жаныбарлардын тамак-алдын алуу үчүн бир негиз жок. Адамзат эт жана жүздөгөн жүздөгөн жеп жатат (млн!) Жыл. Биздин органдар, соруп аралаштырууга жана жаныбар азыктарын алып пайдалуу азык толук пайдалануу үчүн абдан жөндөмдүү.
эт жеп зыян кандай апыртылган?
Албетте, чындык төмөн сапаттагы иштетилген эт денесин, ал катуу ооруп, жаныбардан алынган, айрыкча, же жаныбарлардын ылайыксыз каражаттар менен мамиле зыян деп эсептелет. Бирок, жаңы эт жашоосунда ачык жайытта жайылып турган дени сак, жаныбарлар, алынган - башка нерсе. бир медициналык же диний карама-каршы да бар. Эгер дарыгердин же ыйык кызмат кылуучунун бир айкын тыюу алган жок, болсо, анда эт, балык, жумуртка жана сүт азыктары, сен абдан пайдалуу жана аш болумдуу болот.
Harvard University эксперттер 120 мын. Суроого жооп катышкан изилдөө өткөрүлдү. Бул изилдөө диета анын өлчөмүн этин же чектөөгө берип эркектердин он эрте өлүмгө бири жана аялдардын 13 эрте өлүмгө алып бири-алдын алуу жардам көрсөткөн. Изилдөө ошондой эле адамдын эти негизги зыян коркунучтуу химиялык заттардын пайда болушуна, кээ бир түрлөрү ичеги рагынан түзүү менен байланышта болгон алып келиши мүмкүн экенин айкын көрсөткөн. Harvard изилдөөчүлөр, айрыкча зыяндуу кызыл эт таанылган, куурулган же charbroiled.
Dose - дары жана уу ортосундагы чек ара
Бул диетологдор бир кылка сүйлөмдөр же бул продукт үчүн жакпайт. Алар кызыл эт пайда да жонокой, бул тамак-аш чечкиндүү баш өткөрүүгө даярдык көрүү учурунда тез эле унутуп деп ишенебиз.
Британиянын фонд бийликтен Laura Viness, Кордын сайтында мындай деп жазат: "кызыл эт керектөөнүн жана жүрөк-кан тамыр оорулары менен өнүгүүнүн ортосундагы байланыштын далилдери ынанымсыз табылган. кызыл эт каныккан майларды камтыйт да, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары менен коргой алат азык менен камсыз кылууда. Бул заттар - бул омега-3 май кислоталары, каныкпаган майлар, B майындагы жана селен. Мындан тышкары, кызыл эт маанилүү майындагы D камтыйт, B3 жана B12.
Laura Viness калктын жана анын "анти-эт" деген жеткен азык бир кооптуу жетишсиздиги жана башка көптөгөн оорулардын өнүгүшүнө алып келди деп эскертет. тамак-Темирдин жетишсиздиги аз кандуулук жана себеп цинк бала өсүшү үчүн абдан маанилүү жана жугуштуу күрөшүү.
бир жумада бир нече жолу нан жегиле, - деп тыянак чыгарууга болот. Бирок, күн сайын, эт жебей, ким эсе да ойлонушу керек. Ошондой эле чочконун эти менен, өзгөчө сак болушубуз керек, зыянкечтер жана мите анын жыйрылышы кыртыштардын адатта табылган. Ошондой эле алар, албетте, эч качан чийки эт жебейм боюнча - анын зыян көрүнүп турат, ал эми ошол эле мите менен байланышкан.