Туура бышкан өрүк чыгы түстүн ар кандай сонун жыт жана даам бай жана эттин даамын да баса белгилеген. Андан ары, биз тикенек кызыктуу Recipes ачуу tkemali карап жана кышка даярдоо.
кышка Тикенектен Tkemali - классикалык рецепт
заттар:
1 кг өрүк:
- Туз - 2 аш кашык ;.
- Суу - 100 мл;
- ысык кызыл калемпир - 1 Гадылбек;
- Сарымсак - 5 тиштери
- ашкөктүн, кинза ири топ;
- Зээрканасы - 5 жалбырактары.
даярдоо
Биринчиден, тикенек сөөгүн алып, туз менен сындырым нан чачып, ширесин соолутат жол күтүп. , Отко Табаны койгула суу кошуп, жарага чейин күтүп, анан кээде тукуруш, 5 мүнөт кайнатып. Азыр майдаланган калемпир кошуп, дагы 5 мүнөт тамак жасап, андан кийин майдаланган жаңы чөптөрдү кошуп. , Бир-эки мүнөттөн үчүн бышыргыла, сарымсак pyurirovanny кошуу. Кыл жана өрт өчүрүү. бир Комбайн алып соустун куюп, максималдуу түрдүүлүккө кыла. соус колдонууга даяр. Ал эми кышка даярдоо максатында, стерилденген чакан кумуралар ukuporte ысык tkemali куюп, сактоо, кайра.
кышка Тикенектен соус tkemali кантип тамак - бир салышы
заттар:
- буруш үчүн - 2 кг;
- помидор - 300-400 г;
- Суу - 235 мл;
- Сарымсактын тиштери - 6 даана.
- Зээрканасы - 4 бутактары;
- калемпир - 1 Гадылбек;
- Кориандр - 25г;
- алма, уксус (жаратылыш) - 25 мл;
- Кумшекер - 110 г;
- Honey - 25 г;
- туз - '55
даярдоо
Кара тикенек өлтүрүп кылдат, ылайыктуу идишти берүүгө үрөн жана тиштери кутулуу. Ошондой эле, суу, от жана жарага үчүн 10 мүнөт коюп, куюп бар. Анан жакшылап жумшак Абдумиталип бир аш жана tomite аралашмасы менен тарт төгүүчү.
Ошол эле учурда, чабак сарымсак, калемпир, петрушканын жана помидор өчүргүлө. Өз кезегинде бул аралашмасын кошуп, бал бир кашык куюп. Андан кийин, бир аз уксус кошуп кант, туз чачып, өрттөп жок эле, аны менен дайыма наркобарондор, соус бир нече мүнөт бышырышат. Тикенектен даяр tkemali тукумсуз идиштерге куюп, капкактарды ukuporte жана samosterilizatsiyu бир жууркан жиберет.
кышында Тикенектен Tkemali - жеңил рецепт
заттар:
- буруш үчүн - 2 кг;
- ар түрдүү чөптөрдү (кинза, петрушка, укроп) - жалпы 175 г;
- жапалак - 45 г;
- сарымсак - 1 чоң жетекчиси;
- туз, кант.
даярдоо
Биринчиден, көмөч казанга кирип чыгуусун бүктөп Thyme кошуу жана аз жылуулук үстүнөн 15 мүнөт себилип. Андан кийин массалык аркылуу кайрылып, көбүктөнгөн салууда, болжол менен бир саатка кайнатып тарт. Жашылдар жууп, кургак жана Комбайн аштоолорго сарымсак чертиши менен. тикенектүү шорпо менен аралашмасын кошуп, туз, каалаган болсо, кант кошуп, стерилденген идишке ысык-ууууууу-куюп, мөөр басып бекитилет жана ал бир-эки күндөн бери жаап жаткан samosterilizatsiyu жиберет.