Satsivi дээрлик бардык этти же балыкты тамак болот, бирок канаттуунун негизделген каралышы керек табактын, классикалык нускасын - Түркия же тоок. Учурда sacivi - Жангак соус негизинде татымы жыпар жыттуу май менен майлап даамдын бай аралашмасы. классикалык жана заманбап жөнөкөй тамак жөнүндө sacivi тоок жана бул материалда сөз болот.
Грузинский тоок Sacivi рецепт
заттар:
- тоок эти - 1,3 кг;
- Абадда - 320 г;
- сарымсак chives - 8-10 даана;.
- калемпир - татып;
- соолуктурат-suneli - 4 косыныз. идиш;
- калемпир - 2 косыныз. идиш;
- Көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 1 косыныз. идиш;
- сүйүнүп, бир ууч;
- пияз - 620 г
даярдоо
Сиз sacivi грузин тоок тамак алдында, канаттуулар суу көмөч чөмүлдүрүү керек. суюктук тоок камтууга тийиш. жарым сааттай Куру жара чыгып, анан ал, кургак тери алып, алтын Браун чейин жасаш үчүн мешке койду. куш Серегин, ал эми эт торчосу аркылуу өтүп, жаъгактар жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу ылай жасап. даяр макароны passerovannym пияз менен байланыш түзүү, сорпосун кошуу үчүн. үстүнө бышкан тоок этин жана 15 мүнөттөн орто жылуулук үстүнөн sacivi poburlit беришсин.
Эксперттер идеалында, жакшы түнү sacivi Портер берүүгө, башкача айтканда, бирок эч ким андай кылбастан жана кийинкиге калтырып жана ошондуктан Жангак соус менен ысык тоок жалтыраган столдун замат, кинза бир берешен бөлүгүн жана калама бир сындырым нан менен алып бар деп ишенишет.
Satsivi грузин тоок - жеңил рецепт
заттар:
- тоок эти - 1,2 кг;
- шы (тазаланып) - 3 ууч;
- пияз - 7 тиштери;
- Laurel жалбырак - 1 даана.
- Пияз - 115 г;
- соолуктурат-suneli - 2 косыныз. кашык.
даярдоо
Биринчиден, толугу менен бышкан чейин Лорел менен тоок этин бышыр. сөөктөрдөн этин алып салуу менен бөлүп сорпосу. пияз менен бирге, камырга салып шы буудай күйгүзүү. сарымсак күйөрмандар макароны грузин кулинарияда тогологун же эки сүйүктүү ингридиенттин кошо аласыз жакка коюлушу мүмкүн. Андан сырткары кошумча Khmeli Suneli жана туз менюга, андан кийин да узак паста орточо тыгыздыгы бир соус айланат эле көлөмдөгү кошуп, сорпону таарынды. чыгы бышырылган тоок салып сындырым нан салып, жылуу пиар менен тоок кызмат sacivi.
Грузин тамагы sacivi Chicken
заттар:
- Тоок - 1,7 кг;
- май - 35 г;
- Пияз - 165 г;
- сарымсак chives - 10 даана.
- Жангак - 3 1/2 ст.
- кориандрдын бир ууч;
- жер корица, кориандр - 1 аш кашык 1/2 ;.
- Сүрүлгөн калемпир, ачуу калемпир - 1 аш кашык ;.
- ысык калемпир бир чымчым, жер тиштери;
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- уксус - 35 мл.
даярдоо
толугу менен бышырып, сөөгүнөн этин бөлүп даяр чейин тоок кайнат. тарапка бир аз убакыт бөлүп Hot сорпосу, ал жакында соустун даярдоо талап кылынат.
арахис май үчүн, нан торчосу аркылуу ядро жангак өткөрүп пияздын кошуу жана сарымсак chives pyurirovannye кууруу. кошумча жыпар жыттуу заттарды жана кычкыл даамы даяр макарон, акыркы эрки
каалаган, sacivi Chicken multivarka ырбап эмне кылуу керек болсо, куш бир табак, сорпону таштап, арахис май менен жайланышышты. "Өчүрүү" күйгүзүп, кайнап чейин күтүп, жумуртканын сарысы, канаттууларды кошуу.