Долма - жакын тамак тыгып капуста . Ошондой эле аны толтуруунун жана жалбырак кынынан турат. Бирок, бир айырмасы деле жок. Долма кабыгы көбүнчө алыстан менен жемиш жана мөмө-жалбырак жана жемиш массасын колдонушат. Эт жерде компоненти кой чөбүнүн болот.
Бүгүн долма жаңы жалбырак кантип даярдык жөнүндө ой жүгүртүп көрөлү. Бул айкалышы абдан ийгиликтүү деп эсептелет: жүзүмдүн жалбырактары бир кычкылдуулугун жана уланбайт, бер, эт - тойгондон.
жүзүм менен Recipe долма multivarka калтырды
заттар:
- жүзүмдүн жалбырактары - 30-40 даана;.
- эт (койдун эти, уй эти, түрк жана талап кылынышы мүмкүн) - 300 г;
- Басмати - 100 г;
- пияз - 1 башчысы;
- помидор - 1 даана.
- Эчки сүтүнөн жасалган сыр - 100-120 г;
- Лимон - 0.5 Заб.
- туз;
- жер калемпир (ак же кызыл) - 1 чымчым;
- кориандр - 4-5 бутактары;
- сүзмө - 5-ст. идиш.
- суу - ¾ чөйчөк.
даярдоо
Сүрөт кен, кайнак суу менен ашпозчуга салып, андан кийин чыпкаланат жана ак ниеттик менен жол берген. Пияз жана максималдуу Жаргылчак жетүү, кыйып тазалоо. Томат кесимчелер - учурда 3-5 мм. Кинза, ошондой эле менин тарт. Жөнөтүлгөн чөбүнүн пияз, помидор, кинза, чыйратылган катып эчки сүтүнөн жасалган сыр. Туз жана калемпир.
Жүзүмдүн жалбырактары кайнак суу 3 мүнөт жиберет. куйруктары кесип. чегишет бортунда жалбырактарын кой жогору була. ортосунда, ар бир жалбырак жука тик салып толтуруусун кой. Мөл жалбырактардын ороп. Сиз өзгөрөт жакшыртуу бортунда ойлуулук менен аларды калкалап айдайбыз.
Долма танк Multivarki кошуу. Бардык Балык бир катмарында жайгашкан эмес болсо, анда экинчи койду, бирок катмарлар арасында эмес, лимон ичке сындырым нан бөлүштүрүү унутуп. суу жана муздак Mix - аралашмасы долма толтурат. Top ошондой эле лимон бөлүштүрөт. "Келтирүү" режими боюнча multivarku жиберген. 1,5 саат - жана долма даяр.
Бул долма жүзүмдүн жалбырактары рецепт
заттар:
- жүзүмдүн жалбырактары - 30-35 даана;.
- элирип, козу - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- петрушка же кориандрдын - 5-7 бутактары;
- Сүрөт даяр кайнатылган - 150 г;
- эт сорпосу - 1 стакан;
- туз, кошулмалар (майоран, Oregano) - татып.
даярдоо
койдун этин нан торчосу жөнөтүүгө. күрүч салып, эт майдалоо кийин, пияз, чыйратылган майдаланган, туз, Oregano, майоран. Жашыл алып салуу саман жана чыйратылган жалбырактарын өчүргүлө. mincemeat кирип Domeshivaem. Биз коюу жүзүмдүн жалбырактары жана тамырлардын көрүүгү кесип. Биз чай кашык Балык ар бир жалбырактын үстүнө койду. кичинекей капуста оромосу ушунчалык учтарын ийилип жалбырактардын салуунун, ороп. Жыш пантүркизм же казанды, камералык жана pripuskayut, сорпосун идишке салып. 40 мүнөттөн кийин, дасторконго кызмат сарымсак, айран же сүзмө, каймакты.
Долма менен козу - ыкма
заттар:
- козу - 600 г;
- Сүрөт kruglozernisty - 200 г;
- жүзүмдүн жалбырактары - 40-50 даана;.
- пияз - 1 башчысы;
- жыпар жыттуу заттарды (калемпир, жер кара же кызыл) - чымчым;
- райхон жашыл - 2-3 бутактары;
- укроп - 4-5 бутактары;
- Туз - 2 аш кашык ;.
- Суу - 1 стакан;
- жалбыз - 5-7 калтырат.
даярдоо
орто даана жана бетке кирип кесип Менин эт. парниктерде жашылчаларды жууп. Пияз, таза, чыйратылган кесип, топтоштуруп салды. чыйратылган, жалбыз, райкан, анистен жалбырактарын үзүп жарып, ошондой эле эт койду. Зээрканасы жана райхон элечек, "даамын" берет. Калемпир, туз менен мезгил жана бул ингредиенттерди козгойт. даяр Балык.
Райс кайнатып, салкын жана чабак козу менен аралаштырып. Жүзүмдүн жалбырактары көрүүгү алып, жууп, алар долма кармалган эмес, жана ташуу жалбырактары менен тоскоолдук жок. Жогорку Кенешке жана түрү долма ортосуна коюшту - Түтүктөр же тыгып капуста түрүндө орогула. Долма казанды коюшту. Биз бир аз кайнак суу куюп, аз жылуулук боюнча 30-35 мүнөт себилип.