Балык - Жылама жаным жана майрам үчүн абдан тез жана даамдуу кечки менюсу. Бул учурда биз салмак менен форель тамак чечтим. Foil конверт балык балыктардын баарын шире жана лаззаттарынын кошулмалары сактоо, мешке кургап эмес, мүмкүнчүлүк берет.
Тандырга, кландын жылы Rainbow форель
заттар:
- Bird форель - 1 даана.
- помидор - 8-10 даана;.
- петрушка, ашкөктүн жана бутактары - 4-5 даана.
- Сарымсак - 3-4 тиштери;
- лимон сыра - 4 даана.
даярдоо
Тандырга, салмак менен форель тамак алдында, ал балык өздөрүн, тазалап даярдоо, ичин тазалап, аны жуубай зарыл. даярдалган Өлүк куйрук башка башын (милдеттүү эмес), бардык сүзгүч кесип менен. Spice Өлүк туз, андан кийин балыктын оюктун жашыл, лимон сындырым нан жана моюн сунган сарымсак, тиштерин коюу. төмөн бир барак форель жайгаштыруу, балык, помидор курчап катты кет. Тандырга, бир катты 225 градус 20 мүнөт жөнөтүү.
чогуна төмөн менен форель
Сиз чогуна балык бышырып мүмкүнчүлүк бар болсо, ал аны да, көп өтпөй эле тамак үстүнө алып текке кетирбениз. Бул учурда форель толуктоо үчүн дээрлик эч нерсе болушу мүмкүн, ошондой эле, каймак май, чөптөрдүн жана лимон жөнөкөй жыйындысы тандап алат.
заттар:
- форель эти - 4 даана.
- май - 35 г;
- кургатылган укроп - 1 аш кашык ;.
- . Аралашма Provence чөптөр - 1 аш кашык;
- лимон сыра - 12 даана.
даярдоо
балык илгичтери калган жок сөөктөр, эки тараптын төмөн жана сезондун кагазга балык коюп экенин кабыл алуу. форель эт салып май тилкелери жөнүндө, Provencal чөптөрдүн үстүнө кан чачып, лимон сыра тамак менен толукталсын. Форель төмөн ороп, Grill боюнча эти коюп, 12-15 мүнөт бышырып тамак ортосунда башка тарабына чыйратылган боо менен буруш үчүн унутпа.
төмөн болгон Recipe бышкан форель
бир ооздон барып көрүшөт адамдар үчүн, биз чили бөлүкчөлөрүнүн менен форель үчүн салышы даярдап койдум. тамак-аш акыркы, ошондой эле катаал суммасы же андан аз калемпирди кошуп, ар кандай болот.
заттар:
- форель эти - 1,1 кг;
- Зайтун майы - 25 мл;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Браун, кант - 2 аш кашык ;.
- чили кабырчыктар. - 1 аш кашык.
даярдоо
эки илгичтери салып өлүгүн бөлгүлө. туз жоомарт кооптонуу менен коюлары фунт сарымсак менен. , Зайтун майы менен сарымсак ылай жайылып кант жана чили кыроого кошуу. сөөктөрдөн форель шырыктарды таза жана кулинардык Тикенектин жардамы менен кескин май бетин жаап. төмөн балык ороп, 200 градус 20 мүнөт кетип.
төмөн жашылча менен форель
Бул ыкма балык жашылча гарнири бир төшөктө түздөн-түз бышырылган, себеби, бир сааттан аз жеп, кечки тамакты даярда.
заттар:
- Картошка - 410 г;
- помидор - 210 г;
- Тоок шорпосу - 140 мл;
- калемпир - 270 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- кургатылган Oregano - 1 аш кашык 1/2 ;.
- Bird-үсөн форель - 1 даана.
- Зайтун майы - 70 мл.
даярдоо
Жан, бирок кесилген картөшкө мүшөкчөлөргө салып, 7 мүнөт кайнатып. тамырларды коюу окуусунун бир кесип, банк калай түбүнө кой. помидор жана калемпир менен жетиден боюнча бүдүрчөлөр үстүнө жайылган. Майдаланган chives кой. май менен жашылча-чач, ачуу чөптөр менен чачып, сорпону төк. 200 градус жарым сааттай мешке бир тарап тамак калтыруу.
Gutted форель, тери жана массасы боюнча бир нече горизонталдуу тилгенде түзөт. Fish, туз жана жаны жерлерди калемпир менен мунай калдыктарын чыгыъыз. бир тарап табактын жаздык үстүнө өлүгүн жайгаштыруу жана мешке аны кайра. төмөн бир барак түрүн камтыйт. Акыркы 10 мүнөт, меш 35 мүнөт ичинде төмөн-жылы форель даярдоо балык кармап уялышы боюнча териге кабыгын алып салуу керек болот.