Өткөргөндо менен сүт шорпо

Сүт азыктары, албетте, кандын үчүнчү тобу менен көп эле балдар жана улуулар үчүн пайдалуу (жок дегенде, абдан көп тамактанууда деп) болуп саналат.

көпчүлүк талаштуу сүт азыктардын бири сүт Биринчи болуп саналат - кээ бир адамдар аларды жакшы, башкалары, мисалы, тамак-аш жегенге макул болгон жок. Эмнеси болсо да, (жана ар кандай мүнөз учурда муктаж болгондорго) жагат, ким үчүн, рецепт сүт аралашмада өткөргөндо менен. Албетте, жакшы өткөргөндо же кара буудай кебектүү Буудайдан ун үчүн пайдаланууга мүмкүн - башка дан эгиндерине (гречка, талкан, күрүч, зыгыр, ж.б.), ун бир аралашманын.

картошка өткөргөндо менен сүт шорпо

Эгер сүт шорпо бургулоо жана даамсыз болот деп ойлойсузбу? Жана бул эмнени билдирет?

заттар:

• орточо сүт майы - 3 чөйчөкчө;
• орто картошка - 4-6 даана;.
• тоок жумуртка - 1-2 даана;.
• буудай уну (балким, гречка же күрүч менен көмүүнүн-жылы) - жөнүндө 0.5-1 мурун;
• Сарымсак - 2 тиштери;
• Майдаланган калемпир;
• Кургак руданын жыпар жыттуу заттарды (мисалы, Карри аралашма);
• Ар кандай жаңы ашкөк (пияз, петрушка, укроп, кинза);
• катуу сыр - 100-150 г

даярдоо

кандайдыр бир жол менен картошка бышыргыла, аны pyuriruem. майдалап-жылы жумуртка менен унду кошуп, камыр, шишип, болушу да керек эмес. Кылдаттык менен сыйынды-н-ролл камыр түнөргөн "колбаса" эмес. өткөргөндо аны бөлүп-бөлүп (кадам - ​​1 см) жана таза ак барактай үстүнө кой. Ошол эле өлчөмү жөнүндө картошка камыр чакан топторду тартып ролл: Бул бир аз ар түрдүү болушу мүмкүн.

муздак суу менен чайкап көмөч (аны менен биригет да жок) жана сүт толтурат. температураны төмөндөтүү жана сүт кайнап турган казанга ыргытып коюп . орто жылуулук үстүнөн жарага алып, манты чыгышы керек. Биз дагы бир жолу өлчөмүнө жараша, 5-8 мүнөт кайнатып жана бышырып алып келип жатат. шорпо кургактык жыпар жыттуу заттарды, май жана бир кесим жана бир аз каймак салуу - татып. чөйчөк же шорпо чөйчөккө тамак төк. бир жапкак кашык менен Gnocchi көбүрөөк ыңгайлуу үлүшүн бөлүштүрүү үчүн. кыйылганын, жаңы чөп менен чеснок майдаланган сыр аралашмасы менен чач.

Vanilla өткөргөндо менен сүт шорпо

заттар:

• орточо сүт майы - 3 чөйчөкчө;
• буудай уну (башка дан ун менен аралашма катары) - 1 чыны;
• тоок жумуртка - 1-2 даана;.
• жаъгактар ​​иштетилген руданын көлөмү (мис, жангак же скорлупе) - болжол менен 50-100 г;
• майдаланган даярдалат - 1 чымчым;
• Табигый Vanilla - 1 чымчым;
• ичеги;
• кардамон;
• табигый май же каймак - бир аз даамы үчүн;
• кунжут үрөн - 2 косыныз. идиш;
• майдаланган сыр - 100

даярдоо

Nuts сиз негизинен көбүрөөк жагат ар кандай пайдаланылышы мүмкүн. Ошондой эле кызытат таанылат колдонушу мүмкүн (бир жаңгак жок болгон), бирок ал бул буурчактар ​​калориясы өтө жогору экенин белгилей кетүү керек. Nuts promolot же чыйратылган болбосун ыңгайлуу ыкма менен кесип керек. кыйылганын, жемиштер, жумуртка жана унду аралаштырып, Nutmeg жана Vanilla бир чымчым кошуп. Камыры gnocchi кандайдыр бир ыңгайлуу ыкмасын түзүү (карагыла. Жогоруда, мурунку рецепт).

муздак суу идиш жуу, сүт куюп, кайнап жаткан чейин орто жылуулук алып. температураны төмөндөтүү жана gnocchi ыргытат. Алар пайда болуусун күтүп, анан 5-8 мүнөт кайнатып. кунжут үрөндөрдү жана май бир бөлүгүн (же андан бир аз каймак) кошуу. Шорпо сүйүнүп жана сабиздин менен татытылгандай. табакка куюп, майдаланган сыр менен чачат.

Ошондой эле ар бир табак бир аз Steamed жатка кабырчыктар мейиз толтура аласыз, - ошондуктан да даамдуу болот.

таттуу өткөргөндо менен сүт тамак үчүн, (жакшы ар бир табак менен) табигый гүл бир аз бал кошуп алат, бул учурда, шорпо, ысык болбошу керек. Же, тескерисинче, бир аз таттуу бал каныккан табигый жемиши сироп (мисалы, малина, алча же krasnosmorodinnogo) кошо аласыз.