Кышкы карын preform үчүн көптөгөн жолдору бар. Алар мүмкүн кургап , катып, туздалган же marinate. Бүгүн биз акыркы нускасына басым жана козу карындардын Пикл сага айтып беришет.
кышка идиштерге козу карындардын кантип Пикл үчүн?
заттар:
- козу карындар;
- туз;
- сарымсак;
- буурчак allspice;
- кара калемпир буурчак;
- бай чыгып;
- укроп;
- Кашыкка тамыры жана жалбырактар;
- бутактары жана кара карагаттын жалбырактары;
- бутактары жана алча жалбырактары;
- тиштери;
- зире.
даярдоо
келген тема же басуудан дээрлик бардык козу карындар менен, ал эми өзгөчө mlechniki менен, өздөрүн өзгөчө жакшы түтүктүү козу карындардын көрсөтүшөт. Алар балбырап болуп туздоо кийин жаш, күүлүү-күчтүү, башкача капкак, анда жакшы жана Кытырак эмес.
козу карындарды чогултуп, кийин башка идиштерге сортторго бөлүнөт, мунай, horoshenechko жууп, баш кийимдерди, кабыгын алып сөзсүз syroezhek. Russula козу карындар жана туздоо жана бир да оролуу жайылышына жол тазалап, ошол замат банктарда коюп, туз куюп алдында кол жуу салтын мүмкүн эмес. деп аталган кургак туздап. Көптөгөн түрлөрүнүн кээ бир суу менен эки жылдан беш күн коюъуз туздоо алдында зарыл mlechnikov, анан эле жуушат.
Алдын ала даярданып, козу карындар аккан суу менен, ал эми ылдый боюнча толтурулган тукумсуз үч литрлик күл салгычтарды, жыпар жыттуу майларды каалаган. эч кандай так жок, жана ингредиенттердин сунушталган жыпар жыттуу заттарды, колдоно аласыз, же даамы абдан артык башка. Кээ бир аялдар козу карындар бүт ачуу букет менен толтурулган гана классикалык lavrushku жана allspice, жана башкаларды колдонууга. Бул хрен тамырлап кошумча белгилей кетүү керек жана белгилүү бир даражада Көктөн кетим тоскоолдук калтырат, ал эми сен даамын жаккан жок болсо, анда эле жасоого болот.
беш см үчүн козу салып катмарынын үстүнө бир идишке жыпар жыттуу заттарын, козу карындардын килограммга кырк грамм өлчөмүндө, алардын йоддолгон кесек туз калбыр. козу карын таза пахта кездемеден Blanking жана жүктүн үстүнө кой. Мындай учурда, сиз бутылка ачылышына кирип, суу менен толтурулган бир шише колдонбоъуз, же суу, галстуком капчыгын толтуруп, ал дагы эле пакетинин жубайлар болуп саналат камсыз болот. козу карын чечүү үчүн баштайт Бир канча убакыт өткөндөн кийин, ширесин жана тузга кармалганы болот деди. бир идишке ар бир эки күн козу карындардын кошуу, ал толугу менен толтурулат чейин, андан ары туздоо жана муздаткычка сактоо үчүн жок. Ал мезгил-мезгили менен кездеме өзгөртүү жана колдонулган кысымга чайкоо керек.
Козу-карындар, он, он күндүн ичинде, эреже катары, жеткиликтүү, ал эми калган козу карындар жана бир жарым же эки ай Pickling.
ысык-үй шартында туздоо козу карындар
заттар:
- козу карындар - 5 кг;
- туз - 100 г;
- чыпкаланган суу - 250-300 мл;
- Сарымсак - 5-7 тиштери;
- буурчак allspice - 15-20 буурчак;
- кара калемпир буурчак - 25-30 буурчак;
- бай чыгып - 10 шт.
- укроп;
- өсүмдүк тазаланган май.
даярдоо
Эмал контейнер чыпкаланган суу, туз куюп, зарыл болсо, алдын-ала жууп, козу карындарды жана тазаланган коюп, ыргытып жибер. Толук жарага кийин жыйырма беш мүнөт козгогон, ысыктын аларды Чылап салкын чейин жылуулук жана тузга кармалганы таштап өчүрүү.
3-4 жана 5-6 жыпар жыттуу буурчак буурчак кара калемпир коюлган ар бир кургак, тукумсуз литрлик банкага түбүнө. ашкөктүн, Изображение сарымсак менен тагышты, контейнер козу карындардын толтуруп, үстүнө кошуу
Top өсүмдүк жыпар жыттуу май катмары болжол менен беш миллиметр куюп, hexanoic маскировка идиш капкагы, пластик баштыгы менен жайгаштырылып, муздаткычта койду. Бул козу карындар, эки-үч айдан эрте эмес каралууга даяр болот. тезирээк, "туздуу" натыйжаны алуу үчүн келсе, козу карындар бөлмө температурасында 24 жана 48 саат ортосунда сакталыш керек, ошондон кийин гана муздаткычка жиберет.
козу Бул сумма болжол менен беш литр кумураларын preform болуп саналат.