бир стейк жасап кантип, алар көп башталгыч ашпозчулар каалайм. Чынында, учурунда кыйынчылыктар, эч ким пайда болгондо, cutlets же escalope бир табактын ортосундагы айырманы түшүнүү үчүн негизги нерсе. Даамдуу тамак-аштар бардык жакшы тамак жана ачык-айкын сунуштарды пайда болот да ошолорго окшоп калышат.
Schnitzel - рецепт
Даярдоо schnitzel ар кандай татаал болуп саналат, рецепт жашыруун карманышыбыз керек айрым жагдайларына менен коштолот.
- Classic стейк - май куурулган Breadcrumbs менен тукумдатуу эттин бир бөлүгү, (эт көп суммасы).
- Schnitzel тукумдатуу - ашка эмес, тамак-аш, сиз калория күрөң Тандырга сындырым азайтышы мүмкүн.
- салттуу чыгаруу бул тамак үчүн эт - уйдун эти, кээде чочконун эти, Түркия мамлекети болуп эсептелет. Тоок эти менен аталган Escalope "Cordon Bleu", бир мамиле адатта толтуруу менен Мөл түрүндө даярдалган.
- майдалап, стейк же иштетилген эт бышырып кантип турганын Recipes бар. булар так салттуу эмес, бирок, себеби, анын популярдуулугун укугу бар.
- классикалык тамак жыттуу көп кошуп кагат. Майдаланган же эт кошулган өсүмдүк курамы, чеснок жана эт менен толтурулган эмес.
- Fish Стейк Сөөксүз же балык дарыядан "," эт тамак жасачу.
- Стейк көмөч тартып тактысынан түшүргөндөн кийин, мунайдын мол куурулган экендигин эске алсак, булар ашыкча мунай соруп кагаз Сүлгү кийип керек.
Viennese schnitzel
Veal классикалык Wiener schnitzel - ал берешендик менен нан күкүмдөрдү мунай жана куурулган жана тукумдатуу эт чоң Кастинг болуп саналат. Жыпар жыттуу заттарды, анын каалоосу боюнча, ошондой эле нан аралашмасы менен алмаштырылсын кадимки багуу тандап алса болот, ошондуктан кабыгынан Кытырак болот. куурулган, бышырылган, же жашылча менен бирге кызмат кылган Refreshments.
заттар:
- уй эти - 700 г;
- таруу;
- туз, ашкөк, зайтун, жер калемпир;
- тукумдатуу үчүн мука;
- Жумуртка - 2 даана.
даярдоо
- Эт 1 см Жоондугу үчүн түртүшөт.
- Торун туз, калемпир.
- Бер күкүмдөрдү алып, жаргылчакка тартып, чөптөр менен аралаштырып.
- белок толугу менен жоюлуп жатат деп, бир идиштин ичинде жумуртка кыл.
- ун менен эт, жумуртка менен жантайган Roll.
- дан аралашманын тукумдатуу 5 мүнөткө калтырып.
- эки тараптан күрөң чейин мунай жетишинче Fry.
Балык Schnitzel - пантүркизм менен рецепт
Эмес, салттуу версия Англия тамактары - пантүркизм менен чочко schnitzel, бирок бул рецепт ашканада эксперимент кубаныч баарына жана жаңы жана өзгөчө тамактардын даамын кайрылууга болот. Бул ишкана чочконун ылдый тийбей керек ишке ашыруу үчүн, бардык классикалык схемасын даярдоо, ал эми тейлөө жана даам качан ар бир керектөөчүгө түзөт.
заттар:
- ылдый чаап - 2 даана;.
- тукумдатуу үчүн мука;
- Жумуртка - 2 даана;.
- нан чакан;
- Сары кычы ачуу - 1 косыныз. л.
- туз, калемпир жер.
даярдоо
- 1 см Жоондугу эт тыйын түртүп, сөөктү кесип эмес.
- туз жана калемпир менен Сезон.
- сары кычы менен этти майлап, 10 мүнөткө калтырып.
- нан жеген менен тукумдатуу ун, жумуртка менен дип Стейк, Roll.
- алтын Браун чейин аз жылуулук үстүнө каймак менен Fry. сөөктөрдүн айланасындагы текшерүү үчүн даяр.
