Козу чаап Grill ант бышырып, кандайдыр бир майрам үчүн, кемчиликсиз жана түтүнгө эт күйөрмандарды жактыруусуна ээ болобуз. Бирок, албетте, аларды даярдоо укугу. козунун кийин - чокко меши кийин эт каралышы керек, өзгөчө даамы жана конкреттүү өзгөчөлүктөрү менен, жана: White тандоо.
Grill боюнча кабыргасын үчүн: White гана эт эмес, ошондой эле аны менен бирге сонун таттуу даамын жол толуктап даамы нюанстары жана тамактардан сонун жытын буруу эмес, ингредиенттерди камтууга тийиш.
marinate Барбекю боюнча козу тийбей тамак кантип, биз бүгүнкү макалада айтып берет.
Барбекю козу тийбей кантип тандап, marinate үчүн?
Албетте, жаңы эт жана кой этинен бир барбекю каалоосу боюнча тамак үчүн мыкты тандоо. Эгер аны сатып алган болсо, анда marinating ал буга чейин эле бир кыйла жумшак жана момун даамы бар, анткени, жок, убара. саатына бир аз калемпир, пияз - деп, мисалы, эт үчүн бүт Pickling программа. Эгер сиз дагы мөмөнүн даамын жакса, анда сиз ошол замат тамак алдында, же ага чейин бир саат, өзүнүн кароосу боюнча, ар кандай жыпар жыттуу кошууга болот.
Adult кой кабыргасы катуу эт муктаж алдын-Pickling жана анын структурасын азайтуу керек болгон. Бул үчүн: White-жылы ингредиенттердин кандай ыкмаларды колдонушат. Алардын жалпы - кызыл же кургак ак шарап, лимон ширеси, соя соусу . Кээ бир ийгиликтүү арак туздалган жана йогурт үчүн негиз катары колдонулат. ошол эле учурда жыпар жыттуу сен даамы толуктай алат. козу абдан эски жана катуу болсо, анда ал: White тилинген Kiwi бүдүрчөлөр менен кабыргалар менен кошуу үчүн тамак алдында эки саат болушу мүмкүн. Бул мөмө абдан катаал эт булаларды жаруучу, ал жумшак болуп калат.
Grill жакшы даам даяр кабыргасынан ачкычы алардын чогуна меши укугу болуп саналат. Козу өтө аз жылуулук боюнча бир топ убакыт болуп, кем эмес, бир саат бышырып керек. Бул маанилүү! Сен чок жана кастарлоо менен тосмолор боюнча кабыргалардын менен Grill тез берсе, эт бир резина даам алып келет. кемчиликсиз бир натыйжасы үчүн - качан шашпа эмес, кууруу.
Grill боюнча Recipe кой эти
заттар:
- козу чаап - 1,5 кг;
- Fresh жашыл кориандр - 1-топ;
- жаңы петрушка - 1-топ;
- chives - 1 устун;
- Кургак ак шарап - 200 мл;
- анар ширеси - 50 мл;
- Сарымсак - 5 ири тиштери;
- туз - татып;
- кара мурч - татып.
даярдоо
Жууп, кабыргасы эки же үч бурчтарынан бөлүктөргө бөлүп, жана толтуруу, акырын шарап, анар ширеси, майдаланган сарымсак, туз, калемпир жана майдаланган парниктерде аралаштырып даярдалган, кетим ушалап. Биз бир нече саат же бир заматтын үчүн муздак жерге коюп койгула.
бир саатка жакын жумшак жылуулук менен мангал кой этинен коюшту отко кактап, мезгил-мезгили менен күйгүзүү жана суюк: White куюп жатат.