Биз сага үйдө даамдуу pastrami тоок даярдоо үчүн мыкты ыкмаларды сунуш кылабыз. Бул тамак үчүн сатып алган колбаса үчүн мыкты альтернатива боло турган бутерброд мененки жана майрамдык дасторкон муздак кыскартуу татыктуу бөлүгү болуп саналат.
Pastrami тоок эти - рецепт multivarka
заттар:
- тоок эти эти - 1-1.2 кг;
- туз - 50 г;
- чыпкаланган суу - 750 мл;
- жыпар - татып.
даярдоо
муздак суу менен бир табак, аны аныктап же суу, анда алдын-ала эрүүчү туз менен казанды бул рецепт тоок жууп боюнча тоок pastrami даярдоо. жыйырма төрт саат муздаткычта контейнер кой.
тоок экстракты суу obsushivayut кагаз сүлгү менен убакыт өткөндөн кийин, жакшылап жыпар жыттуу paniruem. Сиз тоок эти үчүн салттуу аралашып же кургатылган чөптөр райкан, Oregano, майоран, же каалаган башка бир аралашма даярдап алабыз.
Азыр биз эти түрмөк жана бекемдөөчү жип буруп.
Multivarki идишке pastrami бир кызматты "бышыруу" жана аппараттын күчү жараша болжол менен он беш жылдан жыйырма мүнөт өттү камтыйт аныктоо.
белги аппарат кийин капкагын ачып, жок, бул чөйчөк pastrami сегиз саат туруп кетип.
бутерброд үчүн мыкты базаны алуу үчүн эртеден кечке чейин бир pastrami даярдоо үчүн арналган.
Кургатылган pastrami тоок эти
заттар:
- тоок эти эти - 0,6 кг;
- туз йоддолгон жатат - 180 грамм;
- кара калемпир порошок - 45 г;
- кызыл калемпир порошок - 35 г;
- сарымсак - татып;
- жак же башка күчтүү ичимдик - 50 мл (милдеттүү эмес).
даярдоо
Тоок эти менен котлет муздак суу менен жакшылап ушалап жыпар жыттуу заттарды, туз жуурулушуп obsushivayut менен жууп болду. Анткени аны даярдоо микс туз, жер кара калемпир жана кызыл кошуу кошумча бренди. бир контейнер, капкактын же капкагы кечигип скотч менен myasko Fold жана он эки саатка муздаткычка аныктайт.
жыпар жыттуу май менен туз жууп horoshenechko убакыт келгенде, кагаз = лг = менен кургак, жогорку жана сыгып сарымсак боюнча калемпирди чыгыъыз. Азыр даки же пахта кездеме менен этти ороп, дагы үч күн бою муздаткычта койду. каалаган болсо, анда эки күн pastrami бир желдетилип жерге баргыла да, бир аз куураган турсун.
Pastrami тоок эти - Тандырга, бир рецепт
заттар:
- тоок эти эти - 1-1.2 кг;
- туз - 40 г;
- кызыл шарап - 375 мл;
- нан кычы - 40 г;
- Laurel кетет - 4 шт.
- Сарымсак - 6-7 тиштери;
- кара калемпир буурчак - 20 г;
- суюк бал - 70 г;
- Майдаланган калемпир - 20 г;
- Кургатылган розмарин - 5 г
даярдоо
extruded сарымсак кошуп, бал номенклатурасына жана туз менен шарап, сары кычы даны, бай жалбырактары, буурчак калемпир, калемпир жана Розмари. жыпар жыттуу заттарды көбүрөөк даамын бердим орточо ысыктык бир аз жылытып, толугу менен муздатып: White берет.
Ошону менен бирге эле, тоок жуу зарыл, тасма жана кемирчек болсо, андан арылуу жана келген тема же өлчөмү идиштин же көмөч казанга аныктайт. бышырылган шарап: White менен толтур мурда аны толугу менен эт, бир капкак менен жаап, табак жана муздаткычка жыйырма төрт сааттан кийип жаап, ошондуктан сууйт.
Эмчек түрмөк түзүү убактысы келгенде, бышыруу чөйчөккө сап жана орду менен таъып.
жыйырма беш мүнөт мурда кызуу 250 даража мешке тамак аныктайт. Даярдык артыкчылык түнөп, мешке, аны бир нече саатка pastrami муздатып таштап ачып жаткан жерибиз жок.