өз кайталап жеңил гана жетишпеген жагы Pickling жараянынын жана аягында биз атайын сен үчүн маринатталган баклажан менен сарымсак жана чөптөр менен тез өзгөрүүсүн даярдап койдум узундугу болуп саналат.
чөп менен чеснок Recipe туздалган баклажан
Бул негизги рецепт баклажан preform жеткиликтүү компоненттер менен Баклажаны аралашмасынан турат: таттуу, пияз, таттуу калемпир, сарымсак, көк көп, жана: White май жана жыпар жыттуу май менен майлап сиркесин жуурулушуп катары иш алып барат.
заттар:
- Баклажан - 2,4 кг;
- калемпир - 480 г;
- Пияз - 290 г;
- сарымсак - 1 башчысы;
- петрушка, ашкөктүн бир ууч;
- Сирке - 270 мл;
- өсүмдүк майы - 230 мл;
- Sugar - 45 г;
- Туз - 70 г
даярдоо
- технологиялык күнгө даярдануу менен башташы керек. Аштоолорго баклажан Жалпайтылган кесип жана тез, туздалган кайнак сууга күйгүзүп алуу.
- Пияз, калемпир жарым шакектерге бөлүнөт. кубатуулугу муздаган баклажан кесип жана жашылча менен аралаштырып. Ошондой эле pyurirovanny сарымсак менен жаңы чөп жиберген жок.
- натыйжасында аралашмасы өсүмдүк банктарга коюшту, уксус, май, шекер жана туз: White төктү.
- preform бир күн marinate кетип жатат, жана пайдаланууга чейин муздайт.
Баклажан сабиз, сарымсак жана ачуу чөптөр менен маринатталган,
туздалган сабиз сүйүүчүлөрү сүйүктүү маринаддалган жашылчалардан жасалган тамак менен жыйноо Баклажаны биригишет. чыгаруу жарык жана жакшы сенин столдо кышкы туздалган спектрин толуктап турган табитти болот.
заттар:
- баклажан - 850 г;
- майдаланган петрушка бир ууч;
- сабиз - 300 г;
- Суу - 740 мл;
- уксус - 340 мл;
- Сарымсак - 4 тиштери;
- Oregano - 1 косыныз. идиш;
- зайтун майы - 310 мл.
даярдоо
- баклажан сыра, төрттөн бир чөйчөк тузду аралаштырып, бир нече саатка кетип.
- нымдуулук жана суу менен сирке Кайнап жаткан чечүүгө баклажан жана сабиз тыйын жерге чыга турган жакшы сөз.
- Blanch жашылча мүнөттөн эки жарым күнгө чейинки мөөнөткө кысымы астында бир colander жана калтырып койду.
- Oregano жалбырактарынан жана петрушка жана сарымсак кошулган майын аралаштырып.
- preform жыпар жыттуу май куюп, аны салкын болсун.
чөп менен чеснок, жооноюп, туздалган баклажан
заттар:
- Баклажан - 1,6 кг;
- нурлуу петрушка жана кинза бирге;
- калемпир - татып;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Суу - 980 мл;
- уксус - 340 мл;
- Sugar - 25 г;
- туз - 65 г;
- Laurel кетет - 3 даана.
даярдоо
- Баклажаны чөнтөк окшогон терең узунунан уюп калышы керек.
- кайнак суу менен баклажан коюп жана 5-7 мүнөт кайнатып, Сен, басымы астында муздай бардык кайгы-капаны алып жашылча таштап.
- ысык калемпир, сарымсак менен чөп кыйгыла.
- , Баклажан менен "чөнтөктөрдө" деген жыпар жыттуу аралашма толтургула аларга беседке бекит.
- пластик же айнек идишке баклажан коюп, андан кийин, уксус, кант, Лорел, туз жана суу: White төк.
- туздалган баклажан, 3 күн бою бөлмө температурасында сарымсак жана чөп таштап, анан үлгүсүн алып.
сарымсак, пияз жана ачуу чөптөр менен маринатталган баклажан
заттар:
- Соя соусу - 55 мл;
- жашыл пияз (ак бөлүк) ууч;
- күрүч, уксус - 25 мл;
- күнжүт майы - 15 мл;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- имбир тамыры - 2,4 см;
- баклажан - 4 даана.
даярдоо
- Жаштар, ачуу баклажан эмес, жарым жарылып, элирип, кайчылаш кыскартуу менен киргизилген.
- тизмеге компоненттеринин калган Mix, алдын-ала тытылды, сарымсак, Алекс.
- баклажан ашуун: White жаап, 45 мүнөттөн чыгып, андан кийин толугу менен бийлик бир микротолкундуу мешке 10 мүнөт бышырышат.
- жылуу-шум кызмат кылгыла.