Биз баарыбыз билебиз жана сүйүү манты өзбек тамак болуп саналат. Адатта, алар Балык, тактап айтканда, козу жана пияз менен даярдалат. Биз силерди тез жана даамдуу даярдоо улантууга жана жүйүттөрдүн каада-салттарына, четтеп чакырабыз, ашкабак насыяттарга коюп төмөндө берилген. Мындан тышкары, ашкабак кышында да, өзү сактаган көптөгөн топуктуу, өтө пайдалуу жана бай.
ашкабактан Homemade Манты
заттар:
камыр үчүн:
- уну - 750 г;
- Суу - 250 мл;
- Туз - бир чымчым.
толтуруу үчүн:
- Pumpkin - 450-500 г;
- Пияз - 450 г;
- Уй майы - 120 г;
- Туз - 1,5 аш кашык;
- калемпир - 0,5 аш кашык ..
даярдоо
Эгер, ашкабактан ниетин коюп тамак кантип, кабатыр болбо, билбейм, анда биз менен бирге жасайбыз.
Негизинен, камыр даярдоо: эленген унду, ал, ошондой эле кабыл алуу, слайдды чогултуп, ысык суу куюп жана тузду кошуп. оор, бирок жумшак жана ийкемдүү керек ашкабактан өткөргөндо салып камыр, жууруп. аны mokrovatoy жабууну жаап жыйнашат.
ашкабактын чапанын толтуруу, пияз көп камтууга тийиш, анда ал ширелүү болот. кичинекей кесимчелер пияз, уй ылайга, жана ашкабак, көп эмес. туз жана калемпир менен татытылгандай баары, жакшылап аралаштырып,.
Камыр кайрадан жууруп, бүдүрчөлөр салып кесип турган колбаса, чыгып тоголонуп. Roll камырдан ичи ушунчалык камыры айлана чыгып, жоон жана ичке жагы эле. Шайлоо бюллетенин урнага zaschipyvaem этегинен оордотууда жана ортосунда, андан кийин бири-бири менен аларды кайра туташтыруу - бул мантия баштайт. эки казандан суу куюп, Гука нурлар майы менен майлоо таза боюнча таралышы, алар аны менен жөнөп кеткен эмес. 45 мүнөт тамак даяр кийин, ысык керек бул тамак жегиле.
Ашкабак менен манты Балык менен
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 5 чөйчөкчө;
- тоок жумуртка - 1 даана;
- Суу - 1,5 чөйчөкчө;
- туз - 2 Pinches.
толтуруу үчүн:
- Pumpkin - 500-550 г;
- пияз - 4-6 даана;
- уйдун эти (жер) - 450 г;
- каймак май - 180 г;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
туз менен ири терең чөйчөк жумуртка бажыканадан айры жана эленген ундан ага төк. унга жумуртка сылап, бул жерде vodichku жылуу куюп, өткөргөндо камыр жууруп жатышат.
Ашкабак, май жана пияз чыйратылган кесимчелер, ага-чабак эт кошуп, баарын аралаштыруу. Туз, калемпир толтуруусун даамын кайра аралаштыруу.
өтө жука калама Камырды жайып, жана аянттарында, 9 9 сантиметрге таштады. бышырылган камыр даана борборунда урнага салып, сени коюп, ыңгайлуу жол менен пайда болот.
Даярдоо кеме же mantyshnitsu, сууга куюп, анын каша өсүмдүк майы бурбоо. кеме торчосуна коюп коюп, аны иштетип, убакыт 50 мүнөткө чейин белгиленген.
ашкабак менен Балык менен бышырылган Манты, каймакты сугаруу тойгузган болот.
ашкабак менен манты жалкоо
Мындай жалкоо Манты да аталат - Ханум.
заттар:
камыр үчүн:
- Суу - 1 стакан;
- Ун - 750-800 г;
- Жумуртка - 1 даана;
- Туз -. 1 аш кашык.
толтуруу үчүн:
- Pumpkin - 650-700 г;
- пияз - 400 г;
- татымал (Khmeli Suneli) - 1 чымчым;
- каймак май - 120 г;
- туз - татып.
даярдоо
ун ирге жөнүндө, келгиле, камыр даярдап беришсин. туз жана ысык суу менен айнек менен жумуртканы сабап кошту. ал серпилгичтүү болот чейин, өткөргөндо камыр жууруп, мындан ары биригет.
Азыр биз толтуруусун даярдайт. Бул үчүн өзгөчө чеберчилик менен ашкабак, май, пияз өчүргүлө. Алардын бүйүрүн кошту (хоп-suneli), туз, даамы жана бардык жалпы аралашманын эриген ушунчалык кылдаттык менен аралаштыруу.
Ал эми азыр, узун жана тажатма моделдөө өткөргөндо менен мамиле жок болгондуктан, абдан кызыктуу жана жагымдуу! Биз жөн гана биздин камыр алып, ага бир жука катмары менен бирдей чыгып тоголонуп.
Биз аны даамдуу элечек, ашкабак жайылып калыпта бүткүл аймакка, аны бөлүштүрүү. камырдан бир четинен бул четине жүргүзүү жана түрмөк түрүндө толтуруу менен бирге аларды бурмалап баштайт.
бир ортого алып, аны Mantyshnitsy барбекю же кеме өсүмдүк майын куюп, жайылып, бир ашкабак менен чоң жалкоо Гука нурлары. суу куюп, кеме күйгүзүп, жөнөкөй мантия үчүн 45-50 мүнөт.
петрушканын pritrusit болот бөгүп аяктады тамак кесип. өзүнчө Персия менен каймакты кызмат.