Solyanka - жыпар жыттуу тышкары менен күчтүү сорпосун бышырылган ысык биринчи тамак. Салттуу орус шорпо үч түрү: козу карын, эт же балык, кислота, туз- rassolnik бүйүрүн жана парниктерде кайнап биригип. Кук жакшыртылган технологиясы менен курулган чеп орус тамак негизги ойлоп берди.
Hodgepodge - классикалык рецепт
Solyanka - рецепт, салттуу орус стол тамак үчүн колдонулган: эт, быжы, капуста жана маринаддалган жашылчалардан, жаңы чөп. Бул байлыктын негизин ичин ар кандай компоненттери, лед ширеси жана аты-жөнү, "Дыйкан аял" беренелери боюнча кылмыш иши козголду менен татытылгандай - кийин жакындары үстөлдөргө көчүп келген дыйкан аралашмада.
заттар:
- уй эти сорпосу - 1,2 л;
- Brine - 250 мл;
- уй эти - 200 г;
- сууга бышырылган тоок эти - 150 г;
- Балык - 150 г;
- Fresh капуста - 200 г;
- помидор - 2 даана;.
- туздалган козу карын - 200 г;
- каймак - 100 г;
- Black калемпир буурчак - 6 даана.
- Fresh петрушка - 5 г;
- жаңы укроп - 5 г;
- таазим - 20 г;
- Кейперс - '15
даярдоо
- Бышырылган суулар сорпосун менен байланыш түзүү.
- Балык, эт жана көкүрөгүн Кесип алып, өсүмдүк компоненттери бирдей баягы жана суюктукка салынып.
- жыпар жыттуу чөптөр менен каймакты кошуп, кайнатып жол эмес, бир саат төрттөн бир бөлүгүн отко өткөрөт.
- Даяр Solyanka лимон ширесин жана Capers менен кийген.
Recipe Salsola эт командасы
Solyanka - салттуу мейманкананын ачуу коюу шорпо, бай бай заттар: база, Хам, corned Уй жана канаттуулар үчүн сөөктөрдү уй. демделбейт бир табак күн толугу менен нан эле. тамак негизги компоненттери акыркы даамын өзгөртүү боюнча мезгил-мезгили менен өз каалоосу боюнча ар түрдүү болот.
заттар:
- уй brisket - 1,000 г;
- тоок эти - 350 г;
- Балык - 150 г;
- таазим - 50 г;
- калемпир - 1 даана.
- Tomatoes - 100 г;
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- туздалган - 3 даана.
- Лимон - 1 даана.
- сабиз - 50 г;
- Петрушка - '15
даярдоо
- Сиз Solyanka эт тамак алдында, чочконун, тоок эти, сабиз жана ачуу калемпир колдонуп, базаны бышырышат.
- Куурулган пияз кыйылганын, помидор жана калемпир менен байланыш жана тамак жиберет.
- Хам жана эмчек кесимчелер, бадыран - музда көмөч казанга жерде.
- шорпосун, сезон лимон жана петрушка менен аяктады.
Solyanka Сосиска менен
Бир кылымдык мейманкананын кайра коюп, жасмыктан жасалган баш ийүүдө калган. Заманбап бий жеткиликтүү колбаса Сөөктүү эт ордуна, анткени каржылык буюмдар, ыңгайлуу жана даамын бузбай туруп күчтүү мейиздин боюнча көп убакыт эмес, пайдалануу жана ысык ышталган даамын толтурулган.
заттар:
- колбаса - 200 г;
- колбаса - 200 г;
- Fat - 100 г;
- зейтун - 50г;
- помидорлорду барабан - 2 шт.
- таазим - 30 г;
- Томат пастасы - 100 г;
- кара мурч - 5 г;
- бей жалбырак - 2 даана;.
- Суу - 3-л;
- таза чөптөрдүн бир ууч;
- өсүмдүк майы - 35 мл.
даярдоо
- төрт биринчи толтуруу суюктугу куурулган.
- Андан кийин, камырга кошуп, өсүмдүк майы comminuted.
- Solyanka бир саат төрттөн бир эч нерсе алып Cooking, ошондуктан эт кийин, жашылча тапшырат.
- даяр тамак Сезон кесинди зайтун.
Solyanka картошка менен
Solyanka эт - картошка менен рецепт - тыгыздык жана илешкек үчүн үй ойлоп үйгө чыгаруу. Бул параметр классикалык нускасына да окшош эмес, ошондой эле ар бир жакшы көргөн өсүмдүк суукта курсак жана даамын, узак perebaryvaya ачкачылыкты жана жылууга алып келбейт, өзгөчө алганда, орун алууга укугу бар.
