Үйдө ачуу тузга кармалганы шпрот,

Үйдө бир даамдуу татымалдар туздалган шпрот даярдоо ачуу балык сунуш тандоо күйөрмандары аудитория үчүн. ал бөлмө температурасында табигый тышы жол өткөндөн кийин, агын жана агын тоъдурулган балык менен да ушундай шум кылып жатат.

ачуу тузга кармалганы шпрот, - тузга бир рецепт

заттар:

• жаңы sardines - 950 г;

: White үчүн:

• чоң туз - 145 г;
• кант - 45 г;
• буурчак allspice - 1 косыныз. идиш;
• калампыр таякчалар - 1/3 Art. идиш;
• кориандр - 1/3 Art. идиш;
• Laurel барактар ​​- 5-7 даана;.
• сарымсак тиштер (милдеттүү эмес) - 2 даана;.
• Суу - 950 мл.

даярдоо

Алуу туздалган шпрот, ичирмекмин айлануудан, биринчи табылгасы даярдайт. тазаланган vodichku кайнатып чейин жылыйт Анткени, анда эриген туз, шекер жана жыпар жыттуу заттарды баарын кошуп. Dye суулар мөөн жыпар мүнөт менен бирге, андан кийин ысык алынып салынат жана толугу менен ак ниеттик менен уруксат берген.

Fresh pilchards жууп, агызып берет. Керектүү жука сыйпалган сарымсак бөлүнөт interspersing жана ostyvshim ичирмекмин туздун толтура болсо, сырдалат казанда койду. Fish плитасы тузга ылайыктуу өлчөмү кысып болжол менен жарымы бир сантиметрдин менен балыктын караганда жогору болгон. табак жүктүн үстүнө, бул максат үчүн зарыл болсо.

Биз чачырама шарттарда суулар биринчи жыйырма төрт сааттын ичинде anchovies сактап, андан кийин эки күн муздаткычка жайгаштыруу.

Recipe үйдө ачуу кургак шордотуп шпрот,

заттар:

• жаңы sardines - 950 г;

: White үчүн:

• чоң туз - 90 г;
• кант - 25 г;
• буурчак allspice - 5 даана;.
• калампыр таякчалар - 3-4 даана;.
• кориандр - 1/3 аш кашык ;.
• Laurel барактар ​​- 3-4 даана;.
• . Peas кара мурч - 1 аш кашык;
• жер Алекс - 1 чымчым.

даярдоо

Fresh pilchards кылдаттык менен, агын жана ушул эле айнек же Эмал капталган идишке салып берем жуусун. чет өлкөлүк жыт же кармаган чейин даяр киришин болтурбоо үчүн пластикалык же металл буюмдарды алып бербе, Тандалган контейнер. Ал ар дайым Pickling үчүн жарактуу Бул материалдардан жасалган идиш эмес. ал бир табак же lotochek болот, анда жакшы.

Лорелди алып Peas кориандр, кара жана allspice жана калампыр Мөмөчөлөрү менен жалбырактары сокуга салып, чыйратылган жетиштүү triturated. Анан туз, шекер кошуп, баары биригип, кайра тарт. натыйжасында аралашма ачуу балык төк, ошондой эле бир ууч жер имбир жана балык horoshenechko кошуу. Эми бул тайыз тамак жашыруу жана жүктүн үстүнө кой. жок дегенде, он эки саатка муздаткычка Басма сөз ачуу туздалган pilchards. күн бою бир туз балык жыпар жыттуу май менен туруштук бере турган болсо, жакшы болот.