Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча белгилүү тропикалык Америка Бул ачуу же ашкерелөөсү конок.
Жашылча калемпир, атап айтканда деп аталган, таттуу жана өткүр сорттор азыр ар бир континентте өсүүдө. калемпир эт, жашылча-жемиш жана чөптөрдүн ар кандай кемчиликсиз жасаса, анткени ал, Азия, Индия, Түштүк жана Чыгыш Europe ар түрдүү элдердин улуттук тамак-өз ордун тапты. кызыл калемпир менен пайдалуу касиеттерин карап көрөлү.
Red таттуу калемпир - пайдалуу касиеттери
кызыл калемпир менен бышкан жемиш ысымына каршы, кызыл, сары жана ачык сары жана кызгылт көк болот. Алардын түсү ар кандай пигменттер, катышуусуна байланыштуу болот:
- кызыл - lycopene, көпчүлүк carotenoids тобуна тартып турган күчтүү жаратылыш антиоксидант, бета-каротин витамин А айландырылат эмес, айырмаланып жана атеросклероз, рак сыяктуу оорулардын өнүгүшүн алдын алуу, эркин радикалдар каршы клеткаларды коргойт;
- сары - бета-каротин, же батышчыл витамин А, lycopene кем антиоксидант иш бар, бирок, балдар жана өспүрүмдөр үчүн өзгөчө пайдалуу, зат маанилүү катышуучусу болуп саналат;
- Orange - бета-каротин жана lycopene айкалышы;
- Purple - Мындай anthocyanins сыяктуу заттардын көп сандаган байланыштуу, алар аткарган ишин, кан тамырларды бекемдеп, аян жакшыртуу, эркин радикалдар каршы денени коргогон ээ;
- жашыл - пигменттерден, түс, адатта, жетиле элек мөмө-жемиш калемпир болуп саналат.
Ошондой эле калемпир ар түрдүү витамин С ири көлөмдө бар (150-300 мг), бир витамин B комплекси (B1, B3, B2, B6, B5, B9), жана, мисалы, магний, йод, Zinc, калий, калий, канал сыяктуу минералдар , темир жана натрий. Мындай бай витамин жана минералдык курамы менен таттуу калемпир сунуш кылынышы мүмкүн депрессия , эс бузулгандыгына, жалпы таазим кылып, сөөктөн, дерматит, кант диабети (майындагы B1, B2, B6, жана-бб). Ошондой эле аз кандуулук, Остеопороз жана кол тийбестиги оорусуна.
Кызыл калемпир - пайдалуу касиеттери
жемиш камтылган калемпир сортторду даамын күйүп capsaicin камсыз кылат - жогорку биологиялык иш менен бир зат.
Capsaicin - кайгысын жаап алат жана сезгенүүнү азайтат, бирок capsaicin ысык калемпир алынган, ар кандай сезгенүүгө каршы жана жылынып майлар жана кремдерди колдонулат.
ысык калемпир эле capsaicin керектөө тамырлардын уюган пайда болуусуна жол бербейт, ошондой эле денедеги зат алмашууну тездетет менен, сиңирүү, калыбына келтирет.
Анын таттуу бир тууганы кызыл ысык калемпир нускаларын Байланышуу жана минералдык курамы жөнүндө. Бул көп витамин С , витамин А, B топуктуу, ошондой эле таттуу кызыл калемпир эле, ошол эле макро жана микроэлементтер бар.