Cannoli - аба менен жарык каймак толгон кум трубочки Италиянын десерт. Алардын даярдоо сизден көп убакыт талап кылбайт, бирок ал мамиле кандайдыр бир столго реалдуу жасалга болот +.
Cannoli рецепт
заттар:
Түтүктөр үчүн:
- таттуу кызыл шарап - 30 мл;
- Какао күлмайдасы - 5 г;
- жер корица - 3 г;
- заматта кофе - 3 г;
- май - 50 г;
- Буудай уну - 250 г;
- кумшекер - 30 г;
- Туз - бир чымчым;
- Ак шарап уксусу - 30 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
каймак үчүн:
- кумшекер - 300 г;
- Ricotta сыр - 750 г;
- кара шоколад - 75 г;
- кургатылган жер - 100 г
майлоо үчүн:
- тоок жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Ун Mix: Биринчиден, камыр даярдап какао , тамактанып, туз, шекер жана жер кабыгынан бир чымчым кошуп. Бардык микс, биз жумуртканы бөлүп жана бир бөлүгүн коюп май май . Андан кийин, биз бара-бара ачуу ичимдик жана кычкыл шарап таттуу шарап куюп, камыр жууруп баштайт. Натыйжада, жумшак жана ийкемдүү камыр керек. Андан тышкары, ал шар жана салмак менен ороп, муздаткычка бир саат жок ысыгы жылдырат.
Убакыттын өтүшү менен, тарелка чөйрөлөр кесип туруучу кодду колдонуп жука катмарын салып камыр жана ар бир курч четине боюнча сүйрү келип, курма түзүү киргизүү. Азыр Түтүктөр үчүн металл көкту алып, аларды чечүү үчүн жээк протеин promazyvaya Ovals ороп. Анан чыныны түскө 180 градуска жакын 5-7 мүнөт бош Табаны жана отко кактап тараган.
бекер убакытты текке кетирбей, тамак каймак бар. Бул үчүн, кант жана шоколад менен сыр аралаштырып, корица, кургатылган жер кошуп, аралаштырып. Азыр шприц кондитердик бышырып массасы толтуруп, муздаган салууда толтурат.
Каймак менен Cannoli
заттар:
Түтүктөр үчүн:
- уну - 400 г;
- Sugar - 40 г;
- Зайтун майы - 40 мл;
- ак шарап - 200 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- корица - бир ууч;
- . Какао - 1 аш кашык;
- уксус - 2 косыныз. кашык.
каймак үчүн:
- сыр быштак - 750 г;
- -100 г шекер порошок;
- candied кызгылт сары - татып;
- жумуртка ичимдик - 100 мл.
даярдоо
туз менен терең чөйчөк аралашма ун, жумуртка сындырып, maslitse зайтун, корица жана какао ыргытса төгөм. Анан бара-бара, уксус, шарапка куюп, жумшак камыр жууруп жатышат. Биз тасмасы оролуп, муздаткычта 30 мүнөт жок, кече аны тоголонуп жатат. Андан кийин, ичке катмары салып Камырды жайып, бир чыны менен чөйрөлөрдү кесип жана бир түтүктү пайда.
Кийинки, зайтун майы, аларды кууруу жана муздай кагаз лг жайылып. бекер убакытты текке кетирбей, тамак каймак бар. туура Бул үчүн, кант менен аралаштырганы менен каймак сыр сабап, акырындык менен жумуртка Ликер төк. Candied апельсин жаргылчагын, каймак жана элжирей менен толукталсын. Азыр, кондитер азыктарын, баштыктагы жардамы менен, жарашыктуу Cannoli каймакты толтуруп жана кызмат.
Sicilian Cannoli түтүктөр
заттар:
- уну - 300 г;
- май - 30 г;
- . Кумшекер - 1 аш кашык;
- кургак ак шарап - 1 косыныз.
- жумуртканын агы - 1 даана.
каймак үчүн:
- Ricotta сыр - 450 г;
- кумшекер - 300 г;
- апельсин - 2 даана.
кооздоо үчүн:
- түстүү порошок кондитердик азыктар;
- кургатылган жер.
даярдоо
кант кошулган ун, шарап куюлган чөйчөктү төгүп бир чымчым тузду сээп, топту түзөт. Биз 1 саат үчүн таштап, таза кездеме менен кепиндеди. каалаган болсо, Ошол эле учурда, бир идиштин ичинде, кумшекер жана майдаланган сыр электен, кызгылт сары жана Vanilla бир талаанын кубатуулугу кесинди кошуу аралаштырып. муздаткычта даяр Remove каймак. Камыр 4 Жалпайтылган кесип жана ар бир атайын түтүктөр түрлөрүн оройт, жабышат. Биз илип үчүн жумуртканын агы менен бурбоо, эки миздүү байланыштырат.
Андан кууруу, ысык, муздак-жылы Cannoli maslitse алган жана түрлөрүнүн жок. салкын камырдан биздин Балык, алар каймак мискей келгенде, кумшекер менен чачып, өз кооздоп.