Чочко кулагы - карама-каршылыктуу пикирлерди пайда, продукт болгон. Кээ бир адамдар анын катышуусу менен жасалган сухие коркуп аны тамак-аш, ошондой эле кимдир бирөөнү hryaschik бар жаккан жок. Бул кулинардык түзүүгө пикири, жөнөкөй жана жеткиликтүү тамак аткарып, алат.
чочконун кулагы кандай тамак?
чочконун кулактарынан тамактар гана жакшы адат эмес тартылган, ошондой эле даярдоо салыштырмалуу тынчтык.
- Башында, жеткирди, зарыл болсо, жылуу суу астында шыпыргысын колдонуп жылуу сууга кыскача Чылап жууп жатат.
- Атайын даярдыктан өткөн кулагы бышырылган чейин кайнатылат. суу гана туз же анын бетинде, peppercorns, тамыры, пияз менен татытылгандай кошулат.
- курч жана өткүр тамак даярдоо үчүн колдонулган бурчу-продукт, салат Тандырга, жашырын же бышыруу үчүн пайдаланылган.
- даамдуу сүтүн жаткан Чочко кулагы көө, marinate же тамак болушу мүмкүн.
чочконун кулактарынан Xe
муздак суу куюп жатат даамдуу тамак-корей ери муктаждык бышырылган чочко кулагы, даярдоо үчүн, кээ бир туз жана тендер тууралуу 2,5-3 саатка чейин бышырылган кошуу. тамак корей жана жок сабиз кошуп бышырып жана сарымсак менен калемпирди курчтугу жана жыпар жыттуу заттарды суммасын даражасын жөнгө сала алышат.
заттар:
- чочко кулагы - 10 даана.
- сарымсак - 1 башчысы;
- кант жана кориандрдын * - 1 аш кашык ;.
- соя соусу жана өсүмдүк майы - 3,5 ст. идиш;
- Сирке 1,5 аш кашык .;
- туз, чили талкан, жыпар жыттуу заттарын, корейче сабиз.
даярдоо
- Бышырылган кулагы муздаган, obsushivayut жана тилке кылып кесип.
- таштандыдай жайылып уксус, соя соусу, кант, кориандр, чөптөрдүн жана сарымсак менен майын аралаштырып, даярдагыла.
- Кылдат Корейски аралаш чочко кулагы, бир күн муздаткычта калат.
чочко кулагыбыз менен Салат
Чочко кулагы ар түрдүү салаттар тамактануудан даярдоо үчүн көп бөлүгүн түзөт. Салат кызыл жаа ары кайнак сууга күйдүрөт экен же кошо туз, шекер, лимондун ширеси же уксус менен көмүүнүн менен marinate болот. толтуруу катары кычы менен кемчиликсиз майонез же сүзмө болуп саналат.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- Canned буурчак - 1 банк;
- жумуртка - 7 даана.
- кызыл пияз, салат, - 2 даана;.
- Laurel, peppercorn;
- туз, калемпир, майонез, жашыл.
даярдоо
- Laurel жана буурчак allspice кошуу менен туздалган сууга кайнатып Pig кулактары.
- кулагы obsushivayut Муздагандан кийин,-тилке кылып кесип.
- кыйылганын, кыйын-бышкан жумуртка, пияз жарым шакек кошуу.
- Seasoned чочконун кулак салат, майонез, туз жана калемпир менен татып.
сыра үчүн Чочко кулагы - рецепт
Алар төмөнкү салышы даярдоо, эгер кемчиликсиз, сыра чочко кулагына туура келген. Snack мурунтан эле кесип же кошумча ремикс продукт ысык өсүмдүк майына кууруу үчүн promarinuetsya кийин берилиши мүмкүн. : White алма Сидр же шарап сиркесин, ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошо аласыз.
заттар:
- чочко кулагы - 7 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- кориандрдын даярдалат, ангина, чили порошок;
- өсүмдүк майы - 80 мл;
- туз, калемпир.
даярдоо
- Кулагы туздалган сууга кайнатып жатышат.
- продуктту obsushivayut Муздагандан кийин жана тилке кылып кесип.
- сарымсак, жарым май бөлүктөрүн жана татымалдарды, 2 саат бою таштап салуу.
- Эгер 5-7 мүнөт калган май, азык-түлүк ремикс келсе.
чочконун кулактын Roulade
Чочконун эти бышырылган кулагы Мөл бардык түрлөрүн жаратуу үчүн колдонулат. Лыкка массасы чочконун эти, уй эти, тоок, же жаъгактар менен аралашмасын, кургатылган жемиш жана ар кандай жашылча болушу мүмкүн. легко продукт жип менен байлап, андан кийин тыгыз азык-түлүк, кино, колдонуп келе жаткан түрмөк китепти азаят.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- тоок - 1 кг;
- сабиз - 2 даана;.
