Сүт, мурдагыдай эле, көпчүлүк үй-бүлөлөр күнүмдүк тамак-колдонулган өтө жалпы жана популярдуу азыктардын бири. сүт түрү мыкты сайын пайдалануу үчүн эмне деген суроо, дайыма талаш-тартыштарды пайда кылат. Кээ бир адамдар гана өнөр жай түзүмү сүт сатып көрүшөт, ал эми буюмдун азыктык баалуулугунун, олуттуу мамиле улам кыскарган.
Үй сүт көбүрөөк пайдалуу заттарды камтыйт, бирок аны сатып, балким, дени сак уй алынган сөзсүз болушу керек. Кайноо - Бул үйдө зыяндуу микроорганизмдер сүт Тазалагандан жөнөкөй ыкмасы болуп саналат. Бирок, кайнатылган сүт пайдасы жана зыяны жөнүндө эмне айтууга болот?
кайнатылган сүт пайдалануу
Fresh жаңы сүт - бул адамдын тамактануусун байытуу ала турган азык, топуктуу жана сүт кислотасы бактериялар, бир кампасы болуп саналат. жаныбарлардын таза бийликти алган жана сүт гигиеналык нормаларды өндүрүү саламаттык ылайык келген шартта, продукт сыяктуу маанилүү тамак-аш компоненттеринин баалуу булагы болуп саналат:
- микро жана макро элементтер, айрыкча, кальций, Phosphorus, калий;
- сүт энзимдер (lactase, амилаз, липаз phosphatase, ж.б.) 20дан ашык түрлөрү;
- А, C, K, D3, B1, B2, B6, B12;
- карбонгидрат, лактоза негизги түрү болуп эсептелген;
- анын ичинде КАЗЕИН, lactalbumin, lactoglobulin белоктор.
кайнатылган сүт жакшы болобу деген суроого, бул ооба деп ишенимдүү айтууга болот. анын бүт эмгеги үчүн таза сүт кооптуу бир катар, ал жигердүү сактоо учурунда көбөйдү микробдор камтышы мүмкүн. бышырганда дээрлик бардык бактериялар жок кылынат. Сүттү кайра иштетүү, мисалы, кээ бир жарым-жартылай жок кылууга алып келет, ал эми
Калориялуу кайнатылган сүт 65-70 ккал болуп азыктык баалуулугунун, 100 г.:
- белок - 3,4 г;
- м - 3-4 г чейин;
- Көмүрсуулар - 5.5 г
тамактануунун бышырылган сүт үчүн абдан пайдалуу азыктардын бири болуп саналат, өзгөчө жогорку жүзөгө ашырууга же жигердүү спорт менен алектенген адамдар үчүн.