Эгер грузин khachapuri тамак жасаганды жакшы көрөм, бирок жооптуу болушчу салышы унутуп? Ошондо силер үчүн биздин кийинки макалада. аны сиз khachapuri грузин үчүн камыр жасап, бул укмуштуу тамак үчүн ун негизинде үч генеалогиялык менен тааныш, кантип билебиз.
Грузиянын khachapuri ачытма камыры
заттар:
- Буудай уну - 580-620 г;
- сүт - 450 мл;
- май - 25 г;
- кургак ачыткы - 5 г;
- ак кант (айып) - 5 г;
- туз;
- өсүмдүк майы - '25
даярдоо
кургак ачыткы, шекер жана туз менен идиштин бир мойки ун аралашуусу аркылуу эленет. Андан кийин биз, сүт жылытып, кургак аралашманы салып акырын куюп, алгач бир кашык жууруп, анан столго өтүп, колун mesim. өтө жумшак, каймак maslitse жана дагы бир жолу, ошондой эле бул жууруп кошуу ачыганда жылдын акырына карата абал боюнча. кеседе Кирүү ун кайт, бир сүлгү менен жаап долбоорлорун жок жылуу жерге койду. Сыноонун көлөмүнүн көбөйүүсү, жок эле дегенде, эки жолу биз khachapuri пайда өтүүгө болот.
Учурда бир чынысына боюнча khachapuri камыр - грузин салышы
заттар:
- Буудай уну - 520-600 г;
- Айран - 490 мл;
- мунай "айылдык" - 55 г;
- жумуртка (тандоо) - 2 даана;.
- кант (айып) - 5 г;
- . Сода (уксус же лимон ширеси жооп) - 1 аш кашык;
- туз.
даярдоо
кеседе ун ажыраткан. Айран кант, туз, сода жана өчүрүлгөн бардыгын кристаллдар таркатуу менен аралаштырып. эки жумуртка кууп аракет ун, өтө жумшак, каймак maslitse кошуп, камыр, бир аз йогурт аралашманын ичине куят. Анын текстура жумшак, бирок жабышчаак жок болушу керек. кырк мүнөттөн бир сүлгү астында чараан жумуш аны таштап, анан бир нече кол эстеп, дагы бир жыйырма мүнөттөн турсун. бир канча убакыт өткөндөн кийин, биз Грузиянын khachapuri куруп баштоого болот.
khachapuri грузин камкаймак камыр кандай тамак?
заттар:
- буудай уну (жогорку сапаттуу) - 480-520 г;
- камкаймак (тыгыз) - 245 мл;
- өсүмдүк майы - 40 мл;
- жумуртка (тандоо) - 1 даана.
- кант (ак, жакшы) - 5 г;
- сода;
- туз.
даярдоо
Yogurt шакар менен аралаштырып. Беш мүнөттөн кийин, жумуртка, тазаланган, май, шекер, туз, ажиотаж жана эленген унду куюп кошуу. , Жумшак, бир аз жабышчаак камыр жууруп бир чөйчөккө салып, белине сүлгү караштуу кырк мүнөт тура берет. Андан кийин, камыр колдонууга даяр, hachapuri андан пайда болушу мүмкүн.