чочконун кадимки тамактарды көбүрөөк азыктанган болсо, анда бир эмес анча ыкма менен кайрылып, "кайдыгерлик" чочконун тамак болот, ал иш кантип түшүндүрүп.
тамак негизги идея "кайдыгерлик" чочко төмөнкүчө чагылдырууга болот: "Жүнү" боюнча бышырылган чочконун жалпак даана. "Көйнөк" үчүн буюмдар, албетте, ар кандай улуттук жана аймактык кийингенин жана сөз айкаштарын, сиз ала тандалган, ал бири-бири менен "жүнүнөн" этин жана катмарлары саясий жүйөөсү бар майдаланган сыр, болот деп айта алабыз. Анан дагы, чочконун сарымсак ширеси жана жыпар жыттуу заттарды, мисалы, podmarinovat бышыруу алдында желпи болушу керек.
Балык, картошка, козу карын жана помидор менен мешке "кайдыгерлик" бышырылган
заттар:
- чочконун эти, жалпак жиликтеп бөлсүн - 6 даана. (Аллберг же мойну, ошондой эле чаап алышат: сөөк);
- козу карындар же жаңы ак козу карындар - 300 г;
- майдаланган катуу сыр - 300 г;
- nerassypchaty картошка - 5 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- коюу помидор бышкан кызыл - 4 даана.
- табигый сары май;
- жашылча;
- Ground таттуулар (кара калемпир, кориандр).
даярдоо
Кесип алып, эт жана жонго Otobaya zamarinuem жер жыпар жыттуу аралашма менен майлоо. жок эле дегенде, 40 мүнөт же андан бир аз көбүрөөк калтыруу. бир аз көбүрөөк - Биз пияз кылдат жана козу карындар кылынсын. май менен көмөч пияздын жана козу карын Sauté даярдоо. Биринчи passeruem жаа кичине, анан козу карындар, ажиотаж кошуп, 20 мүнөт себилип.
Картошка "жакет" дээрлик даяр (12-15 мүнөттүн ичинде) жасап, суу менен, ири н картошка жана үч тазалоо, кошулат.
эт, майдаланган сыр менен ар бир аз чач менен майлап банк жадыбалы даана боюнча таралышы. Биз жогорку киргизүү жана бир калыпта пияз жана козу карын Sauté бир кесим бир бөлүгүн таратууга. Дагы бир аз сыр чачып. майдаланган картошка кийинки катмар жайылышы бөлүгү, кайра сыр менен чачып жана помидорду ичке сындырым койду. тууралуу 40-60 мүнөт мешке Bake (оптималдуу температура - 200 ° C). чочконун даяр болгондо, ар бир бөлүгүн кайра-желпи майдаланган сыр жана ашкөк кылып менен чачат.
жарык татымал менен кургатылган ак кооздоолору менен бүдүрчөлөр менен кызмат кылгыла (мис, сарымсак сары кычы данына жана лимон) жана стол ак же шарап жогорулады.
Балык "каныша", - альтернатива рецепт
заттар:
- арык чочконун - 6 1 см коюу жалпак даана;
- майдаланган сыр - 300 г;
- ананас - 1-майда (же бир Балык шакекчелерди идиш);
- Гранат - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кызыл калемпир күйүп;
- бир аз underripe банан - 1-2 даана;.
- караңгы же жарык зейтун кармашы - 12 шт.
- зайтун майы;
- жашылча.
даярдоо
Чочконун эти жана жаңы анар ширеси аралашманын 1 саат үчүн бир аз Otobaya zamarinuem жана майдаланган сарымсак кошуп, кызыл калемпир күйгөн.
Кандай болбосун, Сарымсак сындырым барган жок экенин, ошондуктан, аарчы жана эт кыртышын кургатуу (эгерде алар өрттөп).