Лобио ачуу чөптөр менен жыпар жыттуу май менен бирге ачык айкын даам көчүүсү күндөй. Бул тамак ал үчүн алынуучу жаъгактан, козу карындарды, жумуртка, эт, же эт эч кандай тандоо кошуп, ар дайым ар түрдүү болушу мүмкүн. лобио суук жана ысык тамак-аш жана болот Мындан тышкары, бир эле жолу же кооздоп менен айкалыштырып берет.
кызыл буурчак лобио кандай тамак?
заттар:
- кызыл буурчак - 600 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кызыл калемпир - 0.5 Гадылбек;
- ядро жангак - 20 г;
- пияз - 2 даана;.
- ачуу ашкөк (петрушка, кинза, сельдерей) - 10 г ар бир;
- таттуулар (utsho suneli, кориандр, бышырып) - 0,5 аш кашык ар .;
- туз - татып;
- Анар ширеси - 3 аш кашык ..
даярдоо
аны сорттоо жана муздак суу менен бир заматтын ичинде буурчак арыктар мүмкүн болуп турганда, абдан ыңгайлуу болуп саналат. Эрте менен, биз болжол менен 1,5 саатка, мешке кайнатып бай таза суу топтомун казандын ичинде суу менен өтүү менен койсонуздар.
Бул жерде кошуп, кесилген сарымсак жана ысык калемпир негизсиз кесип, сокуга толтурулган жемиштер болуп саналат жана бир аз туз. бир камырга салып мазмунун толугу менен бөлүп түртүп күйшөшчү жана ылай алгыла. Пияз, тазалоо жана жарым шакектерге кесип. Бардык ачуу чөптөрдү чыйратылган бычак менен кесүү.
Азыр бардык ингредиенттердин бириктирүү үчүн даамдуу лобио буллс тамак. даяр буурчак (анын ичинде калган суюктукту жегенден) айында пияздын Пут жана макарон бышырып, туз, буурчак менен аралаштырып. 3-5 мүнөт чөптөрдү кошуп кийин, жыпар жыттуу заттарын, быша элек, анткени, анар ширесин төгүп. Дагы, баары аралашып, биз 10 мүнөт мөөн биздин лобио берет. Айрыкча, грузин жалпак нан менен тамак даамдуу, бирок жаңы нан менен алмаштырууга болот.
Балык ак буурчак Recipe лобио
заттар:
- буурчак (ак Балык) - 0,5 л;
- пияз - 1-бөлүгү;
- таттуулар (кызыл калемпир, райхон, Khmeli Suneli) - ар бир чымчым;
- помидор - 1 даана.
- туз - татып;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- ашкөк (петрушка, сельдерей) - 10 г ар бир;
- өсүмдүк майы - 4-5-Art. кашык.
даярдоо
жарым шакекче пияз бөлүнөт бышырылган чейин, Skillet өсүмдүк майы кумга жылытат жана кууруу-жылы. Сиз буурчак тамак убакыт жок болсо, анда Балык алып, ачык жана пияз алабыз бардык мазмунун чыгып жатты. кесимчелер ошондой эле Жакынкы орто помидор казанды жиберем. басма сөз сарымсактын жана кооптонуу бар жыпар жыттуу ар бир өтүп кошуу керек. 10-12 мүнөттүн ичинде өтө алсыз жылуулук айрым туз даамын козгоодо жана азап тамакка кошуп лобио. абдан аягында биз жыпар жыттуу, чыйратылган жарып парниктерде киргизүү жана отко мүнөткө баарын бир-эки кармап, ал лобио даяр деп эсептесе болот.
тоок лобио бурчак
заттар:
- буурчак - 450-500 г;
- пияз - 2 даана;.
- тоок эти - 300 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Сабиз - 1 даана.
- жыпар жыттуу заттарды (кориандр, рыжик, ысык кызыл калемпир) - 1/3 аш кашык ;.
- ашкөк (кинза, сельдерей) - 15 г ар бир;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
суу менен жууп, тоок эти эти, кургатылган жана ири пакеттеринин түрүндө этин жиликтеп бөлсүн. Биз май менен ысытып, көмөч үстүнө жайып, тоок чейин кууруу ширесин уруксат бербей койду. Андан кийин, кошуу
Бул рецепт эт менен жашылча аралаштырууга жагат адамдар үчүн, өзгөчө, идеалдуу болуп саналат.