Gratin - Recipe

компоненттеринин жөнөкөй жыйындысы карабастан, French тамак gratin деп жөн гана өзгөчө даамга ээ, таза жана бош эмес, ошондуктан, кыш жана салтанаттуу даамдары каражаты статусуна ээ.

Gratin Dauphinois картошка - классикалык рецепт

заттар:

• картошка кара чиринди - 0,65 кг;
• сүт - 325 мл;
• каймак, жок эле дегенде, 33% - 120 мл;
• Gruyere сыр - 110 г;
• Сарымсак - 4 тиштери;
• туз - татып;
• жер кара мурч - татып;
• даярдалат - 5 г же даам;
• май.

даярдоо

Башында gratins даярдоо үчүн тийиштүү картошка даярдайт. Tubers менин, таза, болжол менен эки-үч миллиметр жоондугу бүдүрчөлөр салып кесип, ысык сүт аралашмасын жана дей төк. аны даярдоо үчүн кайнатып мешке каймак жана кызуу менен казанды сүт аралаштырып. Seasoned картошка туз, жер кара калемпир, даярдалат, мурда кыйналган сарымсак мунай spasserovat аз жана жылуулук жети-он мүнөт мелүүн жамынып жатты (жарымына чейин), ал эми козгогон. бир сыр н өтүп акыры кошкон учурда, козгоп жана жылуулук алып.

берешендик май түрүндө менен майлап мазмунун Shift жана камырды 125 даражада Тандырга, жыйырма беш мүнөт аныктайт. даярдыгын жогорулатуу менен үстүнкү катмарын пайда жана жогорку температурада эки мүнөт тамак сакташкан.

Биз casserole аз Портер, муздак берип, биз кызмат кыла алат.

Жашылча gratin картошка жана капуста эт менен - ​​рецепт

заттар:

• уйдун же чочконун эти - 750 г;
• капуста - 450 г;
• картошка кара чиринди - 950 г;
• таазим - 75 г;
• сабиз - 75 г;
• сельдерей, данга - 1 даана.
• таттуу калемпир, коңгуроо - 75 г;
• Жумуртка - 2 даана;.
• каймак - 550 г;
• сыр - 125 г;
• май - татып;
• жыпар - татып;
• туз - татып;
• кара мурч - бир чымчым;
• өсүмдүк майы.

даярдоо

Биринчи кадам майдаланган карт, туз, калемпир, май менен аны даярдоо жана бирикпейт. туз суу менен беш мүнөт Капуста сорпосу, жана ар кандай жол менен comminuted эт эт алуу.

Азыр spasseruem кесилген жана майдаланган пияз, жумшак чейин сабиз жана сельдерей, калемпир жана эт, он мүнөттөн жети жамынып pripuskayut кошуу.

үстүнө майдаланган, картошка куурулган жашылча жана эт таратуу майлуу түрү жайылып, түстүү капуста бир катмарын салып, үстүнө соустун төк. Аны үчүн, сабап, жумуртка менен каймакты аралаштырып, туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарды жана дей кошуу.

отуз мүнөт 185 градус мешке үчүн алдын-ала кызуу жогорку жана орду жөнүндө Pritrushivaem тамак майдаланган сыр.