Чыгыш таттуулар Түрк ырахат (Рахат-lokum: түрк аты "жеңил даана" же "ырахатты даана" деп которулган) Учурда дүйнө жүзү боюнча көптөгөн өлкөлөрдө абдан популярдуу болуп саналат. Delight рецепт 500 жылдан ашуун убакыт бою белгилүү болуп калды. мындай назиктикти ар түрдүү боюнча кеч XVIII кылымда ойлоп, түрк соту кондитер Али Мухиддин Хажы Бекир түрк султан. Улуу Porte Кандатимэ бир жаңы деликатес алганына кубанган. 1897-жылы Хаджи Бекир небереси Брюсселдеги Көргөзмөдө түрк кубаныч сонун таттуу тапшырды. Деликатес алтын медал жана демилгечи кондитер тукум өлкөнүн түрк немат-камсыз кылуу үчүн кирешелүү келишим түзүлгөн менен сыйланган. Түрк ырахат түрлөрү көп саны бар. Көрүнүшү, түсү, даамы жана аты-жөнү толтуруунун, ошондой эле даана көрүнүшү көз каранды. Мисалы, түрк ырахат, антпесе, же мал ишмерлердин түрүндө болушу мүмкүн - балдар үчүн.
Түрк ырахат кандай тамак?
Мыйзамга ылайык, түрк ырахат даярдоо - бул жөнөкөй, бирок, мээнеткеч болуу талап кылынат, убакыт, маани жана чыдамдуулук салымдарын. Жалпысынан алганда, азыркы Recipes каалаган болсо, көптөгөн, ырахат, ал негизги технологиясы кийин, албетте, ыкма менен чыгып келе аласыз. Ошентип, түрк кубаныч, өзгөчө айыл баалайбыз негизги рецепт, бак ээлери, көп балалуу үй-бүлөлөргө жана дилетанттар ар кандай кондитердик таттуу даярдайт.
заттар:
- суу 4 литр;
- 750 Жатка крахмалынан ж;
- кант 5 кг;
- 10 г лимон кислотасы.
даярдоо:
Суу көмөч жылытуучу (же жакшы - салдырам). Шунт кант жана крахмал - баары толугу менен таркатылышы керек. дээрлик үзгүлтүксүз козгогон аралашмасы менен аз жылуулук менен, жок дегенде, бир жарым саат (кем эмес, тилеккке каршы) кайнатпай эле. анын ичинде кондитердик Реал искусство, кээ бир иш-аракет талап кылынат. Кээде олуттуу. Чынында, бул немат-даярдоодо негизги кыйынчылык болуп эсептелет. негиздери ( "Ак Delight") илешкектүүлүгү болушу керек отургузулгула, муздаган мамлекеттик айрып жеңил болот.
элестерди кошуу
Кийинки - бош кыялдар кондитер. Сиз даамын аныктоо дагы дээрлик бардык тунук тоъдурулган аралашмасын (моно же курамы, катуу жана суюк) кошуу мүмкүн эмес. Мисалы, какао же эрип Шоколаддын 150-200 гр - сен шоколад ырахат алышат. Сиз шоколад-сүт аралашмасын алышат - ырахат, өзгөчө балдар менен көп киши көрүшөт. Ошондой эле кыйылган балон кошуп (пайдалануу ар кандай болушу мүмкүн). Сен ичинде болгон ар кандай мөмө-жемиш ширесин жана candied жемиштерин колдоно аласыз. Үй десерт учурда, Түркияда, элдик үйлөө ырахат - Бирок сак болгула, бул тамак абдан таттуу ала аласыз. ар кандай кошулмаларды абсолюттук үлүшү субстрат акыркы салмагы 1/3 ашпоого тийиш. Бул Хаджи Бекир милдеттүү компоненти болуп эсептелет деп белгилеп кетүү зарыл
тетиктерине
Азыр салкын Premix (ылайыктуу банк жакшылык үчүн, анын ашпозчу пергамент кагазы prostelit болот) көрөлү. анын нан көркүнө кант кезектешип менен Sprinkle иш болду. катып калган катмары Delight керектүү өлчөмдөгү бөлүктөргө жана кумшекер же кокос бөлүкчөлөрүнүн аларды кыйроого кесип. Мисалы, үй-түрк немат даяр. Ал чай, какао, Hibiscus Tea жана ушул сыяктуу суусундуктарды менен мүмкүн кызмат кылууга сонун таттуу болот. Ошондой болсо да, алып келген эмес, - деп, айрыкча бардык кант жана крахмал кийин! Бул кубаныч да аз эмес, кесип Ошондуктан жакшы.