г;
- каймак сыр - 200-300 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- укроп, жер кара мурч жана туз.
даярдоо
унитаз, суу, сүт, туз, шекер жана май менен байланыштырат. отко салып, мезгил-мезгили менен тоскоолдук жарага алып. салмагы жарага келгенде, ошондой эле аны козгоп, эленген унду кошуп. унитаз чытырман массалык түзүлгөнгө чейин туйлап, мындан ары да. температураны төмөндөтүү жана камыр жакшы ӨҮлөрдүн дубалдарына бөлүнүп баштоо үчүн бир нече мүнөт бышырышат.
аптапта Табаны алып салуу жана ак ниеттик менен бир табакка камыр кайра. жылуу кийин, ошондой эле ар бир убакыт аралаштырып, бир жумуртканын машине. Сиз кашык менен ", жөрмөлөп" кыйын эмес бирдиктүү жалтырак камыр керек. сууга малып кашык 200 градус 20 мүнөт үчүн жылытылган мешке коюп, камыр банк пергамент кагазга жана жука жатты, андан кийин 160 градуска чейин температураны төмөндөтүү жана 10-15 мүнөт кармап.
Даяр profiteroles бир аз муздатып, үстүн кесип жана массасын алып салуу. Укроп, жууп, чыйратылган жарып сарымсак кысып, чогуу каймак сыр, сарымсак, анистен туз менен калемпирди аралаштырып. Алынган лыкка profiteroles, жогорку семга жана жашыл жана бутактары менен күмүш менен кооздоп толтурат.
Profiteroles икра менен
Мындан кем эмес майрамдык снэк тандоо жөнөкөй жана тез даяр кызыл икра менен profiteroles болот. Бул үчүн, жогоруда тамак бири profiteroles берсинчи, май айынын орто ченинде, аларды жайып, кызыл икра менен толтуруу зарыл.
козу карын менен Profiteroles
Choux кондитер жогоруда тамак бир тамак.
толтуруу үчүн:
- козу карын - 700 г;
- кайнатылган жумурткалар - 2 даана;.
- бадыраң - 1 даана.
- майонез татып.
даярдоо
Козу-майда бөлүктөргө кесип, жууп, конкурска чейин тамак. Андан кийин майонез менен кылдат бадыран жана жумуртка, уйларды + маалы менен аралаштырып. Мен profiteroles жогорку кесип, козу карын топтоштуруп менен толтуруп, конок тосуу.