анын ачуу даамы жана бурулмакчы шарап даамдуу жыт .Эрте урматында, сиз ишенимдүү мыкты кышкы суюк деп атоого болот. Адатта, ал Борбордук даярдалган, ал эми бүгүнкү күндө ал бүткүл дүйнө жүзү боюнча популярдуу болуп саналат.
Бул жылуу суу үчүн жыпар жыттуу бир стандарттуу топтому кабыгынан бир нече чырпык турат, сабиздин калампыр гүлдөй, жылдыздар, жылдыз адырашман, allspice жана жыпар жыттуу апельсин кабыгынан бир таттуулук кошулат турган - бал же шекер. Бирок, кандай гана бурулмакчы шарап түзүүгө жыттуу акыркы курамы бир негизги эреже менен биригет да маанилүү нерсени - шарап кайнатып мүмкүн эмес!
Бул макалада үй классикалык боюнча бурулмакчы шарап менен алкоголсуз кесиптеши жасаганды үйрөнүшөт, жана рецепт да жөнөкөй.
Үч эмдин энеси шарап жумшак - үйдө рецепт
Балдар же шире менен шарап алмаштыруу айрыкча эмес Спирт ичимдиги жолду сунуш кыла алат спирт күйөрман эмес, адамдар. үйдө ыкмалары сыяктуу классикалык Variant аз башкача бурулмакчы.
заттар:
- гвоздика - 5 баштайт;
- Мандарин чоң эмес - 1 даана.
- алма ширеси (жок массасы) - 400 мл;
- чыпкаланган суу - 120 мл;
- Ошондой даярдалат (майдаланган) - 1 даана.
- суюк бал - 45 мл;
- Cinnamon - үч жабышты.
даярдоо
Tangerine корки тазалап жана танк менен толукталсын. Анын ордуна жаңы тарки жазабызды жана кургак болот. даярдалат жана калампыр бүчүрлөрү кошуп, жыпар жыттуу заттарды Vodichev жана жара төк. аралашма жарага келгенде бир жолу, убакыт бар болсо да, 10 мүнөткө байлаткан, жылуулукту өчүрүп, калтырып, күтө туруу жакшыраак экени - 40 мүнөт - ушул суусундук утушка ээ болушат. Анан жыпар жыттуу жулуп алма ширесин төк. бал кошуп, от азайтам. Сиз жарага алып кереги жок. Hot бурулмакчы шарап бийик айнек төгүлүп, корица таяк ар бир кошуу үчүн унутпа.
үйдө жемиш менен бурулмакчы шарап үчүн жөнөкөй рецепт
заттар:
- ак шарап - 945 мл;
- Тазаланган суу - 75 мл;
- алма, таттуу жана ширелүү - 0,5 Заб.
- саргылт кызыл (көп эмес) - 1 даана.
- Пион - 1-2 бүчүр;
- жалбыз - 1 бутактары;
- Cinnamon - 1-2-катчы.
- ак кант - '75
даярдоо
Жарым апельсин ширесин бышырып, жана жарым коюу чөйрөлөрдү жок кылынсын калган. Ошондо таза, алма окуусунун бир кесип, идишке салып, үстүнө жайгаштырылган. апельсин ширеси, шарап, тиштери, корица таяк, жалбыз ыргытып, шекерди жана бир аз өрттөп кошуу төк. температурага чейин жогору болбогон 70 градуска аралашмасынан ысытуучу, анда маскировка капкагын жана он мүнөт бурулмакчы шарап жыпар жыттуу ачуу даам тойгузган берет. Андан кийин, ичимдик, узун бойлуу, көз айнексиз төктү чыпкалап апельсин тилкелери жана корица чыбык кооз менен кооздоп.
Classic үйдө шарап бурулмакчы
заттар:
- кызыл шарап (идеалдуу Бордо) - 750 мл;
- суу - 75 мл;
- алма, апельсин (жеткиликтүү лимон) - 0,5 Заб.
- Пион - 4-5 баштайт;
- даярдалат (руданын) - чымчым;
- имбир порошок - 10 г;
- корица - 1-таяк.
- ак кант - '25
даярдоо
коюу түбүнө менен чакан Барбекю тазаланган суу куюп алып, бышактап, Nutmeg, Рыжий, корица таяк жана жара, ыргытып жибер. Кийинки, жабык кабактын астында жылуулук жана мүнөттү талап жок 10. сорпосу cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалап турат, кызыл шарап, шекер, алма, кызгылт же лимон окуусунун куюп, орто жылуулук менен аралашмасын жылытылат. бурулмакчы температурасын көзөмөлдөп турушат. Ал, эгерде алар пайдалуу касиеттери жоголгон, 70 градусунан ашык эмес экенин зарыл. Ичкенге бир Портер жана 10-15 мүнөт капкагын жаап, бардык ачуу жана билген жыпар этсин берет. Эми, биз моюн, бийик айнек боюнча Таптап.