Эгер үй сыр ээ болсо, анда жөнөкөй үй тамак сыр мүмкүн тизмесине кошуу - Eastern Europe жайылган туздуу сыр. Негизги бет сыр сатып аналогу алда канча аз туз- айырмаланат, ошондуктан көз карандысыз катары пайдалануу үчүн идеалдуу эмес тамактануудан кошуу же салаттарды үчүн .
уйдун сүтүнөн сыр кантип түзүү керек?
арзанын параметр уй сүтүнөн сыр даярдоо болуп саналат. бир база катары ал бүт, бай сүт, айрыкча үй, анда сыр алып, көбүрөөк жакшы, ал жакшы, келбеттүү болуп татат.
заттар:
- уйдун сүтү - 2,1 л;
- каймак - 485 г;
- Жумуртка - 5 даана;.
- туз - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
бир терең сырдалат контейнерге сүт куюп, бир аз отко коюп. сүт кызуу, Камчы чогуу кам каймакты жана жумуртка, анан аралашмасы туз podsolite 2 же андан көп чоъ болгон (татып жетекчиликке) болуп саналат. сүт менен жумуртка аралашмасын сүзмө куюп, кайнатып алып. суюк кайнайт да, көмөч астында аз температураны төмөндөтүү жана быштак, жыгач кашык менен козгогон эмес, дагы 5 мүнөт бышырышат. Бул убакыттын ичинде, ташуу бөлүнгөн чоң бөлүкчөлөрүнүн менен уюткан болот. капталган марли colander жана басма сөз үчүн кан менен сыр Drain. дакиге калган сүт уюган анын жүзүн жаап, бир күн басма бардыгын багындырып. убакыттын ётъшъ кийин, сыр алынып салынган жана аракет болушу мүмкүн. эреже катары, анча башчысы сыр "чыккан" да даамын татып, ал эми силер бир бөлүгүн сактап калууга болот, анда тузга кармалганы койду. Эгер сыр үчүн тузга үчүн кантип жок болсо, анда бул жерде баары баштапкы калган ташуу алып, 100 мл суюктук күнүнө туз, vsyp 20 г туз менен аралаштырып.
эчкинин сүтүнөн сыр кантип түзүү керек?
заттар:
- Эчкинин сүтү - 3,8 л;
- уксус - 55 мл;
- Туз - 1,2 аш кашык ..
даярдоо
Эгер үй сыр жаса алат мурун, жарага, аны алып келген эмес, сүт ысык. Кийинки, сүт жана сүт белок жата буктурма уксус куюп. чоң бөлүкчөлөрүнүн-жылы кан бетинен акыркы жадымда келгенде, торчо жана кылдаттык менен баары туз менен капталган экранда массасын төгөм. Сиздин колдору сыр бурап, анан бир күн жүгү менен койду. Убакыт өткөн сайын, сиз даамын башталышы мүмкүн жана ошол замат тузга кармалганы сыр салып, ага муктаж алдында жакшы сактай алат.