Schnitzel-Министрлердин
Schnitzel-министрлер Тоок - да сулуу тоок менен рухий жактан азыктанып жаткандардын баары үчүн кызыктуу боло турган сонун тамак. Бул өзгөчөлүгү багуу, ал чакан кесимчелер бир күкүм, даярдалат мамиле кылат. Жакшы, бирок нан алганды күчүн жоготту, жаңы эле талкаланат.
заттар:
- бириктиргичтери - 2 даана;.
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, калемпир;
- ак нан - 100 г;
- бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
- Fillet майтаруу, туз жана калемпир.
- жумуртканын этти себетке салып, 5 мүнөттүн ичинде кетип.
- Нан күкүм кесилген, эт музда үчүн Такалып менен басуу, жиликтеп тукумдатуу эт.
- бышырып, Кытырак алтын кабыктын чейин эки тараптан ысык мунай Fry.
майдалап, стейк
Табигый кыйылган стейк - табактын башка версия, бирок, абдан көп тамак жана керектөөчүлөр менен сүйгөндүктөн, сонун даам өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат. Эреже катары, тамактануу тескөө сапаттуу кесип болгон эмес болсо, анда ушундай жол менен даярдалган. , Рецепт колдонулат жана майда жандыктардын, чочконун этин жана тоок болот ишке ашыруу, ошондой эле мыкаачылык менен өздөрүн кырыш үчүн, алар бир аз иштеп баштаса болот.
заттар:
- Чочконун эти - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- багуу;
- ун;
- туз, калемпир;
- бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
- кичинекей кесимчелер эт, төмөн жана бир аз иштеген өчүрүү менен жабат.
- бир идиштин ичинде кой, таттуу калемпир менен туз, мезгилди кошуп унду кошуп, дей.
- нан жеген менен тукумдатуу нан пайда болгон жумуртка, машине менен.
- алтын Браун чейин эки тараптын майы менен Fry.
стейк Уй
Schnitzel уй - классикалык тамактардан татыктуу өзгөргүчтүк. Мрамор эт, анткени даяр тамак өтө ширелүү, ширелүү, көп. Тажрыйбалуу ашпозчулар эт мыктарды, ал бычак колдонгон жакшы, же, тескерисинче, анын четин курчутулду эмес, эт жипчелери эриген эмес, жана булар жакшы даам сабап сунуш кылышкан эмес.
заттар:
- Уйдун эти - 300 г;
- каймак - 20 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- ун, нан чакан;
- мунай;
- туз жана калемпир порошок.
даярдоо
- Эт майтаруу, туз жана калемпир.
- Loose жумуртка, каймак.
- кычкыл каймак-жумуртка аралашмасы менен ун менен, Roll.
- алтын Браун чейин ысык май боюнча чакан, кууруу көмөч тукумдатуу.
Schnitzel капуста - абдан даамдуу рецепт
Бул капустанын анын өзгөрүү болуп, стейк pobyudzhetnee жасаганды билбейм, ким. идея оор, тез жана жөнөкөй буюмдар эмес, ишке ашырылат. табак менен жумшак чыкты үчүн, жалбырактары туздалган сууда-жара алдын керек 5 мүнөт жана салкын. Бул сумманын ингредиенттердин 7 капустанын жалбырактары үчүн жетиштүү болуп саналат.
заттар:
- капуста - калтырат 7;
- Жумуртка - 1 даана.
- ун, печений;
- май, туз.
даярдоо
- Бышырылган жана муздатылган капуста жоон бөлүгүндө балканы түртүшөт.
- Жабуу конверт, ун чачкыла, жумуртка уюгуна дип.
- нан жеген менен тукумдатуу.
- алтын Браун чейин мунай Fry Стейк капуста.
Балык жана Стейк
эт schnitzel даярдоо классикалык нускасынын ар кандай айырмаланат, бирок баары ыраазы болот жана ашпозчулар менен жегичтер. Бул ыкма салттуу тамак жакындатат жана кадимки сосиски айырмаланат - түрүндө жана анын курамы кандай пияз же сабиз же сарымсак камтылган эмес өндүрүүнүн ыкмасын, жана башка "котлета" толуктоолор. ар кандай comminuted эт болушу мүмкүн колдонуу, ал тургай бир нече ыкмаларды аралаштырууга болот.
заттар:
- жымсалдабай - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- ун, чакан;
- туз, калемпир жана өсүмдүк майы.
даярдоо
- туз жана калемпир Балык, дей, бир баштыкка салып, кылдаттык менен үстөлгө ойготууга аракет.
