чай жана Croissant бир чөйчөк - бул сыяктуу мененки менен эрте баштоо үчүн келген эмес беле? Ырас, терезелердин алдында ар бир адам эмес, толтурган менен катталган эмне үчүн жеке үйдө тамак мүмкүн жакшы нан болуп саналат. Төмөндө биз круассаны үчүн классикалык рецепт кондитер талдоо, ошондой эле Toppings үчүн ыкмаларды айкалыштырылышы мүмкүн.
толтурган менен круассаны боюнча камыры
круассаны үчүн камыр бир күн, бир ушундай баш аламандык пайдалуу гана кесиптик confectioners караганда көбүрөөк убакыт талап кылынышы мүмкүн. Биз сиз менен, салыштырмалуу тез салышы менен бөлүшүү үчүн чечимин кабыл алды.
заттар:
- уну - 255 г;
- каймак май - 145 г;
- сүт - 115 мл;
- кант - 45 г;
- ачыткы - 7 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- шоколад.
даярдоо
май менен ун кыйгыла. жылуу сүт-жылы кант жана ачыткы таркатып, ишке акыркы болсун, андан кийин ун көгөрүп ачытма чечүүгө төк. , Бардык азыктарды комбинаты жарым сааттай муздаткычта камыр таштап. бир аянтка даяр камыр-н-ролл, борборго жогорку четин бүктөп, анан да жагы миздүү бүктөп кой. мурунку өлчөмүнө Камырды жайып, жана тоңдургуч 15 мүнөт кайрылып. окшотууга кайталап, 5-6 жолу муздатуу роликтер. даяр камыр бурчтуктун ичине кесип жатат. үч бурчтуктун базасы, шоколад бир бөлүгүн коюп, тактоо баарын тоголоктоп. глазуру кордошкон жумуртканын сарысы бир жука катмары менен камыр жаап, мешке жибере алгачкы 10 мүнөт 230 градус, андан кийин 190 дагы 5-10 мүнөт.
Бул шоколад круассаны үчүн толтуруу жаъгактар же кургатылган мөмө менен толукталышы мүмкүн экенин белгилей кетүү керек.
сыр толтуруу менен круассаны Алдыбызда
да калган жөнөкөй сыноо vobrez даярдоого убакыт болсо, анда ачыткы негизинде жарым жартылай даяр продуктуну колдонуу. Бул ыкма менен Толтурма круассан Каттама үзгүлтүксүз сыр кызмат кылат.
заттар:
- май - 65 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- петрушка жана райкан бир ууч;
- сыр - 90 г;
- Каттама .
даярдоо
даяр Камырды жайып, үч бурчтуктун жактарын жана аны бөлүп-бөлүп. Ар бир үч бурчтуктун түбүнө, сыр бир үзүм, кой. камыр нанды Roll жана пергамент үстүндө. май эрип, майдаланган чөп жана анын pyurirovannymi chives кошуу. Тандырга, 190 градус 15 мүнөт круассаны кой. ортосунда жана тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, бир банк үстүндөгү майын алыъыз.