Сарамаккан (руторо, French.) - French кулинарияда бышыруу салттуу түрү. Чынында эле, даярдоо принцип руторо Лотарингия түшүнүгүнө таянат (руторо Лотарингия, пт.), башкача айтканда, Лотарингия пирог. Жер Ортолук Киш субстрат жана Каттама толтуруу окуя үчүн тортту (тортту же ачык) билдирет. ар кандай котормолорунда, негизинен, ар түрдүү тамак бар. Бул, анын ичинде, ал эми козу карын, ар түрдүү болушу мүмкүн.
кантип тамак Айтчы бизге, бул качан quiché козу карын менен. Албетте, козу карын жергиликтүү жасалма бойго колдонгон оъ (краб, ак, Ойстер козу карындардын) же таза жерлерде чогултулат.
козу карын жана сыр менен Cake рецепт пиджин
заттар:
- Каттама (дүкөндөрдө сатылып же тартипке чыгарат);
- козу карын - 500 г;
- Пияз - 1 даана.
- тоок жумуртка - 5 даана;.
- орточо майлуулугун - 400 мл;
- сыр (мисалы, "Gruyere") майдаланган - 150 грамм;
- петрушка, кинза (кинза), райхон жана Розмари;
- кара калемпир порошок;
- зайтун майы.
даярдоо
180 градус C. бир температурага чөптү
Lightly floured иш үстүндөгү жана 30-35 см, диаметри менен айлананын ичине камыр чыгып тоголонуп. 30 см, диаметри бир кесим нан үчүн бөлүүчү калыпташына жайылтуу. Кирпиктерди 1cm түзүшөт таштап, кесип камырдан чеке (ал ичине баш багып,). Test беттик банк кагаз же кабыгын vystelit керек жана жогорку кургак буурчак (куюп тере турган жүк жана жасмык). 15 мүнөттөн бул субстрат, анда жүк бышырып жана кабыгын, же кагаз жок. 10 дагы мүнөт Тандырга, арызды толтуруп, анан алып - бул даяр.
Чыйратылган жарып пияздын жана козу карындар бир scapula менен жасалса, 15 мүнөт пантүркизм жана protushivaem-жылы май айында passeruem. Толтуруу суу эмес болууга тийиш.
, Бажыканадан же айры сүт, сезондо кара калемпир менен жонго сабап жумуртка. Ошондой эле Nutmeg жана Жер Ортолук кулинардык салттарынын мүнөздүү башка жыттуу кошууга болот. Ошондой эле жумуртка-сүт аралашмасы жарым лимондун сырды кошуп.
Пияз-карын аралашмасы сыр жана майдаланган чөп калган бир камыр чачып турган пайдубалдын үстүнө жайылган. Толтуруу-жумуртка сыр сүт кошундусун. Киш Bake үчүн 25-30 мүнөт. даяр торт жогорку кооз алтын түскө ээ болушу керек.
Даяр кичинекей ostuzhennoy руторо бөгүп кыйып, жаркыраган жарык стол шарап менен кызмат кылган.
Болжол менен ошол эле иштеп козу, ошондой эле картошка жана / же балык менен quiché даярдалышы мүмкүн төмөнкүдөй. Эле дээрлик бышырылган картошка, чыйратылган майдаланган Хам чейин элечек, майдаланган dovarenny кошуу.
Ошондой эле тамак-аш даярдоого жана козу карындар, Хам, помидор менен quiché болот (суу тыгыз жана бышкан жемиш эмес, тандоо).