- preform тегерегинде буюм 3-бөлүктөрүндө, бөлүнүп.
- унга Roll, жумуртка элжирей менен дип.
- Чытырман жер кыртышын пайда кылган, Breadcrumbs менен тукумдатуу.
- алтын Браун чейин эки тараптан ысык мунай Fry.
Schnitzel "Cordon Bleu"
Delicious сыр менен schnitzel тоок эти "Cordon Bleu" деп аталат жана балык. Сиз сунуштардын баары, анда Dish, кыйын эмес бышырылган. Сыр таттуу даамы, жогорку сапаттагы, каймак дурус: маасдам, gruyere же ага окшош. Балык же бышырылып, ышталган үчүн идеалдуу, кыйылган жок болот.
заттар:
- бириктиргичтери - 2 даана;.
- Балык - 100 г;
- Сыр - 100 г;
- ун, нан чакан;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, калемпир, бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
- Fillet майтаруу, туз жана калемпир.
- Хам, сыр менен үстүнө Plate.
- Roll ун түрмөк, ташты.
- нан жеген менен тукумдатуу жумурткада дип.
- күрөң чейин аз жылуулук бардык тараптан Fry.
балык schnitzel
Табигый балык стейк дарыядай, көлмөдө же арыкпы деңиз балык даярдалышы мүмкүн. Даамдуу тамак ыкма салттуу "эт" менен даярдалган, даамы абдан бай жана абдан жумшак барат. Бириктиргичтери кармашы керек, ал бир катмар же кесилген кетүүгө болот. Бул чөбүнүн жашылча-жемиш, жыпар жыттуу заттарды колдонгон калемпир, үстүнө розмарин же лимон көкөмерен кошуу үчүн маанилүү.
заттар:
- балык бириктиргичтери - 500 г;
- ун, чакан;
- Жумуртка - 1 даана.
- туз, калемпир, кургатылган чөп;
- бышышы үчүн зайтун майы.
даярдоо
- бөгүп кесип бириктиргичтери, таттуу калемпир менен туз, мезгилди кошуп.
- өзүнчө табак олку-солку жумурткада чөптөр менен ун Mix.
- ун балык жылдырып, анда жумуртканын малат.
- алтын тараптын чейин мунай кууруп, Breadcrumbs менен тукумдатуу.
Тандырга, стейк
Тандырга, чочконун бышкан стейк бир кыйла пайдалуу, майын минималдуу пайдалануу үчүн рахмат. Түтөтүлүүчү заттар жана атайын даамданган, сиз бир нече кургатылган сарымсак, жана майдаланган Crumb пайдалануу, тукумдатуу кууруу жок кылууга жардам берет. Refreshments жашылча тарап табакка же жарык салаты менен кызмат кылып жатышат.
заттар:
- Чочконун эти - 500 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- кургак сарымсак - 1 аш кашык;..
- майы - 1 косыныз. л.
- ун, чакан, туз.
даярдоо
- Эт 1 см коюу чейин кайтарып.
- Сарымсак менен туз жана мезгилди кошуу.
- Roll унга, жумурткада дип.
- нан жеген менен тукумдатуу.
- май кошулган банк баракта тагынгыла.
- 220 градус 20 мүнөт бышырып.
- Flip жана дагы 25 мүнөт dopekat.
multivarka менен Schnitzel
салттуу, майдаланган же "Cordon голубой": multivarka менен Кук Балык schnitzel, кандайдыр бир салышы колдоно аласыз. Аспап ачык болгондо "жебей" режиминде ар кандай тамак-аш жасоо ыкмалары менен күрөшүүгө. чөйчөктөн кичинекей көлөмү берилген бир эле учурда көптөгөн schnitzels даярдоо мүмкүн эмес. Бул идиштин ичинде түзүлүш, ошондой эле сары май ала жылытуу үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
заттар:
- чочконун кулатабыз - 1 даана. (200 г);
- Жумуртка - 1 даана.
- чоң багуу;
- Ун, туз, калемпир жер;
- май - 150 мл.
даярдоо
- Эт майтаруу, туз жана калемпир.
- унга Roll, жумурткада дип.
- нан жеген менен тукумдатуу.
- Кук "Hot" режиминде, мунайдын ири өлчөмдө эки тарап.
- ашыкча май соруп кагаз сүлгү менен стейк үчүн даяр.