Биз 20% белок турат, бирок, ошентсе да, күн сайын тамак-белок болжол менен 100 грамм балансын түзөт керек. Бир адам өмүр учурунда белоктун запастары көп суммасы өткөрөт - кан, энзимдер, булчуң жипчелери, клеткалардын жана ткандардын калыбына келтирүү, бул бардык ордун толтуруу үчүн керек нерсе болуп турган белок барат. Биз жөн гана эки жолу бар - чын эле сапаттуу болушу керек жаныбар жана өсүмдүк белоктор.
Сапатты Белок тамак-аш
Белоктун диета сапаттык курамы жана Absorption Rate менен бөлүнүп турат. Мисалы, өсүмдүк белоктор да закондун жаныбарлар төмөн болуп саналат.
Animal протеиндер толук топтомун маанилүү аминокислоталарды камтыган, өсүмдүк, эреже катары, бир-эки негизги амино-кислотаны камтыйт. Мисалы, картошка, беде тирозин жана Cysteine камтыган эмес, кашанын - LYSINE жана threonine. Арасында мыкты өсүмдүк протеиндин курамы менен сыймыктанса болот:
- буурчак;
- соя;
- буурчак;
- гречка жана сулу.
толук белок табылды:
- сүт;
- балык;
- жумуртка;
- эт.
кооздонуу Белок тамак-даражасына ылайык, ошондой эле бөлүүгө болот:
- эт, балык, жумуртка ак, сүт - 90-100% га оту менен;
- дан эгиндери жана жашылчалар белок - 80%;
- буурчак чейин белок - 70%;
- ак козу карындар - 40% га чейин.
Ошондуктан, бир адам тамак-протеин 60% жаныбарлардан келип чыккан болушу керек.
Адам тамак-аш менен белоктордун ролу
Чынында, белоктордун ролу адам диета гана эмес, баа берүү керек, ошондой эле жашоонун бардык тармактарында. Белоктор - бардык жаңы курулуш материалы, ошондуктан дене ийгиликтүү орното ээ болгубуз келсе, биз белок керек. белоктордун негизги милдеттери:
- түздөн-түз адам клеткалардын түзүлүшү тартылган белоктор;
- көпчүлүк гормондор (инсулин, глюкагон) протеин менен энзим бар;
- бул молекулалар бүт жараяндарды денебизде ишке ашкан, байлап, анткени, алар нейротрансмиттер, адам диета ушунчалык жогору тургандыктан, белоктордун мааниси - дагы бир клеткадан клеткага клетканын мээден маалымат өткөргүч;
- белоктор каны аркылуу азык ташылган - белоктор май липопротеиддердин өткөрүп, гемоглобин, кычкылтек, transferrin - темир ;
- иммундук белок кандагы иммуноглобулин белоктордун уланткан жеткиликтүүлүгүн камсыз кылуу баалайбыз - алар жугуштуу оорулардан коргоп, кандын уюшу жараянын тездетүүгө.
белок качан көбүрөөк керек ...
белок бул чындык - бир курулуш материалы, биз буга чейин эле билебиз. Ошентип, дене жигердүү "куруу" үчүн зарыл бардык учурларда, биз белоктун ири өлчөмдөгү жалмап керек. Алар төмөнкүлөр:
- хирургия, хирургия, химиотерапия кийин мөөнөтү;
- кан жоготуу, кургак учук, Умар жана антибиотиктер менен;
- ИЧЕГИ, жаракалар, күйүк оорулары менен.
Бирок, абдан жөнөкөй жана зыяны - бул активдүү спорт улам бир протеин пайда болушу үчүн, организм талап кылынат. Мындай учурларда, белок спорт тамактанбай туруп жатышат.
Спорт-аш - кошулмалар (карбонгидрат, майлар, тазаланып жатат була ) гана тез табиятынан оту менен (мисалы, белоктор сыяктуу), ал эми ошондой эле жогорку тазалануу үчүн эмес, белоктор.
Мындай белок белок талап адаттагыдай бийлик тарабынан жасалган болушу мүмкүн эмес, ошол учурларда спортчулар - алар жөн гана күн 7 эсеге жок болушу керек болчу, ал эми ошол эле учурда, кээ бир керемет жолу менен, жалпы калорияларды ашкан жок. спорттук тамактануу протеин бир күндө жалмап жалпы белок 50% ашык эмес болууга тийиш. Спорт тамактануу дайыма тамак-аш менен алмаштыра албайт, толуктап турууга тийиш.
Бирок, ашыкча белок тартыштыгын караганда жагымдуу эмес. Ошондуктан, ал тургай, даамдуу бир протеин спорт дүкөнү чыныгы муктаж болбостон, эч кимге Desserts болуп, бейкапар керектөөгө зарыл эмес чайкайт +.