ар кандай аймактарда, мисалы, Kurnik элди сурап аракет болсо, балким, силер да күтүлбөгөн окуя болот. Түштүктө Kurnik бир тооктор үчүн капас деп аталат. борбордук райондордо жана алыскы жана түндүк Kurnik-жылы - таратты. Ал өзүнүн ысмын абдан кандай башка тамак токочторду, аны менен айырмаланат? Биринчиден, бул салтанаттуу торт болуп эсептелет жана жубайлар бай өмүр билдирүүнү, үйлөнүү жандар тамактанып турушат экен. бир там кылды - - түрүндөгү жалпак нан айырмаланып, узун бойлуу, каттама, токочтор, ачык Экинчиден, Kurnik өзгөчө болчу. Үчүнчүдөн, сыноо даана жүргүзүлгөн жасалгалар менен Kurnik үчүн дуб болгон шектенбесек болот. Акыр-аягы, Kurnik толтуруунун бир нече денгээлди болгон: сууга бышкан таруу, этти, козу карындар же жашылча - алардын ортосунда атайын ispechonnye куймак куюп салган. Бүгүн, шумдуктай менен толтуруу ар кандай болушу мүмкүн: тоок эти, өрдөктөр, каздар, көгүчкөн, Grouse жана кекиликти, уй жана кой эти, козу карындар жана башка көп нерселер Kornik даярдоо үчүн пайдаланылышы мүмкүн. Сиз Kurnik тамак үйрөнүү келеби?
Биринчи кадам. Блин
ал тургай, жөнөкөй Kurnik даярдоо - бул жеңил иш эмес, улуу чеберчилик жана убакыт талап кылынат. Биринчиден Сиз куймак бышырып керек. Алар сүт же суу менен болушу мүмкүн. 1 жумуртка, с Mix. Кант бир кашык, бир чымчым тузду. Бажыканадан тез эле, сүт же суу жөнүндө жарым литр куюп (жарым бар) блинные сабоого эмне үчүн бара-бара эленген унду кошуп (бир жарым чыны жөнүндө). 4 TBSP кошуу. кашык өсүмдүк майы, ошондой эле жана эт, кууруу куймак бир кесим менен майлап Танго, аралаштырып. Алар абдан бекем болушу керек, Лэси Блин ылайыктуу эмес.
Экинчи кадам. Камыр жана ичине салынган нерсе
Блин ниеттик да, камыр жууруп жатышат. Kurnik көмөк тамак ачыткыга окшош. Бул үчүн, кургак ачыткы 30 грамм куюп, жылуу сууга бир стакан,-пункт менен толукталсын. кант кашык, жакшылап аралаштырып,. 10 мүнөттөн кийин, эленген ундан 300 г аралашмасы, камыр жууруп төгөм. аны коё бергиле. Ошол эле учурда, салуунун даярдайт. Эгер чын эле даамдуу Kurnik алууну кааласак, картошка 4-5 катмарын пайдаланууга, эт, козу карын, пияз, жумуртка. Kurnik мисалы, тоок, Veal жана козу же канаттуулардын жана үй канаттууларынын эт, айкалыштыруу менен даярдалышы мүмкүн. Сиз тамак жана meatless тандоо болот - Kurnik картошка жана козу карын менен. толтуруу Пиил, картошка жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн Анткени, эт жука узак бүдүрчөлөр салып кесип же ири шланганы менен бетке. Bow коюп, чийки (чыйратылган майдаланган) жана бир аз май менен кууруу болот. Козу-карындар чийки катары пайдаланылышы мүмкүн - алар бир аз чыгып, салкын жана туздуу болушу керек.
Үчүнчү кадам. жыйналыш
Ошентип, баары даяр болуп, бирок ал бул Kurnik кантип ачык-айкын эмес. Алгач, камыр эки бирдей бөлүккө бөлүп: нан бышырып, диаметри бир аз көп түрү менен чакан түрмөк менен таратты. Биринчи толтуруу боюнча камыр кой, мисалы, чыйратылган кыйылган тоок этин. Куймак Cover. Экинчи салуунун кой - чыйратылган майдаланган бышырылган жумуртка чөптөр менен. Экинчи Пэнкейк Cover. Кийинки катмар - май пияз менен бышырылганыбы, блинные дагы, андан кийин - козу карындар. Айлананы салып камырдан көп бөлүгүн ишке Roll ар жагына бир аз уюп калышы кылып (күн же гүл сыяктуу буруш үчүн). торт жаап, четтерине Чымчуу. Kurnik узак убакыттан бери жай отко бышырылган - бир саат.
майрамдык параметр
Эгер сүт жана сүт менен камыр тамак болсо Kurnik, майрамдык дасторкон реалдуу жасалгалоо болушу мүмкүн. Kurnik камкаймак же ташуу даярдалган болот. Блин мурдагы ыкма менен, ошондой эле жол менен куурулган, бирок камыры башкача даярдалган. май пакетин эрип, туз жана лимон ширеси сода кайтарымдуулугунун бир чымчым кошуп. , Семиз йогурт, бир жарым чыны куюп жылмакай камыр алуу үчүн болушунча көп ун кошуп. Бул шумдуктай тамак үчүн МКБ аз майды колдонгон жакшы.
Бул мурунку рецепт Kurnik Каттама чейин аз айырмаланат - жөн эле ачыткы бүт камырды же камкаймак пайдалануу соруп бир камырдан ордуна. Pie Кытырак, үбөлөнүп, бирок жумшак Каттама ролл зарыл экенин унутпа, ал эми жаман адам колу болуп саналат, ошондуктан ырайым менен кабыл алам.