Манта - Борбордук Азия элдеринин орток бир тамак. өлчөмү 3-4 ашуун халаттар кээде кадимки боюнча өткөргөндо . Бирок, бир айырмасы, жөн эмес. Балык эти Эт торчосу аркылуу өткөргөндо алынып, жылдыруу жана колу менен майдаланган болот. топтоштуруп Эт тышкары көп кайнатылган буурчак, майдаланган жаңы чөп салып турат (чалкан, беде). Жашылдар биринчи күйдүрөт жана өсүмдүк майына куурулган. камыр көп суу жана ун гана турган, агын суу менен жүргүзүлөт. Манты суунун түбүндө кайнак суу куюлган казанды жана атайын цилиндр-бей бир-эки, бир эмес, даярдан.
Албетте, бул тамак-салттуу түрдө билдирет. иштеп жаткан нерселердин негизинде башка өлкөлөрдө көптөгөн үй кожойкелери, бул тамак ылайыкташкан. Анын ордуна чөбүнүн козу колдонулган уй эти, чочконун эти, Түркияга, тоок же ар кандай айкалыштарда кошулган. бир кошумча катары кадимки жашылча жана ашкөк болуп саналат. мындай режим менен тамак же multivarka үчүн кеме ылайыкташтырылган. камыр даярдоо үчүн эч кандай аз ар түрдүү жана ыкмалары. Бүгүн биз Манты өзбек үчүн жалпы тест Recipes чогулткан. Бул үчүн керектүү буюмдар өтө жөнөкөй болуп саналат.
Окуу жана өткөргөндо салып камыр үчүн эмне кылышыбыз керектигин талкуулайбыз.
өткөргөндо салып камыр - рецепт
заттар:
- Буудай уну - 1 кг;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Зайтун майы - 40 мл;
- Суу - 400 мл;
- Туз - 1-ст. кашык.
даярдоо
Ошентип, кычкылтек менен каныктыруу, бир терең табак алып, ошол жерде ун ажыраткан. Мында ачылуусу өркөч түзүлгөн. Биз эки топ киргизип, аны экиге бөл +. Суу, туз, зайтун майы кошулган эмес. Бул сыноо үчүн суу муздак керек. Эгер алдын ала муздаткычка жылуу орун бар болсо. ун суу акырындык менен куюп баштоо жана кашык менен козгойт. Ошондо кашык чечип жана mesim колу камыр. камыр кийип желе тасманын бир кесим, кесип, аны ороп. калп эске алуу. жылуу же муздак жерде кадимкидей эле бөлмө температурасы кереги жок, таза. 30 мүнөттөн кийин, камыр алып, чапаны чейин тамак болот.
өткөргөндо камыр туура
заттар:
- Суу - 250 мл;
- уну - 500 г;
- туз - үчүнчү аш кашык ;.
- күн карама майы - 20 мл.
Чыныгы адис Манты сыноо мааниси жок, анткени азык-жүрбөгөнүбүздү билүү үчүн эмнени билебиз. Ун башка нымдуулукту, глютен ар кандай көлөмдө бар. Бул айырма кандай гана даражада көз каранды болот. Негизги эле буудай өсүп жай жабыркаган, сактоо ыкмасы, ал тургай, маанай ... тамак! Акыркысы, албетте, тамаша, бирок сезип жана кулинардык көндүмдөр салымын кошуп жатышат. камыр сезиши керек, ал жокко чыгарылат тартып, анан баарын түшүнөм.
Ошондуктан, ун алып, идиштин же терең табак менен ажыраткан. Бул үчүн биз жакшы сетка мойки колдонушат. , Суунун ичинде ээриген туз таркатып майды кошуп, аралаштырып. ун салып суюктук куюп, камыр жууруп жатышат. Биз аны көтөрүп, столдун үстүндө мизин майтаруу. Бул бир нече жолу кайталанат. Бул ыкма элпек камыр болуп калат. бир кесим пайда колу менен ал балалык. билик тортту ороп. кеседе коюп, жарык кездеме менен жаап кетип. Саат сыноо коюп тамак кемчиликсиз болууга жетиштүү болот.
Манта нурлары - камырдан үчүн классикалык рецепт
заттар:
- Суу - 1 стакан;
- Ун - 2,5 чөйчөкчө;
- туз - үчүнчү аш кашык ..
даярдоо
Суу муздаткычка чечилген. ага туз куюп, ошол эле учурда аны ирге, ун кошуп баштайт. Бардык кашык кыл, андан кийин кол менен жууруп уланта берет. Mesim кычкылтек менен азыктанышы үчүн жетишерлик узак камыр жана ийкемдүү болуп калды - бул абдан маанилүү болуп саналат. Анан идиштин ичинде камыр салып, жука шейшеп менен жаап жана "унутуп", ал жөнүндө - бул шишип глютенсиз үчүн, жок эле дегенде, 30 мүнөт калп керек. Андан кийин, биз түзгөн өткөргөндо уланта берет. Алар пияз же жашылча менен эт көп болот.