Бул биз жаңы тамак жана куурулган өткөргөндо издеп жатат, буга чейин эле эмес, чарчаган omelets себеби болуп калмак. Бирок азыр биз жапон омлет, же tamago тамак кантип жасалат. таралган буюмдардын бул өзгөчө тамак. Күн чыгыш Бардык тамактары пайдалануу жана азыктык баалуулугу менен бирге минимализм, ынтымак жана эстетика руху менен айкалышат жатат. Японияда ингредиенттердин жөнөкөй кызыктуу тамактардын үйрөнгөн тартып, өзгөчө даамы бар. да кадимки күрүч даамдуу суши айланган, унутпа.
Жапон ашканасынын жараткан жана омлет, тартып, буга алар үчүн колдонсо болот , ысык суши япон омлет катары - бир рецепт болуп саналат тактоо . жумуртка, салттуу соя соусу жана бир аз ак шарап - Бул учурда, буюмдар эле. Бирок, бул жөнөкөй жыйындысы эмес, биз, тескерисинче, экзотикалык тамак алып - көптөгөн да негизги бөлүгүн, билбейм Japanese омлет, - жумуртка.
Кантип жапон омлет тамак?
заттар:
- Жумуртка - 5 даана;
- Үчүн - 1 косыныз. л;
- соя соусу (жарык) - 1 косыныз. л;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- туз.
Cooking Japanese омлет
туз менен соя соусу абдан туздуу даамга, анткени, бул жерде абдан этият болушу керек. Баа туз, адатта, эки-үч Pinches өлчөмүндө "Экстра" талап. Көп адамдар ар күрүч аракты жактырат эмес, жапон үчүн жок эле омлет үчүн кантип сурашат. Мындай учурда, сиз кадимки арак менен татып, кургак ак шарап, жарым, аны аралаштырып, же спирт жок кыла албайт. жумурткалар болсо, омлет Japanese төрт жумуртка, бешинчи алып тамак - бир гана сарысын.
даярдоо
Japanese омлет - чыдамдуулук көрсөтүүнү талап кылат, бир рецепт. Биринчи кезекте ал Corollaнын өлкө жардамы менен кылдат жумуртка бажыканадан зарыл. технологиянын жардамы менен колдонуу үчүн эмес, жакшы менен аба көбүкчөлөрү көп алуу эмес. жумуртка бир тектүү, куш массалык болуп жатканда, биз бир электен аркылуу чыпкалоо. Балким, кимдир бирөө кызыктай сезилет, бирок, тажрыйба көрсөткөндөй, мисалы, кичинекей көрүнгөн аракеттер чынында эле табактын даамын кандай таасир этиши мүмкүн экенин далилдеп турат. Азыр, камчы массасынан туз менен кант куюп, убадам жана соя соусу куюп, андан жакшылап кант менен тузду толугу менен жоюлуп чейин бажыканадан. Жапон омлет суши биздин биринчи кезекте бир түрдө айырмаланат, ыкма ушунчалык жарым - көмөч бир иштөө.
көбүнчө төмөн тамдардын бамперы менен, атайын куймак, кылдат жылынып жана зайтун майы менен майлоо, бир ыңгайлуу идишти алып. Азыр тез-айкын иш-аракеттерди жүргүзүүгө даяр. көмөч үчүнчү натыйжасында массасы куюп, биз төмөнкү жатышат. Бир жолу Пэнкейк чогултуп, бир түрмөк айлантып. Адатта, бул төмөнкүдөй түрдө жүзөгө ашырылат: карама-каршы келген эки бурчу борборду көздөй бүгүлгөн, анда блинные жарым жапты узунунан.
натыйжасында көмөч четине түрмөк өзгөртүп, ошол жерде таштап. Азыр болсо биринчи китепте астында калды да, көмөч казанга жумуртка аралашмасы экинчи үчтөн төгөм. Дагы биз басып Пэнкейк сактоого, анан биринчи түйүнчөккө түйүп, аны ороп. Бул идиш өтө ысык эмес, эгерде блинные чыъалып экенине ынануу үчүн маанилүү болуп саналат.
Ошентип, биринчи жолу блинные экинчи оролуп, кийин, дагы бир четинен, аны кийинкиге калтыруу, ал эми калган массалык төгүп салсын. үчүнчү жолу, өчүрүп, көмөч алып. Албетте, экинчи жана үчүнчү блинные көмөч алдында эмес таяк каптоо болсо да, зайтун майы да зарыл - анда Блин дагы уккулуктуу обонго айланат.