French ашканасынын абдан жөнөкөй, чын жүрөктөн жана белгилүү тамактарынын бири бир картошка gratin каралышы мүмкүн. Картошка табак, каймак чыгы , кээ бир сыр, ашкөк, балким, пияз шакектерин, ысык тамак даяр. А даамдуу gratin күнүмдүк меню бир бөлүгү, ошондой эле майрамдык дасторкон башчысы болуп калат, жана аны даярдоо кызыктуу Recipes биз төмөндө силер менен бирге болот.
Gratin картошка - рецепт
Классикалык gratin картошка gratin Dauphinois деп аталат. Бул тамак - ингредиенттердин гана зарыл болгон минималдуу кирет негиздери негизи, ал эми жогорку сапаттагы ар дайым.
заттар:
- картошка кара чиринди - 1,1 кг;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- май - 75 г;
- чеддер сыр - 165 г;
- майлуу каймак - 175 мл;
- жапалак көкөмерен жана бутактары - 3 даана.
даярдоо
Меш 220 градуска, таза картошка этажеркаларда кызуу жана жука бүдүрчөлөр бир слайсер менен кесип жатып. муздуу сууга дип картошка ал карарып эмес, ошондуктан, ал эми колдонуу алдында, ашыкча суу жана Пэт даана ар бир кургайт агызыш үчүн шектенбесек болот. сарымсак chives алып, жарым, аларды жиликтеп, меши үчүн сыра идиш-с = рт = п, май бир жарым дубалдан ашып руб. Картошканы көрүнүшү боюнча үчтөн бир негизинде жайып, каймак үчтөн бир куюп үчүнчү сыр, жапалак көкөмерен бир чымчым чачып менен сүт бир нече Духаа: кой. туз жана калемпир тууралуу унутпагыла. картошка акыры келгенге чейин катмарларын кайталап, андан кийин дагы бир сааттай Тандырга gratin менен пайда болот. Tip уялып да, андан ары Grill тамак-аягы кармап жок болсо. классикалык gratin картошка, жок эле дегенде, 10 мүнөт бышыруу кийин муздатып бер.
козу карын менен Gratin картошка
Картошка дээрлик бардык компоненттер менен "дос", алардын маанини жана жөндөмү менен белгилүү. Fresh козу карындарды жана susheny агы - ушул убакта, компания тамырларды чогулта берет.
заттар:
gratins үчүн:
- кургатылган козу карындар - 25 г;
- майлуу каймак - 245 мл;
- май - 45 г;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- сарымсак chives - 2 даана;.
- картошка кара чиринди - 1,2 кг;
- козу карын - 320 г;
- майдаланган чеддер - 45ке
даярдоо
кургатылган козу карындарды жана ысык суу бир жарым стакан коюъуз. Жарым сааттан кийин ашыкча нымдуулук актатып алуу жана чакан бөлүктөргө бөлүп баш кесип. бир Skillet-жылы май эрип, ак куураган жана жаңы козу катары козу карындардын Sauté үчүн пайдаланышууда. Бардык ным карын бууланган кезде, козу карындар ысыктан алыс болот. , Сарымсак кесилет, бирин алып, аны pyuriruyte жана аларга козу карын аралашмасын бузбастан. жарымында кесип жана банк табактын с = рт = п Экинчи бөлдүк.
казандын ичинде сүт толтуруп жана бетинде жалбырактары менен кайнатып алабыз.
кесилген картошка тамырларды мүмкүн болушунча ичке кесип, абалда үчүнчү орун. козу үстүнө жайып, каймак үчтөн бир бөлүгүн төк. бир аз май кой жана эки кабат кайталап. табактын Top, майдаланган сыр менен чачат. 180 градус 45-50 мүнөт боюнча Gratin Bake.
Сиз multivarka бир картошка gratin тамак жөнүндө чечим кабыл алса, анда түзмөк "бышыруу" режиминде коюлган бир идиштин ичинде бардык ингредиенттерди салып, сигналдын чейин тамак.
Балык менен картошка Gratin
табактын классикалык версия эт кошууга жол бербейт карабастан, кулинардык табууну дагы French quiches бөлүгү катары өз жолу менен салышы барак менен эт, картошка коюшту. мүмкүн болгон кандайдыр бир алып топтоштуруп, биз уй тандап алды.
заттар:
- Зайтун майы - 45 г;
- Пияз - 135 г;
- сарымсак chives - 2 даана;.
- Жер уй эти - 520 г;
- картошка кара чиринди - 670 г;
- сүт - 510 мл;
- Жумуртка - 3 даана.
даярдоо
пияздын жана жарык уялышы чейин зайтун майы жетишинче аны Sauté кыйгыла. пияз pyurirovanny кошуу
Картошка тамырларды таза жана кылдат бир слайсер менен кыйып жатат. туз кооптонуу менен жумуртка сабап, сүт таарынды.
Сиз картошка gratin даярдоо чейин торун түрүндөгү калган сарымсак кесилет, ал, зайтун майынан бир тамчы кесип. үстүнө урналарга картошка-үчтөн жана жарым кой. катмарларды Кайталап жана картошка бүдүрчөлөр менен gratin катмарын бүтүрүү. жумуртка менен сүт куюп, 180 градус боюнча саат бышырып таштап кетишет.