- пияз - 2 даана;.
- ЖЕЛАТИН - 30 г;
- Laurel, peppercorn;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу заттарын, эт, май.
даярдоо
- Кулагы бир лампочканын жана сабиз кошуп кайнатып жатышат.
- Муздаган жеткирди, ичеги-үстүн шыкалып фильм кайталанышын боюнча тараган.
- ракаттар дасыккан эттин тилкелери үстүнө коюп, анан пияз жана сабиз куурулган.
- Ар бир катмар желатин чачып жатат.
- тоок менен чочконун кулагын Тапталган roulade, жип менен байлап, орто жылуулук, ал 2 саат кайнатып.
- Даярдык муздай басма сөз түрмөк жана кесүү жана муздаган кылганга чейин жайгаштырылат.
Куурулган чочко кулагы
Куурулган чочконун кулагы каныккан, шылкыя сатып чейин ысык май гана бир аз ышталган же коюъуз. Качан жебей тамак-аш азыктары, адатта, акыркы мүнөт кууруганда боюнча көмөч жаткан пияз менен сарымсак, менен толукталган болот. Арадагы - өзүнчө тамак же салаттарды бир компоненти.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- пияз - 3 даана.
- Сарымсак - 4-6 тиштери;
- Laurel, peppercorn;
- туз, калемпир, май.
даярдоо
- кулагы Лорел жана peppercorns, соолуп, obsushivayut кошуп кайнатып жатышат.
- Продукт-тилке кылып кесип, ысык майга, кууруу 5 мүнөт тарап кетти.
- , Кесүү пияздан куурулган чочко кулагы толуктоочу дагы 5-7 мүнөт бышырышат.
- сарымсак козгоду тамак, катуу мүнөт ыргыткыла.
мешке бышырылчу Pig кулагы,
сыра же каткырып салаттарды даярдоо үчүн бир бөлүгү өтө даамдуу өз алдынча Snacks мешке чочко кулагы бышкан болот. жыпар жыттуу ушул топтому variativen жана алар тарабынан сунушталган башка жыттуу же алмаштыруу кошуп, өксүп өзгөртүүгө болот.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- Зайтун майы - 50 мл;
- Пияз - 1 даана.
- Карри, кызыл калемпир жана калемпир аралашмасы - 1 аш кашык ;.
- Laurel, peppercorn бышактап баштайт;
- туз, калемпир жана өсүмдүк майы.
даярдоо
- бир лампа менен туздалган сууда жеткирди кайнатып, Лорелди бөлдүк жана peppercorns.
- -тилке кылып кесип Obsushivayut кулагы,, жыпар жыттуу май Карри, калемпир жана калемпир табактын аралашмасы.
- Массалык маалымат боюнча чочко кулагын банк баракта же түрүндө жана бышырылган боюнча меш 20 мүнөт жаап 200 градус.
Толтурма чочконун кулагы
Эгер сиз бул идеалы үчүн ылайыктуу түрдө мискей зат үчүн чочко кулак, тамак бышырып, түп нускасы жана адаттан тыш колдонуу келсе. Толтуруу тилинген жана жыпар жыттуу заттарды эт менен куурулган болот Балык , куурулган козу карын, аралаш жашылча же өз каалоосу менен даамы башка компоненттери.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- жымсалдабай - 800 г;
- Сарымсак - 2 башчылары;
- сабиз - 700 г;
- Жумуртка - 4 даана.
- шекер марканын - 3 таңгак;
- пияз - 3 даана.
- жашылча - 1-топ;
- Laurel, peppercorn;
- туз, калемпир, жыпар жыттуу.
даярдоо
- Laurel жана peppercorns кулагыбыз менен атышкан.
- пияз, жумуртка, туз жана калемпир кошулган Балык.
- төмөн турган базанын Бышырылган кулагы.
- майдаланган сабиз, сарымсак, Балык жана чөптөр жана сатылды чачыратылган татымал катмарларды катмарларды толтурулган.
- жарашыктуу эки кулагыбыз менен туташуу, чокуларында, катуу кое оролуп, бекем чапталган пакетте жайгаштырылган.
- суу 1,5 саат кайнатылат Snack, анда кабынан чыгып, 5 саат бою басма сөз жайгаштырылган.
