Тамак эритүү көйгөйлөр да, ошол эле учурда негиздерин карманып толугу менен дени сак адамдар болушу мүмкүн , туура тамактануу . Эгер ашказан оорулар себебин таба албай турган бир топ убакыт болуп, анда, балким, сенин көйгөй глютен чыдамсыздык болуп, же, дагы бир жөн эле, глютен. Бул макалада ушул абалда белгилерин билүү, ошондой эле глютен азыктарынын толук тизмесин, четке сиз сиңирүү нормалдаштыруу жардам берет.
Глютен сабырсыздык жана анын белгилери
оорунун туура аты - глютен enteropathy (глютен оорусу). Бул жугуштуу эмес, тукум кууп өткөн эмес. Анын негизги өзгөчөлүгү - дененин, анткени зарыл болгон энзимдердин жоктугунан глютен иштеп билбөө. Ушундан улам, толугу менен азык-жибине чейин дененин албай түрткү толук эмес тамак-аш жана зыян үчүн ичеги villi иштетүү, бар.
белгилер глютенсиз үчүн чыдамсыздык менен көрсөтүшү ыктымал карап көрөлү:
- системалуу ичтин оорушу;
- ичтин;
- аралыкта жабыркашы;
- оозуна жара пайда болушу;
- өнөкөт ич же ич;
- чарчоо, алсыздык, уялуу, төмөн маанай жана витамин жетишсиздиги башка белгилери;
- белгилүү бир токтолбогон (дерматолог ал дерматит herpetiformis экенин аныктайт);
- темир тосмо пайдасыз болгон темир жетишсиздик анемия;
- osteoparoz же Osteopenia;
- боор оорулары, жогорку Quadrant оору;
- буту үзүлмө жатса;
- отургучка күчтүү жыты;
- биргелешкен оору;
- тынчсыздануу, депрессия.
Бул симптомдордун бир нече майрамдоодо болсо, анда текшерүү жана ыкчам-дармек жазып берет доктурга кайрылгыла сунушталат.
глютен буюмдар
Глютен буудай жазылган Ийкемдүү бир белок болуп саналат. Бул глютен узак мөөнөттүү сактоого ылайыктуу, ичет, глютен нан, жараткан да шүгүр болуп саналат. Бирок нан глютенсиз гана 5-6%, печений, кукилер жана нандай эле ар кандай өнөр жай бышырылган буюмдарды, анын салыштырма салмагы 20-40% же 50% га чейин болсо.
Мындан тышкары, глютен мененки дан эгиндери, yoghurts узакка сактоо, сыр, шоколад жана сагыздын өндүрүүдө колдонулат. Бара-бара анын таасири аймагын жогорулатуу, бул кошумча орун, жана жарым жартылай даяр азыктарды катары (сосиски, ортобузда жана башка тоъдурулган тамак), краб эт, жасалма (окшоштурулган) икра жана помидор, балык азыктары менен алат.
Мындан тышкары, ал ошондой эле алардын глютен дан, ун, кашанын эске өтө көп глютен бир бөлүгү болууга тийиш:
- буудай;
- кара буудай;
- арпа;
- сулу.
макарон, нан жана кондитердик азыктарды, көптөгөн эгиндери (манка, сулу, yachki, арпа), нан: Ошентип, глютен бийликти качуу үчүн, бардык дан эгиндери даярдалган тамак-аш, баш тартуу керек.
Сиз таттуулар бир тууралуу унутуп керек - таттууларды жана шоколад ар кандай, сыр, быштак, коюлтулган сүт, каймак. Бул тизме майонез, каймак, маргаринди жана пакеттелген сыр катары кошумча жана тааныш буюмдар, мисалы болуп саналат.
Кайсы азык-глютенсиз бар эмеспи?
глютен азыктарынын тизмеси абдан көп болуп, биринчи жолу аны окуган адам, табигый суроо туулат - эмне болот? Чындыгында, даамдуу көп бар
- Бардык жашылчалар жана жемиштер;
- өсүмдүк майы, сары май,
- күрүч, жүгөрү, кара күрүч, жапайы (кара) күрүч жана таруу;
- табигый эт, балык жана сүт азыктары (айылы);
- Буурчак, тобуя, жасмык + , маш буурчак, соя, анжыр;
- ар кандай жемиштер;
- тоок жана бөдөнө жумуртка.
Бул азык-меню түзүү, сиз тамактануу көйгөйлөрү жөнүндө баарын унутуп калат жана бир топ жакшы сезип болот.