заттар:
- Чочконун эти - 300 г;
- тоок эти - 200 г;
- колбаса - 100 г;
- Колбаса - 100 г;
- Картошка - 200 г;
- Томат соусу - 80 г;
- зейтун - 10 даана.
- суу - 3 литр.
даярдоо
- Solyanka үчүн негиз болуп, бышыргандан чочконун этин жана тоок керек.
- даярдалган чочконун эти, чучук, карта, илгичтери менен, колбаса жана өсүмдүк азыктары суюктукту толтурат.
- , Картошка тендердик чейин сорпо бышыр чыгы, зайтун майын кошуп.
ышталган эт менен аралашмалар - салышы
Шорпо Solyanka ышталган кирип - даамдуу ысык ачуу биринчи өзү. Бул компоненттеринин ар кандай талап кылат: курч колбаса, таштандыдай боор же тилибиз менен, кайнатылган эт. Мындай-паттуу менен гана даамын байытуу, ошондой эле айыл шорпо ресторан мамиле жасайт категориясына которуу.
заттар:
- Ири кабыргасы - 400 г;
- ышталган чочконун эти - 300 г;
- бышырылган тил - 100 г;
- ышталган колбаса - 100 г;
- Суу - 3-л;
- Балык помидор - 100 г;
- Brine - 100 мл.
даярдоо
- Чейин Solyanka, кабыргасы бир саатка кайнатып даярдоо.
- ар кандай мискейлерге сызыктар жана кастарлоо бардык ингредиенттерди кесип.
- сорпосун ингредиенттерди кошуп, туздун куюп, 20 мүнөт бышырышат.
Solyanka козу карын
козу карын тартып Solyanka үчүн атайын технологияларды сакталышын талап кылбайт. , Маринатталган Сүйүктүү жаңы козу карындардын бириктирип, бир обу жок иш менен эт компоненттерин, сезондун эки түшүрүштү томат соусун лимон тамчы менен тамак даяр. сорпосу жыпар жардам токой белектер да, кургатылган жана тоъдурулган түзөт.
заттар:
- Сорттолгон жаңы козу карындар - 400 г;
- туздалган козу карын - 150 г;
- Томат соусу - 75 г;
- Зайтун бир ууч;
- жаңы укроп - 15 г;
- Балык - 150 г;
- колбаса - 100 г;
- Балык - 150 г;
- колбаса - 100 г;
- Лимон - 1 даана.
- суу - 3 литр.
даярдоо
- Cut даярдалган козу карын, эт жана жашылча preform.
- Fry бардык элементтер, суюктук куюп, чык салып, он беш мүнөт себилип.
- жаңы чөп Citrus бүдүрчөлөр менен татытылгандай козу карын менен даяр Solyanka эт.
Solyanka балык командасы
кулак бул ысык түпкү атасы болуп калат деп эч ким деле ойлогон эместир. Анын үстүнө, биринчи балык нускасын жарыкка келди. өзгөртүү өтүп, Capers жана помидор менен татытылгандай балыктын бир нече түрлөрү, жасалган салттык орус тамагын, бай даам жана жыт ээ болду. акыркы мүнөздөмөсү, айрыкча, балык, эки сортун пайдалануу деп жатышат: май жана арык.
заттар:
- Bird алабуга - 1 даана.
- туздалган семга - 400 г;
- Grouper - 400 г;
- Суу - 2 л;
- Brine - 200 мл;
- туздалган - 100 г;
- Томат пастасы - 75 г;
- Кейперс - 20 г;
- Зайтун бир ууч.
даярдоо
- Сиз балыктын аралашмалар командасы тамак алдында, балык, сорпону жаса.
- Балык жана туздалган, кесим да, ашпозчу, чаптап коюу жана кетим.
- компоненттеринин акыркы эки ысык толтургула.
multivarka менен Hodgepodge
ысык pohlebok үч түрдүү, ар белгилүүлүгү - эт. бай тарыхында абдан заманбап технологиялар менен тамак үчүн жагымдуу менен Dish - multivarka тамак ийиндерине бардык түйшүктөрүн алып берип, шаймандын таянып. Жөнөкөй рецепт шыбактуу командасы күн бою улантуу үчүн бир саат жана өзгөчө аягына караганда көбүрөөк болот.
заттар:
- чочконун эти - 300 г;
- тоок эти - 100 г;
- Brine - 200 мл;
- Майдаланган помидор - 100 г;
- туздалган бадыран - 100 г
даярдоо
- тизмедеги биринчи жер буюмдардын бир жуп "Hot" режиминде тамак.
- башка түрлөрүн кошуу, суюктукту бир литр куюп, "Шорпо" режимин күйгүзүп, жарым сааттан кийин тамак ээ.