көп Салат рецепт French тамак-аш. Баса, ал France ар кайсы аймактарында өзүнүн уникалдуу кулинардык салттарына ээ болуп, "French ашканасы" тыяк-жамааттык, түшүнүгү кетели. Бирок, көп дегенде French шарап аны тапшыруу үчүн, мисалы, French салат жасоого кантип ойлонушууда. Сиз дагы эле French салат даярдоодо бириктирүүчү бөлүгүн тандап алат - бул толтуруу керек.
негизги таанымал чоо-жайы
Classic French салатка белгилүү катыштарда боюнча даярдалып жаткан: табигый кычкыл шарап куюлган 1-бөлүгү - 3-бөлүктөрү мунай Extra зайтун (башкача айтканда, биринчи суук кысып). Адатта, бул аралашма аягына Дижон кычы бир аз өлчөмдө кошулат, кээде - балдан бир аз. куюуу бир аз туз жана калемпир (ар түрдүү) кошуп, кээде - сарымсак жана лимон ширесине бир нече тамчыларын. Түштүк аймакта, зайтун майы, уксус, сары кычы данына жана сарымсак тышкары жумуртканын сарысын (salmonellosis жугушун алдын алуу үчүн, бөдөнө жумурткасы колдонууну жакшыртуу) кирсе, салттуу чыгы "Aioli" колдонуу менен Жер Ортолук жээгинде.
эт French менен салат даярдоо
заттар:
- бышырылган майсыз уйдун эти (Veal же жакшы) жана 250-300 гр;
- "Аскер кийимчен" бышырып 300-400 картошка гр;
- тыгыз бышкан жаңы кызыл помидор 300 гр;
- 8 кыйын-кайнатылган бөдөнө жумуртка;
- салат жалбырагы;
- ашкөк (петрушка, розмарин, райхон, кинза).
толтуруу Курамы:
- зайтун майы кашык бир жубайлар;
- табигый кычкыл шарап куюлган 1-2 аш кашык (аш алмаштыра алат, андан кийин салат даамы абдан даамдуу болот);
- 2 чай кашык Дижон кычы аяктады;
- 1 чымчым тиштеп кара калемпир негиз;
- 2 сарымсак тиштери;
- жарым лимондун ширеси.
даярдоо:
"Аскер кийимчен" кайнатылган картошка, муздаган жана кесилген жана кыйла жука бүдүрчөлөр бөлсүн. Кайнатылган эт (албетте, ostuzhennoy) жана жаңы помидор жана бүдүрчөлөр бөлсүн. Бардык ингредиенттер салат боюнча катмарларды жайылган: .. картошка бир катмары биринчи, андан кийин - эт бир катмары, помидорлорду бир катмары ж.б. акыркы катмарынын: көркөм аштоолорго бөдөнө жумуртка салып, толугу менен болушу мүмкүн, бирок, мүмкүн - бөлүшөт. толтуруусун даярдагыла. сокуга Tolchom сарымсак жана басма сөз аркылуу кысып. май, уксус, сары кычы, сарымсак жана лимондун ширесин аралаштырып, даярдагыла. бир калыпта салат парниктерде төк жана түзөт. Белгилей кетүү керек, испан Жалбыз колдонгон жок. Мисалы, даяр Уй менен French салат. Classic French салат, ошондой эле French стол шарап менен кызмат кылып жатат. салаты уй эти үчүн келген тема же кызыл же кызгылтым, өрмөгү чочко (же тоок эти) эти көбүрөөк келген тема же мала кызыл же ак шарап.
дагы бир мүмкүнчүлүк
Дагы бир рецепт классикалык French салат болуп саналат.
заттар:
- 1-майда бышырылган тоок эти;
- 2 таттуу калемпир;
- 4 коюу помидор;
- кайнатылган жашыл КҮҮГҮМ 200 гр;
- 200 гр podvarennoy Broccoli;
- 1, данга Лик;
- 5-8 жашыл пияз, жүндөрү;
- салат жалбырагы;
- жашылча;
- толтуруу (жогоруда кара);
- жарым лимон;
- туз.
даярдоо:
Сууга бышырылган тоок биз баягы же орто өлчөмдөгү баягы кылынсын. сыра жана порей - - чөйрөлөр Калемпир кыска тилкелери, помидор кылынсын. Бышырылган жашыл тамак-аш тилкелери үчүн жарактуу кылынсын. Биз кичинекей жалбырактардын салып бышырып Broccoli карап көрөлү. Сиз бардык салат ингредиенттерди аралаштырып алабыз, жана катмарынын түптөлүшү мүмкүн. салаты табак салат жалбырагы түбүн чыгып жатты. салат өзү менен толтуруу. кыйылганын, чөптөр жашыл пияз менен чач. берешендик менен бирдей кийинип Polom. Lightly лимон ширеси менен чачат. Сиз жакшы н бир аз темир торлуу пармезан кошо аласыз.