Эгер үйдө даамдуу шорпо-ашы да тамак кантип багам деп жатса, анда бул макала сиз үчүн. Бул шорпо дароо тамак сунуш кылынат, анткени, конокторду чакырып. Бул чын жүрөктөн, кооз жана даамдуу тамак менен бактылуу болсун. шорпо, анын kharcho күчүн нан сорпосун даярдалган эт жакшы бөлүгү менен (адатта, уй) жана чөптөрдүн жана татымалдардын бир укмуш суммасына ээ.
Кантип Грузинский шорпо kharcho тамак - салышы?
заттар:
- уй brisket - 500-600 г;
- пияз - 2 башчылары;
- помидор (чоң) - 1 даана.
- томат пастасы - 1 чай кашык;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- өсүмдүк майы - 15-20 мл
- күрүч (узак дан) - 80-100 г;
- таттуулар (utsho suneli, кориандр, бышырып, кургак adjika) - бири-1 чай кашык .;
- ашкөк (кинза, петрушка, сельдерей) - 10-20 г ар бир;
- ачуу калемпир - 0.5 Гадылбек
- tkemali чыгы - 1 чай кашык.
даярдоо
анын эти brisket менен баштайлы: агын суунун астына жууп, көлөмдөгү таратуу үчүн ыңгайлуу болот даана, бөлсүн. көмөч казанга эт жайылып, табак кийип, ичүүчү суу менен 2,2 литр куюп, 1,5 саат тамак. Кайноо куюшат көбүктөнгөн жок, ошондуктан, булуттуу эмес. сорпосу Акталган, чырактын жана сельдерей, бүрүшүп чейинки кесип кошууга даяр 25 мүнөт мурун.
өсүмдүк майы менен көмөч Preheat чейрек күнү майдаланган пияз шакек кууруу. Биз бир нече мүнөт, аны жана помидор үчүн томат кошуп, кийин алдын-ала аштоолорго таштап, туш келди уруктар жана кесимчелер жок. 10-15 мүнөт баарына от чакан жана мөөн даярдоо, шорподон 3-4 кашык куюп.
Басма сөз даяр сорпосу жана ал пияздын жана сельдерей алуу. таба чыгы tkemali салып, ачуу калемпир, сарымсак кыйылган. 1-2 кийин мүнөт куурулган толукталсын. баары кайрадан ырбап келгенде, жууп, күрүч жайылып жана жыпар жыттуу төгөм. Биз аз жылуулук үстүнө, бир аз ары күрүч чейин даяр тамак.
шорпо даяр, меши жок, ал эми массасы дагы ушул жерде мол pritrushivaem kharcho майдаланган чөптөрдү кайнап жатат. бир капкак менен жаап, бардыгы, 15 мүнөт өздөрүн күүлөй көрөлү.
kharcho multivarka-жылы тамак кандай тамак?
заттар:
- уй эти - 450-550 г;
- пияз - 2 чоң жетекчилери;
- томат ширеси - 215 мл;
- күрүч (да, parboiled жок) - 100 грамм;
- tkemali - 1-1,5 аш кашык ;.
- таттуулар (Khmeli Suneli, кориандрдын *) - 0,5 аш кашык ;.
- кызыл калемпир (жер);
- өсүмдүк майы - 1-2 косыныз. кашыктарды
- туз чоң - 1,5 аш кашык ..
даярдоо
сизге баалуу убактысын үнөмдөө жана multivarka менен шорпо kharcho тамак. "Бышыруу" режиминде же "Hot" боюнча бөлүмүнө кайрылып, тамак башталат. контейнерге май куюп, майдаланган уй даана тараган. Биз 20 мүнөт, аны кууруу. майдаланган пияз кошуп, бардык туз Жулиен, беш мүнөттөн кийин помидор ширесин куюп. Кийин бул жердесиз: tkemali, кызыл калемпир жана жыпар жыттуу. дагы 10 мүнөт, бардык scapula, ошол эле режимде куурулган баарын таштап Mix.
"Өчүрүү" дегенди чыкылдатуу менен multivarku ДЕМ, суу менен толтуруп, куурулган жууп күрүчтү кошуп. Ачыкка 1 саат 10 мүнөт. белги даярдоо аяктагандан кийин, шорпо, майдаланган петрушканын төгөм.
шорпо kharcho козуну кантип тамак?
заттар:
- Tenderloin козу - 400-450 г;
- күрүч (раунд) - 90 г
- пияз - 1 баш (чоң);
- Жакшы помидор - 2 даана;
- өрүк - 7-8 даана;
- кинза, петрушка, укроп;
- өсүмдүк майы - 15 мл;
- кесек туз.
даярдоо
суунун эки литр 2,5 саат козунун эти сорпосу менен кайноо. пияз жарым шакекче кесип, Fry пантүркизм менен май. Tomatoes алардын терисин кайнак суу менен алып күйдүрөт жана денеси эт торчосу аркылуу чачууга жатат. тамашасы алчанын кийин, сөөктөрдүн ажыратылган. Cherry өрүк помидор аралашмасы жана даяр шорпо жайылган. Kharcho Басма сөз даамын жана куурулган пияз менен толукталсын. Бир саамдан кийин, аны бышырып жатканда, шорпо, жууп, күрүч биригип күтүп. табактын жана бир нече мүнөт себилип керек coarsely майдаланган чөптөр менен чачып жатты.