Сыра - атактуу италиялык тамактарынын бири. Анын негизги компоненти башка заттар, мис, тоок, кара икра, жашылча-жемиштерди же козу толуктоочу күрүч, болот.
Биз бүгүн жана кээ бир кызыктуу Recipes чалам токтотуп козу карын менен сыра даярдоо болуп саналат.
multivarka менен козу карын менен сыра
Эгер үйдө реалдуу италиялык тамак жасоого аракет кылып келсе, биз кантип козу карын жана сыр менен сыра бышырып сизге көрсөтөбүз.
заттар:
- Figure kruglozernisty - 2 косыныз.
- Козу-карындар, жаъы же тоъдурулган - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- суу - 3-ст.
- каймак май - 100 г;
- кургак ак шарап - 1 косыныз.
- катуу сыр - 30 г;
- калемпир, туз - татып.
даярдоо
чогуу бышырып чейин пияз, козу карындарды жана Sauté жууп туруш керек. кеседе Multivarki аларды кой, анан жууп, күрүч кайрадан кошуу. туз, калемпир менен Сезон, шарап жана суу куюп, баарын аралаштырып. капкагын жаап, "Pilaf" режими белгиленген. Сиз обонго укканда, май менен күрүч салып капкагын, ачуу жана программасын "кызуу" 10 мүнөт буруп. Андан кийин, майдаланган сыр менен сыра чачып, козгоп жана ысык кызмат.
porcini козу карын менен сыра - рецепт
заттар:
- Сүрөт арборио - 300 г;
- пияз - 100 г;
- кургак ак козу карындар - 50 г;
- Кургак ак шарап - 150 мл;
- Зайтун майы - 40 мл;
- Килограмм сыр - 50 г;
- туз - ½ аш кашык ..
даярдоо
Кургак козу карындар жылуу литр сууга 30-40 мүнөт салып коюнуз. Бул учурда, чыйратылган пияздын жарып, ачык-айкын, зайтун майын чейин кууруу. Андан кийин жууп күрүч пияздын кошуу жана тунук болгон эмес, ал эми бир нече мүнөткө чогулуп, бардык тамак. , Идиш, шарапка айландырган куюп баарын аралаштырып, суюк толугу менен бууланып чейин тамак.
Ошондон кийин алар коюп, жылуулукту дээрлик кайнап турган күрүч жана суу менен козу өткөрүү, андан кийин сыра кошулду. Акырындык менен суюктук куюп, ал эми гана толугу менен мурдагы партиясы кийин күрүч жутушат. жумшак болуп чейин тамак. туз менен сыра жылдын акырына карата абал боюнча, темир торлуу килограмм сырды менен чачып козгоп жана ысык, ал эми ошол замат тамак.
жашылча жана козу карын менен сыра - рецепт
заттар:
- Figure - 1 косыныз.
- сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Сарымсак - 2-3 тиштери;
- козу карын - 500 г;
- катуу сыр - 30 г;
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. идиш;
- туз, кара жана кызыл калемпир татып.
даярдоо
сабиз, пияз басчу, чыйратылган өсүмдүк майы, аларды жана Fry өчүргүлө. Козу-карындар да кичинекей бөлүктөргө кесип, пияз жана сабиз жиберет. баары биригип 3 мүнөт өчүрүүгө жана казанды өткөрүп. Figure өлтүрүп кылдат жана жашылча менен толукталсын, андан кийин кайнак суу куюп. Бул күрүч жогору эки эли болушу керек.
Туз жана калемпир табак, конкурска чейин төмөн ысык аны тамак, ал эми аягында майдаланган сыр жана майдаланган сарымсак чачсын. сыра козгоп жана ысык, ал эми тамак.
prawns жана козу карын менен сыра
заттар:
- Figure - 1 косыныз.
- чаян - 500 г;
- Кургатылган ак козу карындар - 40 г;
- тоок эти сорпосу менен - 3-4 кашык.
- пияз - 2-3 даана;.
- Сарымсак - 4-5 тиштери;
- бей жалбырак - 4-5 даана;.
- шарап - татып;
- өсүмдүк майы.
даярдоо
Кургак козу карындар муздак суу менен эки саатка салып коюнуз. Shrimp шарап куюп, аларга моюн сарымсак, жана бей жалбырагын кошуп. бир жаранын алып, жылуулук жок жана 10 мүнөт жабык капкакты таштап.
Чыйратылган пияздын жарып, 5-7 мүнөт аз жылуулук, аны кечке. Ошондо күрүч, аны жиберип, көтөрөм, 3-4 мүнөт бышырышат. Shrimp алып, шарап салышчу. Козу-карындар басма сөз, бирок алар кайсы суюктук куюп жок. күрүч, ал толугу менен бууланган чейин, ар дайым козгогон, козу карындарды жана шарап кошуп, тамак.
Андан кийин, козу карын, суюктукту куюп, анын толук буулануу чейин тамак. Кийинки, күрүч тендердик чейин, шорподон бир сузгу алып сыра куят жана бууланып кетти. Бир мезгилдин акырына карата Shrimp койду эле, капкагы дагы бир 5 мүнөт жабык астында тамак байлаткан козгоп жана берет.