Khashlama - Caucasian ашканасынын салттуу тамак. Бул - жашылча менен эт бышырды. Көбүнчө, ал козу жасалат. Бирок, эттин башка түрлөрүн пайдаланууга болот. Эми биз кантип Khashlama уйдун тамак сага көрсөтөм.
Даярдоо Khashlama уй
заттар:
- Уй - 3 кг;
- пияз - 2 кг;
- калемпир - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- баклажан - 1 кг;
- сабиз - 2 кг;
- ашкөк, туз, бей жалбырактары, жыпар жыттуу заттарды - татып.
даярдоо
Помидор, пияз, калемпир, чоң кесимчелер сабиз жана баклажан. Менин уй жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. Жашылча-катмарлар кайра тартып, 3-бөлүккө бөлүнгөн. бир чоң казан түбүнө койду пияз, сабиз, баклажан, калемпир, помидор. эт Жубаныш жогорку катмары, туз жана калемпир менен чачат бей жалбырагын кошуп. Анан кайра жашылча жана эт катмарлары. жогорку катмар жашылчалар болот. Казан бекем бир капкак менен жаап, жай отко коюп.
3 саат жөнүндө даярдоо - жашылча бөлөт ширеси менен тамак күчөтүүгө болот. тамак учурунда капкагы ачылып, мүмкүн эмес. кыйылганын, ашкөк Khashlama чачсын кызмат чейин.
Recipe Khashlama картошка менен уйдун эти
заттар:
- Уй май - 4 кг;
- помидор - 3 кг;
- Картошка - 3 кг;
- калемпир - 1 даана.
- туз, кызыл калемпир - татып;
- кургак райхон, петрушка, эстрагон - татып.
даярдоо
Эт казанды коюп орто талкалап кирип, кесип, эт үчүн жетиштүү суу куюп, аны менен каптады. кылган чейин тамак бышырышат. Биз дээрлик аягында айрым туз даамын кошуу. Эт даяр болгондо, сорпосун алып жана кесимчелер жарым бышырылган картошка, чейин бышыр.
Азыр биз Khashlama чогултуу башталат: салдырам картошка жарымын салып, анда жарым эт, жарым кесилген помидор шакек, жарым жашыл, андан кийин бардык катмарлары кайталап керек. Ошондой эле ысык калемпир бир нече кыскартууну жана салдырам койду. Бардык сорпону толтуруп жана жашылчалар даяр чейин 40 мүнөт картошка аз жылуулук Khashlama уйдун үстүнө себилип.
Khashlama Уй multivarka
заттар:
- Сөөктүү уй - 1 кг;
- Баклажан - 0,5 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- пияз - 400 г;
- Өсүмдүк майы - 2 косыныз. идиш;
- кинза, петрушка, райхон - татып;
- туз, калемпир, хоп-suneli - татып.
даярдоо
бүдүрчөлөр кесип, уй эти, туз жана жыпар жыттуу май менен майлап чачсын. Баклажан кесимчелер, туз менен чачып, 30 мүнөттүн эске алуу менен, андан кийин муздак суу менен тазалайт. Tomatoes суу жана кабыгынан кайнап ашуун төгөм.
Жылы Multivarki өсүмдүк майы таба куюп, коюп эт, кесинди пияз, помидор жана баклажан чөйрө. Мунун баары туз чачып жатат жана анда тамак-аш түгөнүп чейин катмарларды кайталап. жогорку катмар жашылча болушу керек. суу 100 мл куюп, 3 ч даярдоо "өчүрүү" режиминде.
сыра Khashlama уйдун кандай тамак?
заттар:
- Уй - 1,5 кг;
- картошка - 1,5 кг;
- пияз - 1 кг;
- сабиз - 1 кг;
- калемпир - 800 г;
- помидор - 1 кг;
- кориандрдын * - 100 г;
- петрушка - 100 г;
- бей жалбырак - 4 даана.
- туз, жер кара калемпир;
- жарык пиво - 1 литр.
даярдоо
Уй чоң жетиден бөлсүн. туз менен жакшы чачсын (антенна мындан ары dosalivat болот)
коюу түбүнө менен казанды Бул үчүн азыктарды кой: эт, пияз, сабиз, картошка, калемпир, помидор жана бардык катмарлары Дагы кайталайм. Биз буюмдар толтуруу үй-жасалган сыра жана дары чачып жана бей жалбырагын койду. Биз бир жарага булар, анда от минимум кылып, капкагы жабык (бул шарт тамак болуп саналат) сыра 2,5 саат Khashlama тученкасы келет.