Бул макалада бир жолу бул сонун өлкөнү келгендердин көбү алган эки реалдуу тай шорпо салышы берет. Кийинки, кандай үйдө эмне үчүн реалдуу ыкма болуп саналат, сага көрсөтөт.
үйүндө Том Yam тамак кантип - классикалык рецепт
заттар:
- чаян - 450 г;
- козу карындар - 75 г;
- Тоок шорпосу - 375 мл;
- кокос сүтү - 365 мл;
- Сарымсактын тиштери - 5 даана;.
- лимон ширеси - 55 мл;
- Такталган май - 65 г;
- лайм жалбырагы - 2 даана;.
- бөлүгү Алекс - 3 см;
- Sugar - 45 г;
- чили Гадылбек - 2 даана;.
- Кайдасын илишти - 1 даана.
- Кинза - бир нече жалбырак.
даярдоо
азыктарды даярдоо: чөп, суу, суу чыгуусун кайнап менен толтуруп, катмарындагы моллюскалар тазалоо. Lemongrass этин жиликтеп бөлсүн. Козу-карындар орто өлчөмдөгү окуусунун бир кесип. Ginger тамыры кичинекей н жөнүндө корки жана руб. Сарымсак жука бүдүрчөлөр таштады.
пантүркизм майды ысытып, бир-эки секундка сарымсак жана кастарлоо менен жиберип, андан кийин плитасына, аны өткөрүп берген: Азыр соустун даярдайт.
Комбайн жаргылчагын К.Нуртас жана сарымсак, бир нече секунданын үчүн зайтун майы жана кастарлоо менен пантүркизм менен жөнөтөт. Кийинки, майдаланган лимон чөп, Алекс, шекер жана лимон ширесин кошуп койгула. азыктарды Mix аралашма жылмакай чейин Ликашенконун себилип. Азыр, жылуу тоок, сорпосун, кээде козгогон, 2 мүнөт мөөн, кокос, сүт, чеснок, ылай менен толукталсын. Эми козу карын, Shrimp кошуп, 3 мүнөт бышырышат. аягында кыйылган кинза кошуп.
үйдө Том Yam Шорпо Recipe
заттар:
- ири тузсуз же тоъдурулган чаян - 565 г;
- козу карын - 175 г;
- балык чыгы - 5-ст. идиш;
- лайм ширеси - 2 даана келген.
- лайм жалбырактары - 3 даана.
- Том Yam паста - 2 косыныз. идиш;
- Тоок шорпосу - 1,5 л;
- Кайдасын - 2 тобун;
- имбир тамыры - 3 см;
- кориандр - чакан жайнай ½;
- жаңы чили калемпири - 1-2 даана.
даярдоо
үлүлдөрүнөн Shrimp релиз жана башын алып. козу карын бутун кесип, аларды пайдаланууга эмес, капкак кулатабыз coarsely жетиштүү. Тазаланган имбир жакшы кыска тилке тарт. Lemongrass тобун, 3-жиликтеп бөлсүн жана жонго балка менен сабап кирди. Бир жарага сорпону алып, ага козу карындардын, Алекс, Кайдасын, К.Нуртас (бүт) жалбырактары жана лайм жагымдуу жиберет. казандын ичинде бир жарага келгенге чейин күтө кызыл жана кара икра менен толукталсын. кайнап кийин, жалындай азайтуу, ызы-чуу жок унутпа.
Том Yam паста, шорподон бир аз тараган. Жылуулук энергиясын өчүрүү бир Аллах башкага паста, лайм ширеси жана балык чыгы менен толукталсын. Эгер мүмкүн болсо, Кайдасын, Алекс менен пан даана жок. кызмат мурун, майдаланган кинза менен ар сезондо кызмат.