Сыр даяр сатып алууга болот, жана сиз аны кантип кыла алат. сүт, йогурт, тартып Recipes быштак төмөндө сени күтүп жатабыз.
камкаймак тартып быштак
заттар:
- камкаймак - 2 л;
- туз.
даярдоо
Камкаймак, казанды, сууга куюп, туз кошуп, төмөнкү жылуулук кийип жана Simmer чейин жылыйт. Бул учурда, кан түстүү жарык болуп калат жана быштак бөлүкчөлөрүнүн бетинде пайда болот. Анан cheesecloth эки катмары менен капталган бир colander менен коюп. Ошентип, ачыткы кучагында, биз бир сыр colander алышат. Даки менен бурмалап, быштак массасы кысып. идишке жана басма сөз астында түнкүсүн сыр кой. суукта торчо жана дүкөндөн деп эркиндикке сыр кийин.
Сыр, сүт жана йогурт
заттар:
- камкаймак - 1,5 л;
- уйдун сүтү - 3 литр.
даярдоо
Биз дээрлик жарага сүт чейин жылыйт. Жука агым кээде козгогон, айранды төк. сыр ташуу бөлүнгөн болсо, жылуулук алып бир аз туз салып. Массалык cheesecloth менен colander менен чачып, агып кетип. Андан кийин, жакшы кысуу. сару кучагында, ал даамын кандай кошулмалары кошууга болот.
Сыр, каймак жана йогурт
заттар:
- каймак 20% - 500 мл;
- камкаймак 2,5% - 500 мл;
- укроп - 1-топ;
- Туз -. 1 аш кашык.
даярдоо
туз жана кычкыл йогурт менен аралаштырып. А colander cheesecloth 2-катмары менен капталган. ага кылдат даярдалган аралашмасын кой. суюк агызып жол, Ассад Даки менен байлап. Жогоруда моюнтурук суукта 2 күн казанда colander жана алып коюп койду. Натыйжада, бардык сару кучагында жана Драгуша-жылы быштак кетти. Укроп Менин obsushivayut жана жашаган. колбаса түзүү быштак жана даяр ашкөктүн, аны акыры талкаланат эмеспи.
үйдө камкаймак чейин сыр
заттар:
- камкаймак - 2 л;
- жер калемпир - бир чымчым;
- май - 50 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- . Туз - 1 аш кашык;
- аш содасы - ½ аш кашык ..
даярдоо
суу менен бат муздап быштакты ташуу бөлүп чейин йогурт. жара салмагына алып келгиле, ал татыктуу эмес. бир торчо жана ашыкча суюктукту сыктым жайылып colander, салмагы боюнча салганы. ирээнжитип 20 мүнөт айнек КЭК илип жатышат. Биз сода, туз, жумуртка, зайтун майын жана кызыл калемпир кошулуп, бир идиштин ичинде сыр койду. айрылышына менен бардык балалык жана бир сууга салды. 3 мүнөт кийин эрүү жараяны башталат, бардык каймак сыр ырааттуулугун чейин жыгач spatula менен козгогон башталат. Бул жараян 15 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн. майлоочу майды, жайылып сыр массалуу жана 2 саат түрүндөгү суук алып. Бардык жаратылыш даамдуу үй сыр даяр!