Лобио грузин көк чөп менен буурчакты даярдап, жана башка компоненттери, белгилүү бир ыкма менен. Ушул табактын Versions улуу, бүгүнкү күндө алардын айрымдары гана багытталат.
Грузинский кызыл буурчак лобио классикалык рецепт
заттар:
- кызыл буурчак - 475 г;
- сабиз - 210 г;
- пияз (милдеттүү эмес) - 100 г;
- таза өсүмдүк майы - 40 мл;
- Томат пастасы - 70 г;
- Fresh жашыл кориандр - 1-топ же татып;
- жаңы петрушка - 1-топ же татып;
- жаңы укроп - 1-топ же татып;
- жаңы ашкөк райхон - 0,5 устун же татып;
- куркума - татып;
- adjika - татып;
- жер кара мурч - татып;
- Сарымсак - 2-3 тиш же татып;
- туз.
даярдоо
Ошондуктан, кургак буурчак, бул ошондой эле, муздак суу менен толтуруп, шишик, жок дегенде, жети саат бою таштап жуу. Ошондуктан, сууга качан Белгилей кетсек, төө буурчак көлөмүнүн жогорулашы, суу соруп айырма менен төө буурчак куят.
казанга салып, жууп horoshenechko эски суу шишип буурчак, дан эгиндери менен жуурулушуп, көрүү эле ал vodichku ушунчалык тазаланып жаап куюп, өрт-орунда. Биз жара, бир аз от көп талап кылышын азайтуу, жумшак чейин контейнер капкакты жана өткөрүлгөн буурчак жаап берет. Орто эсеп менен алганда, болжол менен бир жарым саат убакыт талап кылынат. тамак жүрүмү аяктаганга беш мүнөт мурун, буурчак айрым туз даамын кошуу.
Азыр таза жана жакшы shinkuem сабиз, конкурска чейин пантүркизм же Skillet-жылы пияз милдеттүү passeruem жана жашылчалар. Азыр биз, бүткүл бышырып буурчак жалпы санынын пан жарымын алып жатты. Калган Mash Fasolka tolkushkoy, ошондой эле анын башка компоненттеринин жатты. турган шорподон бир аз бөлүгүн куюп бышырылган беде, томат пастасын да аз куркума, туз жана калемпир кошуп, аз жылуулук боюнча отуз мүнөт тамак берет.
Акыр-аягы, зарыл болгон, бир аз тузду болсо, prewashed жана чыйратылган майдаланган ашкөк кинза, петрушканын, райкан жана анистен кесилген жана майдаланган сарымсак, adjika, калемпирди кошуп козгоп, дагы беш мүнөт tomim жана жылуулук алып.
Лобио он беш мүнөт шыктандырат беришет, биз кызмат кыла алат.
Грузинский жашыл буурчак Recipe лобио
заттар:
- жашыл буурчак - 500 г;
- Chicken Жумуртка - 4 даана.
- пияз - 100 г;
- май - 75 г;
- Fresh жашыл кориандр - татып;
- жаңы петрушка - татып;
- жаңы ашкөк райхон - 20 г же даам;
- жер кара мурч - татып;
- туз.
даярдоо
Айыбымды тазарта буурчак жана жашыл пияз жууп, агын суу бер. Азыр кесип жашыл буурчак эки см бөлүнүшү, көк пияз, чыйратылган shinkuem жана өзүнчө идишке салып койду. Green массалык туз, жер кара калемпир жана элжирей менен татытылгандай жатат.
коюу түбүнө же казандын менен унитаз май таркатып, пияз бросок буурчак жана Браун, бир нече мүнөт козгогон. көмөч чейинки Акталган, obsushennuyu жаңы жашыл кинза, петрушка жана райхон салуу, бышырылган буурчак чейин Ликашенконун жаап, кыйналып турган капкагы жана идиш менен жаап.
өзүнчө табак менен бир жактуулуктун туз жана калемпир жумуртка менен уруп, буурчак жана чөптөр менен көмөч казанга салып төктү. жумуртка, жалпыга да даамы ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп алат. , Бекем карманышкан жумуртканын кунт коюп кирип Mix жылуулук жок, ал эми таза чөптөрдүн бутактары менен гарнири кызмат кыла албайт.