Балык Tenderloin - бул ар түрдүү тамак-аш бышырып мүмкүн болгон чочконун абдан аяр бөлүктөрүнүн бири болуп саналат. Биз Тандырга, көмөч казанга чочконун Tenderloin Recipes сунуш.
чочконун Tenderloin боюнча Roll
Биз буга чейин ага убакыт, көп күч жумшап эле, мешке жана мешке чочконун Tenderloin тамак үчүн, азыр бир аз татаал салышы сунуш айттым.
заттар:
- чочконун Tenderloin - 500 г;
- тоъдурулган шпинат - 250 г;
- Shiitake карын - 200 г;
- сыр "Mozzarella" - 100 г;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- пияз - 2 даана;.
- жапалак - бир нече бутактары;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- туз калемпир жана кара мурч - татып.
даярдоо
бир нече жолу бирге Tenderloin Кесип алып, бирок толук сүрөттү таштап ушунчалык кылдат, жок эмес. Бул эки тараптын туз жана калемпир. 2 сарымсак тиштери бир өсүмдүк майына кууруу, алар ышталган кийин, ошол козу карын майын, аларды жана Fry жок.
Анан дагы, ал тургай, сарымсак 2 кесилет, кууруу, жана бир аз суу кошуп, ошол эле май-жылы алтын күрөң болуп жатканда, 4-5 мүнөт шпинатты кууруу. "Mozzarella"-тилке кылып кесип. жапалак көкөмерен жана бутактары менен жумшартылган чейин сары Пияз Sauté кулатабыз semicircles.
холст козу, шпинат жана сырдан тышкары, түрмөк басуу боюнча эт коюп, жип байлап. биринчи куурулган пияз түбүн жайгаштыруу менен бышыруу табактын өткөрүп берүү менен коштолушу көмөч бардык тараптан, аны кууруу. жарым сааттай 180 градуска төмөн жана жука менен түрү капкагын. Андан кийин кабыгын алып салып, 10 мүнөт жашылча салат менен тизмелерин кызмат үчүн тамак.
Grilled чочконун Tenderloin
заттар:
- чочконун Tenderloin - 500 г;
- Сирке - 2-3 косыныз. идиш;
- Bulgarian аралашмасы жыпар жыттуу - 2 косыныз. идиш;
- Өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
даярдоо
1 см жолдун тоомуна баргыла жипчелердин коюу менен үзүм Аллберг. жыпар жыттуу май менен майлап Сезон, уксус кошуп козгоп жана муздаткычта 12 саат marinate жазасына. Андан кийин эле Табаны жылытуу жана алтын-жылга чейин, эки мүнөттөн эки тараптын чочконун кууруу. жаъы судак жашылча менен Tenderloin кызмат кылгыла.
Бышкан чочконун Tenderloin
заттар:
- чочконун Tenderloin - 300 г;
- зайтун жыпар жыттуу аралашма - ½ аш кашык ;.
- ак нан кабыгы - 50 г;
- Сарымсак - 1 калампыр;
- петрушка - татып;
- май - 50 г;
- туз калемпир жана кара мурч - татып.
даярдоо
Нан ириъдей жумшартылган май менен күкүмдөрүн аралаштырууга талкаланып, жыпар жыттуу заттары, туз жана моюн сунган сарымсак. Сиз дээрлик бир кылка массасы керек. тик түрүндө түшүрсөк салып, таш, муздаткычка бир жерге.
Кесүү Ошол эле жууп, туз, 200 градуска камырды мешке 10 мүнөткө калемпир жана бышыруу. эт, 180 градуска чейин температураны төмөндөтүү кыркылып үстүнөн тоъдурулган нан тик бурчтук коюп, бир аз жана дагы 35 мүнөт мешке салып түшүп басып алып салуу. дагы 10 мүнөткө жылуулук өткөрүү үчүн тамак бышыруу кийин. Анан алып, өкчөмө таш ыргытып, кесип алыныз.
Балык Tenderloin medallions
заттар:
- чочконун Tenderloin - 600-700 г;
- Сарымсак - 1-2 тиштери;
- туз калемпир жана кара мурч - татып.
даярдоо
Аллберг жуусун, кургак жана жиликтеп бөлсүн, 1,5-2 см дыгын, жолдун тоомуна баргыла жипчелердин. Туз жана калемпир менен шакектерин, бир аз табак кошуп, сарымсак алууга кысып, баары жакшы козгойт. жок дегенде жарым саатка муздаткычка чочконун коюп, ал маринатталган экенин, айрыкча, үч.
Андан кийин ар бир жөн эле күрөң эки тараптын бир көмөч шакектерин, 4-5 мүнөт жана ар бир тарап табактын менен кызмат кылгыла.
көп кытмыр даамын келеби? Анан отко кактап chernosivom менен чочконун эти , же алма , болсун!