чочконун кулактын ысылык
Балык кулагы, алардын Recipes технология жана Азия жыттуу пайдалануу менен байланышкан, абдан популярдуу. Бул бөлүмдө берилген тамак бөлүп ачуу татымалдары болуп саналат жана туздалган шайкештикте даам жалпы палитрага дал. Sesame кызмат алдында уруктар, желпи кууруу.
заттар:
- чочко кулагы - 2 даана;.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- сабиз - 5 даана;.
- Пияз - 1 даана.
- туздалган - 2 даана;.
- кунжут - 2 аш кашык ;.
- соя соусу - 3 аш кашык. идиш;
- чили порошок жана кориандрдын * - 0,5 аш кашык ;.
- өсүмдүк майы - 70 мл;
- туз, калемпир.
даярдоо
- Бышырылган жана Жулиен кулактарына кесип.
- Кыркылган Жулиен пияз, сабиз, туздалган.
- пияздын жана сабиз кууруу, бадыраң кошуп, кулагы.
- , Соя соусу куюп сарымсак, кинза жана чили, pripuskayut компоненттерин 5 мүнөт, ыргытып жибер.
- кунжут бутерброд менен чачып кызмат кылып жатканда.
Ышталган чочко кулагы - рецепт
Ышталган чочко кулагы - кемчиликсиз сыра камсыз кылуу үчүн жеңил тамак . Жеке снэк эсе көп пайдалуу жана дүкөн кесиптештери арзан бышырылган. ыкма аткаруу үчүн Алдер чамынды же алма бутактары менен ышталган smokehouse керек. жыпар жыттуу Букет тамак-аш даярдоо үчүн өзүнчө тандап алса болот.
заттар:
- чочко кулагы - 2 даана;.
- Сарымсак - 3 тиштери;
- жылдыз анис - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- укроп тросттор - 2 даана;.
- Соя соусу - 100 мл;
- туз, калемпир, бай.
даярдоо
- Жууп, кулагы, суу куюп, туз, peppercorns, жылдыз Анис, Fennel жана майдаланган сарымсак, пияз, Лорел кошумчалады.
- соя соусу куюп, 1-1,5 саат жеткирди тамак.
- сорпосун кулагы муздатып алыъыз, анан smokehouse торун түзмөк жабык жайылып жана продукт 30 мүнөт чегип жатат.
чочконун кулагы кантип marinate үчүн?
Ошол эле учурда курч, ачуу, туздалган чочконун кулагы алынган бир даана Кислоттулукту менен. закускалар: White жана колдонулган жыпар жыттуу башка курамы ар түзүү үчүн ар кандай жолдор менен көп бар. Анын ордуна адаттагыдай, бул кызыл калемпирди кыроого ордуна уксус же алма, шарап жана Wasabi колдоно аласыз.
заттар:
- чочко кулагы - 2 даана;.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- соя соусу жана лимон ширеси - 2 кашык. идиш;
- Пияз - 1 даана.
- Сирке - 5 кашык. идиш;
- Wasabi - 1 косыныз. идиш;
- . Coriander - 1 аш кашык;
- Laurel - 4 даана.
- Мунай - 50 мл;
- туз, калемпир, бай.
даярдоо
- кулагы калемпир, Лорел, пияз жана сарымсактын бир тогологун салып койсоъуз менен кайнатып, туз даамын.
- толугу менен муздатуу жеткирди-тилке кылып кесип, татытылгандай кийин: White башка компоненттеринин жасалган.
- чачырама шарттарда снэк саат турууга жол жана 2 саат суук учурда жыйналган.
Каймак катмары чочконун кулагы
Бул бөлүмдө алар жумшак жана толугу менен ил касиеттерин ачып болуу үчүн, Aspic үчүн чочконун кулагы тамак түшүнүүгө жардам берет. Продукту гана эмес, тоок эмес, ошондой эле башка канаттууларды, чочконун эти, уй эти толукталышы мүмкүн. Суу аны толугу менен камтып үчүн жетиштүү болушу керек.
заттар:
- чочко кулагы - 4 даана.
- Тоок - 0,5 кг;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- пияз, сабиз - 1 даана.
- Laurel - 2 даана;.
- peppercorns - 6 даана.
- туз, калемпир, петрушка.
даярдоо
- кулагы суу куюп, аз жылуулук 2 ч менен бышырылган.
- тоок, пияз жана сабиз толугу менен кошуу.
- Ташта Лорелди peppercorns, туз, бышырылган сүтүн дагы 2 ч.
- Майдаланган сарымсак кошуп, кулагы жана тоок кесип сыра, чырак өчүргүчтөрүн жана плиталардын коюшту да, сорпону чыпкаланган куюп.
- кашыкка же сары кычы, аны муздак түрмөгүндө тамактардан улутутун кийин.