Төмөнкү тамак сунушу менен, сиз кышкы даамдуу кайнатылган adjika кашыкка менен даярдай алышат. Мындай preform кемчиликсиз бөлмө температурасында сакталган жана муздаткычка кошумча орун талап кылбайт.
Adjika хрен, помидорлорду жана сарымсак кошулган мел - кыш үчүн салышы
заттар:
- хрен тамыры - 0,25 кг;
- помидор - 2,5 кг;
- Сарымсак - 5 башчылары;
- ачуу калемпир - 0,25 кг;
- кызыл калемпир - 0,5 кг;
- таза өсүмдүк майы - 125 мл;
- кант - 110 г;
- туз ири, йоддоштуруу эмес, - 60 г;
- уксус 6% - 200 мл.
даярдоо
Жууп, помидор бир нече даана жана бетке бөлсүн. Ошо сыяктуу эле, алдын ала жууп, кесилген уруктар чачууга жана бышырып, таттуу калемпир жана хрен тамыр сабагы. ысык калемпир резина колкап менен иш алып кийип унутпагыла.
Бардык ингредиенттер, бир сырдалат контейнер чейин кошуп, өсүмдүк майы, туз жана шекерди кошуп, бул ошондой эле от аныктоо аралаштырып. бир сарымсак пресса аркылуу кысылып ыргытса-жылдын жыйынтыгы боюнча, бир саатка Adjika чыйкан, уксус куюп, аралаштырып.
Дагы ысык мурда тукумсуз кумуралар даярдалган adjika майдалап, капкактарды тоголоктоп, салкын чейин жылуу жууркан алдында кайнатылган жашыруу.
Adjika хрен, сабиз жана алма менен кайнатылган - кыш үчүн салышы
заттар:
- помидор - 2 кг;
- таттуу калемпир - 1 кг;
- сабиз - 1 кг;
- алма, таттуу жана кычкыл - 1 кг;
- Пияз - 1 кг;
- ысык кызыл калемпир - 3-4 даана;.
- сарымсак - 3-4 башчылары;
- хрен тамыры - 3-5 даана;.
- туз ири, йоддоштуруу жок - 120-150 г;
- кант - 200 г;
- таза өсүмдүк майы - 500 мл;
- Сирке 9% - 100 мл.
даярдоо
Помидор, алма, ачуу-таттуу калемпир менин, кургатылган, биз сабагы жана уруктарды жок кылат жана бир нече бөлүктөргө кесип. ысык калемпир менен иштеп жатканда ар дайым манжалары күйүп калбашы үчүн, резина өтүгүн, кийишет.
зарыл болсо, пияз, сабиз жана хрен тамыры, ошондой эле ачык-айкын тарт.
Эми нан жылмалагыч колдонуп, даярдалган жашылча жаргылчакка тартып, бир сырдалат идишке аныктоо жана өрттөп. алтымыш мүнөткө, жөөлөшүп, жылуулукту мелүүн жамынып массасы туруштук кайнап кийин. Андан кийин, туз, кант, өсүмдүк майы жана кычкыл кошуу prepurified жана сарымсак пресса аркылуу кысылып ыргытып, беш мүнөт кайнатып, мешти өчүрүп.
ысык adjika чейинки арылтуу кумураларын бышырып, тукумсуз капкактарды менен мөөр менен жайланышышты. салкын чейин жылуу жууркан алдында аныктоо жана башка элежлпы үчүн сактоо жөнүндө койду.
Даамдуу кашыкка жана ачуу чөптөр менен Adjika кайнатылган
заттар:
- помидор - 2,5 кг;
- таттуу калемпир - 0,7 кг;
- ысык кызыл калемпир - 2-3 даана;.
- Сарымсак - 3 башчылары;
- хрен тамыры - 3-5 даана;.
- петрушка - 0.5 устун;
- укроп - 0.5 устун;
- ашкөк райхон (милдеттүү эмес) - 0,5 устун;
- G негизги, йоддолгон эмес, - татып;
- кант - 50 г же даам;
- таза өсүмдүк майы - 100 мл;
- Сирке 9% - 30 мл.
даярдоо
помидор, калемпир жууп, кургатуу жана бошотот менин
Массалык маалымат козгогон, кайнак отуз мүнөт аз жылуулук боюнча бышырып чейин жылыйт. Андан кийин, бир сарымсак басма сөз, чыйратылган майдаланган чөптөр аркылуу prepurified өтүп кошуу куюп даам, туз, шекер, ачуу ичимдик жана өсүмдүк май, ыргытып жибер. Бул ар кандай жыпар жыттуу adjika маалында бул этабында да мүмкүн. дагы беш мүнөт бош мөөн бер, анда кайнатылган капкактарды менен бекитилген тукумсуз идиштерин салып бузуу жана жылуу жууркан алдында салкын чейин жашынып.