Грузиянын ашканасы тамак өзгөчө тамактары бай. Айрыкча популярдуу Бул макалада арналган, алардын өзгөчө даам соустар, болуп саналат. Төмөндө өрүк, помидорлорду жана жаъгактарды грузин-ууууууу-каныккан Recipes болуп саналат.
Ичеги-грузин чыгы satsebeli
заттар:
- томат пастасы (сапаттык, жаратылыш) - 190 г;
- Суу - 175 мл;
- Сарымсактын тиштери - 4-5 даана;.
- Сирке 9% - 10 мл;
- adjika кургак - 1, берешен чымчып;
- Khmeli Suneli - 25 г;
- кориандрдын * - 2-чакан устун;
- кара мурч - 5 г;
- Туз - 10 г
даярдоо
Биринчи өлтүрүп кинза, кылдаттык менен уучтай кармап кесип жана чыйратылган сокуга үчүн бычак жана өткөрүп берүү менен жарып кеткен. Ошондой эле, кесилген жана чыйратылган майдаланган сарымсак жөнөтүү хоп-suneli, кургатылган adjika, таттуу калемпир, соргучту ачуу олтурсак кошуу жок. Азыр кылдат tolkushkoy баарын майдалап. Кошуу уксус бирге жыпар жыттуу заттарды жана чөп терип укмуш даам берет.
Андан кийин, жыпар жыттуу томат пастасын менен натыйжасында аралашмасын аралаштырып муздак суу жана сезон тузду төк. Суу аз же көп болушу мүмкүн, мунун баары сиз тандап алган пастасын, туурасынан көз каранды. ингредиенттердин саны тизмесин майда-жылдын биринчи чейрек кошуу, андан кийин керектүү жоондуктагы үчүн соустун алып. , Соус аз Infusions күтүп жатат Сүйүктүү идиш кызмат.
жүзүм ширесине, бул соус жасоого аракет кылгыла. суу ордуна, бүт калган кадамдарды жогоруда айтылган тартипке ылайык. Натыйжада, сен satsebeli Sparkle толугу менен жаңы даам да сөзсүз болот.
алча алчанын Грузиянын tkemali чыгы
заттар:
1 кг өрүк:
- туз - 4/2 аш кашык.
- суу - 75 мл
- Гадылбек ысык кызыл калемпир;
- сарымсак тиштери - 5-8 даана;.
- кинза ири топ;
- ашкөктүн чакан топ;
- Зээрканасы - 5 жалбырактары.
даярдоо
Биринчиден, кара өрүк жана чака алып, туз менен жемиш чачып, ширесин соолутат жол күтүп. от боюнча кастрюлясына, бир аз суу ыргытып коюп бир жарага алып кээде кетирип, бир нече мүнөт себилип көрөлү. калемпирди melenko кесип Санкабина ыргытып, бир нече мүнөт тамак жасап, майдаланган парниктерде кошуу. , 2 мүнөт кайнатып эзилген картошка менен моюн сарымсак кошуп. Кыл жана өрт өчүрүү. бир түрдүүлүк үчүн Комбайн менен соустун кыла. Tkemali чыгы колдонууга даяр.
Бул этапта, силер да чыгы менен жүзүм же алма алма сиркеси жана башка сүйүктүү ачуу татымалдарды же бир аш кашык, аларды кошо аласыз. Даяр tkemali жабылган бекем капкагы бар айнек же керамикалык идишке муздаткычта сакталган болот.
Бул соус да мүмкүн, ошондой эле келечекке даярдайт. Бул үчүн, сен да, ысык чейинки арылтуу контейнерлерде, тыгындар капкактарды куюлганы жана samosterilizatsii үчүн жаап караштуу бир нече күн жөнөтүү tkemali керек. Андан сырткары, мисалы, кийим кемчиликсиз жертөлөдө же муздаткычка боюнда сакталган.
Грузиянын шы чыгы
Бул өтө жыттуу, бир аз таны чыгы менен тоок тоок же бышырууга жашылчадан жасалган тамак жеген жакшы кетет.
заттар:
- үйүлүп жангак - 245 г;
- Сарымсактын тиштери - 3-4 даана;.
- кинза устун;
- жалбыз - 5-6 жалбырак;
- . Coriander - 1 аш кашык;
- зайтун майы - 3-4 аш кашык. идиш;
- шарап уксусу - 65 мл;
- ысык калемпирди Гадылбек;
- туз.
даярдоо
Жыпар жыттуу чөп, жаъгактар жана жыпар жыттуу заттарды сокуга эски опол болушу мүмкүн, бирок ал бир Комбайн колдонуу үчүн ыңгайлуу болуп саналат. бир Комбайн бардык заттар, Пут мунай жана сирке зарыл болгон сумманы, ыргытып жибер. жылмакай чейин азыктарды бажыканадан. Андан кийин, кошумча сирке жана зайтун майы менен соус жана сезонду (сарымсак менен калемпирди бир аз кошуу керек болушу мүмкүн) өксүп аракет керек. соус сирке менен чеснок жаркын даамы абдан курч болушу керек. Ошондой чыгы эле коюу керек.