Чыгыш тамактары, биз тамак жеп, жакшы көрөм, анын даамдуу тамак-аш үчүн бай. баарыбыз билебиз, ошондой эле белгилүү тамак-айрым, - деп shourpa, Манты, илбүүсинин, күрүч жана башка. Бүгүн биз ашкабак менен бышырылган Sams сиздин буруу, ошондуктан биз тарабынан даярдалган мыкты Recipes карап алып. бул сонун токочунан кийин буга чейин дээрлик бүт дүйнө басып! Мен сени, сен аны жакшы даамын эмес, Силерге айтып коёюн, ошол адамды таппай калат ынандырат.
Пармода мешке өзбек Каттама менен ашкабак менен
заттар:
- туз - 1,5 аш кашык ;.
- Суу - 250 мл;
- Chicken Жумуртка - 2 даана;.
- Буудай уну - 650 г;
- каймак маргарин - 100 г;
- май - 80 г;
- Тазаланган ашкабак - 350 г;
- пияз (төмөн) - 3 бирдик.
- койлор (кой) майы - 40-50 г;
- жыпар жыттуу (куркума, зирени) - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
бир аз жылуу суу менен бир жумуртка кууп аракет кылып, чай кашык туз кошуп, дароо бүт бажыканадан сындырам. Бара-бара бул анын коюу ырааттуулук камыр, бул жерде эленген унду төгөм. Анан маргаринди менен бүт ушактоо жумшак май, бир түтүк салып чарыкты кысып алып, бир сааттан бери суук салып абдан чоң жука катмары, аны түрүүгө.
бычак менен ашкабак чыйыр менен чакан кубатуулугу чачууга да пияз менен жүзөгө ашырат. кой анча көп чīп (кой) чочко жана май. Биз бир идиштин ичинде бүт жер азыктары, байланыш, жыпар жыттуу май менен чачып туз жарым чай кашык кошуп, бардык салуунун аралаштырып.
Муздатылган камыр туш башкарыла турган бөлүктөргө кесип жана токочтон бирди алып, ар бир чыгып тоголонуп колунан бир аз жогору. салуунун жана анын бурчтук түрүндө, аларды жаап, камырдан учтарын жабуу таратуу lepeshechek тураллара. анын үстүнө жайылып банк кагаз төшөктүн банк кабарлар, Пармода оюк түшүп. 185 градуска чейин меш кызуу менен бышырып, экинчи жумуртканын сарысы менен майлап Пармода 25 мүнөт.
Пармода эт жана ашкабак менен
заттар:
- даяр Каттама - 450 г;
- элирип, козу - 200 г;
- эт эт - 200 г;
- Purified жаңы ашкабак - 300 г;
- пияз - 2 даана;.
- өсүмдүк майы - 3 косыныз. идиш;
- кунжут үрөн - 2 кашык. идиш;
- калемпир, туз - татып.
даярдоо
кой менен уйдун этин бирдей өлчөмдө алып, кичинекей кубатуулугу баарын кесип. Ошо сыяктуу эле, пияз, таза, ашкабак чачууга, андан кийин эт менен байланыштырат. , Туз, калемпир менен даамын өсүмдүк майын куюп, кашык менен баарын аралаштырып, ар pritrushivaem.
даяр камыры дасторкон, бир аз жыгач үбөлүк түрмөк жайылып, анын чоң үчбурчтуктан кесип жатат. камырдан кыйылган даана салуунун таратылсын жана толугу менен толтуруу камтыган, ошондой эле үч бурчтуктун түрүндө, анын үстүнө, анын этегине zaschipyvaem. Пармода суу, чачсын Сезам менен чачып, 180 градуска камырды мешке коюп, майлуу Pekarskii баракта бөлүштүрөт. Тандырга, 35 мүнөттөн кийин Пармода аяктады.
Бул рецепт этин алып келсе, анда ал эчак эле, орозо эли үчүн элчиси болот - ашкабак менен арык Пармода.