табактын ылайык sacivi өзүн Жангак чыгы, жана аны толуктап бышырылган ысык тамак-аш менен коштолуусу мүмкүн. Көп учурда жашылча-жемиштер, эт же балык бышырып sacivi, бирок бул салт sacivi куш болуп эсептелет. Бул макалада биз бир нече айырмачылыктары даярдалган салттуу sacivi Chicken грузин, басым жасоону чечтик.
Грузинский тоок Sacivi жөнөкөй рецепт
Биз жөнөкөй ыкмалардан соус менен башталып, андан кийин татаал, бай жыттуу котормолордо киришүүгө чечтим.
заттар:
- шы данектери - 1-ст.
- кинза бир ууч;
- сарымсак chives - 3-4 даана;.
- бир лимондун ширеси;
- Тоок - 950 г;
- пияз - 210 г;
- Ун - 25 г;
- Тоок шорпосу - 475 мл.
даярдоо
Сиз sacivi грузин тоок тамак алдында, биздин Жангак соус үчүн базаны даярдоо керек. каалаган ыңгайлуу ыкма менен бул Абадда бир паста жолдоп, анда кориандр, таттуу калемпир, лед ширесин сарымсак тиштери, жер менен кайра кошуп.
канаттуулар келсек, sacivi өлүгүн брендди пайдаланууга болот, соус толук эки ак жана кызыл эт толуктайт. Тандоо эт, Браун бардык тараптан аны, бирок даяр алып келбейт. Ошол эле казанга жана пияз сыра Brown. акыркы алтын болсо, ун менен чачып, ар дайым бардык компоненттерин козгогон, жай, сорпону төк баштайт. башкага сорпосу менен арахис май жана sacivi биразга кийин, тооктун этин салып, жарым сааттай минималдуу ысыган маалда начарлоосу таштап.
Грузин тамагы sacivi Chicken
заттар:
жөжө үчүн:
- тоок эти - 1,7 кг;
- Пияз - 240 г;
- Laurel жалбырак - 2 даана;.
- Суу - 1,4 литр.
sacivi үчүн:
- өсүмдүк майы - 45 мл;
- Абадда - 260 г;
- сарымсак chives - 6 даана.
- . Сүрүлгөн корица, бышактап - 1/2 аш кашык;
- көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна - 1 аш кашык 1/2 ;.
- . Paprika - 1 аш кашык;
- уксус - 35 мл.
даярдоо
суу менен Bird капкагын эмес, бетинен чуу алып унутуп, бир жарым саат бою Лорел жана пияздын жана жара канаттууну кошуу. Алдын-ала тамак өлүгүн да жарым сааттай баары бир 200 градус мешке жайгаштырылган кийин. Даяр канаттууларды була кирип ажыратып болот, ал эми 8-10 чоң бөлүктөргө бөлүүгө болот.
Калган сорпосу, 1 литр көлөмдө чейин кайнатып жатат. Биз бул жангак сарымсак менен бирге руданын, анан май, жыпар жыттуу заттарды жана сирке менен бирге бир паста sacivi алгыла. даяр паста сорпосун ээриши жана орто жылуулук кайнак чейин кой. Замат соус zaburlit жана биразга эле, тоок тыйын кошуп, отко баарын жок. Satsivi зарыл кызмат чейин муздатып.
Satsivi грузин тоок - классикалык рецепт
заттар:
- Абадда - 3 косыныз.
- Тоок шорпосу - 1,2 л;
- сарымсак chives - 10 даана.
- жашыл кориандр - 1 1/2 ст.
- пияз - 175 г;
- калемпир - татып;
- Тоок - 1,1 кг;
- Paprika - 3 чай кашык ;.
- кориандр, Таза - 1 аш кашык ;.
- жер кабыгынан чымчым;
- жумуртканын сарысы - 2 даана;.
- уксус - 35 мл.
даярдоо
шорподон бир жарым чыны менен пастасын чейин буудай Whip. сарымсак паста pyurirovanny кошуу.
Sauté Броунинг чейин пияз кыйылган. пияз үчүн, тоок тыйын кошуп, алтын кабыгы жана аны кармаш үчүн мүмкүнчүлүк берет. жыпар жыттуу кызыл эт-ахлакка Мезгил жана калган куюшат арахис соусу төгөм. sacivi кайнайт жана көбөйөөрү да, өзүнчө бир идиштин ичине тукум сузгу жана жумуртканын сарысында дароо бажыканадан. , Кайра казанды салып сарысы менен соустун куюп сиркесин кошуп, тамак кызмат алдында салкын болсун.